Page 152 - 《水产学报》2025年第5期
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边延欣，等 水产学报, 2025, 49(5): 059613
表 3 牛磺酸对大口黑鲈生长性能和形体指标的影响
Tab. 3 Effects of dietary taurine on growth performance and morphological measurements of M. salmoides
项目 对照组(CON) 0.05%牛磺酸组(T0.05) 0.10%牛磺酸组(T0.1)
item control group 0.05% taurine group 0.10% taurine group
初均重/g IBW 19.40±0.20 19.27±0.15 19.20±0.21
末均重/g FBW 82.17±0.51 a 88.41±1.36 b 87.00±1.15 b
增重率/% WGR 323.67±6.11 a 358.84±4.15 b 353.26±8.04 b
特定生长率/(%/d) SGR 2.58±0.03 a 2.72±0.02 b 2.70±0.03 b
饲料系数 FCR 1.16±0.02 b 1.08±0.02 a 1.13±0.01 ab
成活率/% SR 88.00±4.62 80.00±5.29 92.67±2.40
3
肥满度/(g/cm ) CF 2.73±0.19 2.62±0.08 2.64±0.08
肝体比/% HSI 2.85±0.09 b 2.21±0.26 a 2.73±0.18 ab
脏体比/% VSI 15.32±0.24 bc 14.19±0.07 a 15.09±0.17 b
注：同行内不同字母表示两组间有显著差异(P<0.05)，下同。
Notes: The values within the same row with different letters are significantly different (P<0.05), the same below.
表 4 牛磺酸对大口黑鲈鱼体成分及肝脏成分的影响 (湿重)
Tab. 4 Effects of dietary taurine on body composition and liver composition of M. salmoides (wet weight basis) %
项目 对照组(CON) 0.05%牛磺酸组(T0.05) 0.10%牛磺酸组(T0.1)
item control group 0.05% taurine group 0.10% taurine group
全鱼 whole fish
水分 moisture 74.13±0.47 73.85±0.66 74.37±0.48
粗蛋白 crude protein 14.69±0.34 14.67±0.39 14.51±0.44
粗脂肪 crude lipid 6.09±0.58 6.03±0.27 6.03±0.07
灰分 ash 3.56±0.10 3.52±0.12 3.43±0.12
肝脏 liver
水分 moisture 81.21±0.50 81.29±0.48 80.12±0.59
粗脂肪 crude lipid 3.86±0.05 a 3.00±0.09 b 3.06±0.08 b
1.0 3.0 b ba 80 c
总胆固醇/(mmol/L) total cholesterol 0.6 甘油三酯/(mmol/L) triglyceride 2.0 a 肝糖原/(mg/g) hepatic glycogen 60 b a
0.8
40
0.4
1.0
0.2
0 0 20 0
CON T0.05 T0.1 CON T0.05 T0.1 CON T0.05 T0.1
组别 组别 组别
groups groups groups
(a) (b) (c)
图 1 牛磺酸对大口黑鲈肝脏糖脂代谢相关生化指标的影响
图中字母不同表示差异显著 (P<0.05)，下同。
Fig. 1 Effects of dietary taurine on liver carbohydrate metabolism and lipid related biochemical indexes of M. salmoides
Different letters in the figure indicate significant differences (P<0.05), the same below.
2.4 血清生化指标 GLU、LDL-C、GPT、GOT 水平均显著降低，
各组间血清总胆固醇 TC 水平无显著差异， 而 AKP 与 HDL-C 则显著升高 (P<0.05) (表 5)。
与 CON 相比，添加牛磺酸后大口黑鲈的血清 此外，0.05% 牛磺酸组的血清 TG、NEFA 含量
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