Page 166 - 《水产学报》2026年第2期

2 期 莫子颖，等：饲料 SFA/MUFA 比对尼罗罗非鱼生长性能、组织脂肪酸组成和肝脂代谢的影响 50 卷

为内参基因。每个基因的扩增效率为 90%~105%， 高于 T1 组 (P<0.05)。此外，在 4 个饲料处理组中，
各基因的相关系数大于 0.98。采用 2 −∆∆C t 法测定 包括水分、粗蛋白和粗脂肪和灰分在内的全鱼常
靶基因的相对表达量。 规营养成分均无显著性差异 (P＞0.05)。
1.4 数据分析 2.2 尼罗罗非鱼血清生化指标
数据方差的同质性均使用单因素方差分析 不同 SFA/MUFA 比值饲料投喂尼罗罗非鱼，
(ANOVA) 评估。为了确定不同组之间的显著性差 其血清生化指标结果显示，4 组尼罗罗非鱼血清
异，采用 Tukey 氏多重比较检验，显著性水平设 LDL-C、 T-AOC 和 MDA 含 量 无 显 著 性 差 异
置为 P<0.05，采用 SPSS Statistics 19.0 软件进行统 (P＞0.05)(表 4)。但 T3、T4 组血清 TG 和 T-CHO
计分析，P<0.05 认为结果具有统计学意义。所有 含量显著高于 T1、T2 组 (P<0.05)，HDL-C 含量
数据均以平均值±标准误 (mean±SE，n=3) 表示。 显著低于 T1、T2 组 (P<0.05)；HDL/LDL 比值在
T1 组中出现最大值。
2 结果
2.3 组织脂质含量和脂肪酸组成

2.1 尼罗罗非鱼的生长形态学指标及全鱼常规 结果显示，尼罗罗非鱼肝脏脂质含量与饲料
营养成分 SFA/MUFA 比值呈正相关，与 T3、T4 组相比，T1、
饲料 SFA/MUFA 比值对尼罗罗非鱼生长性能、 T2 组 粗 脂 肪 含 量 显 著 降 低 (P<0.05)， 分 别 为
饲料利用率和形态学指标的影响结果显示，尼罗 13.17% 和 13.51%。随着饲料 SFA/MUFA 比值的
罗非鱼的 FBW、WG、SGR、FCR、SR 和 CF 在 增加，尼罗罗非鱼 T3、T4 组肝脏 16:0、18:2n-6
4 组间均无显著性差异 (P＞0.05)(表 3)，但 VSI 随 和 SFA 含量显著高于 T1、T2 组 (P<0.05)，MUFA
饲料 SFA/MUFA 添加水平的增加，有先下降后上 和 LC-PUFA 含量较 T1 组显著降低 (P<0.05)。肝
升的趋势，在 T1 组达到最高值 (P<0.05)；HSI 和 脏 18:3n-3 水平随 SFA/MUFA 比值的增加呈先降低
AFP 呈逐渐上升趋势，在 T4 组达最大值，并显著 后升高趋势，在 T2 组达到最低值 (P<0.05) (表 5)。

表 3 不同 SFA/MUFA 比饲料投喂尼罗罗非鱼的生长指标及全鱼常规营养成分
Tab. 3 Growth indexes and whole fish proximate composition of O. niloticus fed with different SFA/MUFA ratios

项目 饲料组别 dietary group
item T1 T2 T3 T4
生长指标 growth index
IBW/g 5.19±0.06 5.11±0.02 5.15±0.02 5.13±0.01
FBW/g 66.36±2.17 67.11±0.83 67.24±3.4 67.98±1.47
WGR/% 1 213.12±19.92 1 145.94±9.69 1 175.23±18.82 1 224.35±28.73
SGR/ (%/d) 4.44±0.03 4.35±0.01 4.39±0.03 4.45±0.04
FCR 1.02±0.01 1.00±0.02 1.02±0.03 1.01±0.06
SR/% 88.89±1.11 84.44±7.29 88.89±4.01 82.22±7.78
VSI/% 12.71±0.67 a 11.32±0.26 ab 11.78±0.33 ab 12.66±0.36 a
HSI/% 0.95±0.09 b 0.96±0.08 b 1.07±0.11 ab 1.25±0.13 a
3
CF/ (g/cm ) 4.31±0.31 3.83±0.15 4.18±0.07 3.93±0.15
AFP/% 0.76±0.08 b 0.94±0.03 ab 1.15±0.15 a 1.18±0.09 a
全鱼常规营养成分 proximate composition
水分 moisture 71.15±0.42 71.67±0.24 72.19±0.07 72.65±0.51
1)
粗蛋白 crude protein 50.96±1.10 53.29±0.69 54.25±0.51 52.38±1.87
1)
粗脂肪 crude lipid 28.84±0.73 28.04±0.34 26.59±0.79 26.94±0.66
1)
粗灰分 crude ash 10.95±0.49 10.56±0.53 11.06±0.33 10.86±0.63
注：1) 粗蛋白、粗脂肪、粗灰分为干重基础。同一行中不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，下同。
Notes: 1) crude protein, crude fat and crude ash were the dry weight basis. Values in each row with different lowercases indicate significant differences
(P<0.05), the same below.

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