Page 169 - 《水产学报》2025年第12期

徐成航，等 水产学报, 2025, 49(12): 129613

表 3 组织中硒沉积含量
Tab. 3 Selenium deposition levels in tissues mg/kg
硒含量 对照
Y0.8 S0.8 N0.8
selenium content CON
肝脏 liver 0.255±0.009 c 1.320±0.101 a 0.628±0.008 b 1.148±0.091 a
肌肉 muscle 0.056±0.002 c 0.330±0.013 a 0.104±0.002 b 0.107±0.002 b
注：同一行中不同上标表示数据差异显著(P<0.05)，下同。
Notes: Data in the same line with different superscripts were significant difference (P<0.05), the same below.

表 4 牛蛙生长性能和形体指标
Tab. 4 Growth performance and shape indexes of L. catesbeianus
指标 对照
Y0.8 S0.8 N0.8
parameters CON
初均重/g IAW 26±0.04 26.01±0.00 25.99±0.00 26.01±0.03
末均重/g FAW 80.41±0.59 b 88.61±1.73 a 86.05±2.13 a 83.26±1.65 ab
均重增重率/% AWGR 209.26±2.16 b 240.70±6.29 a 231.15±8.36 a 220.14±6.35 ab
总增重率/% TWGR 89.98±6.89 b 121.95±4.42 ab 114.59±8.75 ab 144.09±19.47 a
成活率/% SR 61.43±2.18 b 65.24±2.52 b 64.76±1.26 b 76.67±4.83 a
饵料系数 FC 1.84±0.09 a 1.42±0.06 b 1.60±0.12 b 1.25±0.16 b
腿体比/% LBR 35.79±0.49 b 39.29±0.73 a 38.32±0.54 a 38.32±0.54 a
肝体比/% HSI 5.04±0.28 4.47±0.25 5.02±0.40 5.51±0.25
脏体比/% VSI 7.75±0.48 8.10±1.05 9.43±1.20 9.75±0.72

组 比 较 ， Y0.8 组 和 S0.8 组 的 TWGR 虽 有 所 组则无显著性差异 (P>0.05)。
提高，但无显著性差异 (P>0.05)。形体指标方 肠道绒毛测定结果显示，添加 3 种不同硒
面，各实验组显著提高了牛蛙的 LBR (P<0.05)， 源后，与对照组相比，实验组中 Y0.8 和 N0.8
而 HSI 和 VSI 与 对 照 组 相 比 无 显 著 性 差 异 组的绒毛宽度和高度均显著升高 (P<0.05)；而
(P>0.05)。 S0.8 组虽升高，但无显著性差异 (P>0.05) (图 1，

2.3 肠道消化酶活性和组织形态结构 图版)。此外，各实验组的绒毛宽度和绒毛高度
之间无显著性差异 (P>0.05)。
肠道消化酶活性测定结果显示，与对照组

相比，Y0.8、S0.8 和 N0.8 组中胰蛋白酶活性均 2.4 血清生化指标
显著升高 (P<0.05) (表 5)。脂肪酶活性测定结果 硒源的添加显著降低了实验组中 GOT 和
显示，Y0.8 和 N0.8 组与对照组相比活性显著升 GPT 的活性 (P<0.05) (表 6)，且各实验组之间无
高 (P<0.05)；S0.8 组酶活性虽升高，但无显著 显著性差异 (P>0.05)。实验组中 ACP 和 AKP 的
性差异 (P>0.05)。实验组中，Y0.8 与 N0.8 两组 活性与对照组相比，在 N0.8 组中得到显著升
之间的脂肪酶活性无显著性差异 (P>0.05)，但 高 (P<0.05)；在 Y0.8 和 S0.8 两组中活性虽然升
均高于 S0.8 组。淀粉酶中，与对照组相比， 高，但无显著性差异 (P>0.05)。此外，与对照
N0.8 组活性显著升高 (P<0.05)，而 Y0.8 和 S0.8 组相比，TG 的含量在 N0.8 组中显著降低，而

表 5 肠道消化酶指标
Tab. 5 Indicators of intestinal digestive enzymes
指标 对照
Y0.8 S0.8 N0.8
parameters CON
胰蛋白酶/(U/mg prot) trypsin 243.58±24.27 b 316.72±14.37 a 302.69±7.66 a 333.76±16.74 a
脂肪酶/(U/g prot) lipase 7.11±0.92 c 11.73±0.38 a 8.55±0.48 cb 10.38±0.51 ab
α-淀粉酶(U/g prot) amylase 66.02±3.51 bc 69.00±5.74 b 51.79±5.79 c 97±4.32 a

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