Page 172 - 《水产学报》2025年第12期

徐成航，等 水产学报, 2025, 49(12): 129613

2.0 2.0
a
ab
a
1.5 a ab 1.5 b ab
相对表达量 relative expression 1.0 b 相对表达量 relative expression 1.0

0.5

0 0.5 0
1 2 3 4 1 2 3 4
组别 组别
groups groups
(a) (b)
1.5 2.0

1.5
1.0
相对表达量 relative expression 0.5 相对表达量 relative expression 1.0

0 0.5 0
1 2 3 4 1 2 3 4
组别 组别
groups groups
(c) (d)
图 2 肠道抗氧化相关基因表达
Fig. 2 Intestinal antioxidant-related gene expression
(a) gpx5, (b) sod, (c) cat, (d) gstp.
有机硒和纳米硒在动物中表现出较低的毒性、 和被动扩散途径被吸收 。因此，比较 3 种硒
[18]
更高的吸附能力、生物利用度以及催化效率 。 源的吸收机制，酵母硒组的肌肉中硒沉积量显
[15]
同时本研究还发现，肌肉中酵母硒组的硒沉积 著较高的原因，可能在于其形成的硒代氨基酸
量远高于纳米硒组和无机硒组。通过对 3 种硒 能够直接掺入肌肉蛋白质中代替相应的氨基酸。
源吸收机制的探讨发现，酵母硒中的硒主要以
3.2 不同硒源对牛蛙生长性能和形体指标的影响
硒 代 蛋 氨 酸 和 硒 代 半 胱 氨 酸 的 形 式 存 在 [16] ，
在动物体内可以通过肠道黏膜上的氨基酸转运 硒是动物生长发育所必需的微量元素，摄
系统被主动转运吸收。同时，一部分硒代蛋氨 入不足或过量均可能引发机体不良反应。已有
酸还可以直接掺入蛋白质中，替代蛋氨酸，从 研 究 表 明 ， 在 鲤 [19] 、 草 鱼 (Ctenopharyngodon
[20]
而实现在组织中沉积。亚硒酸钠则主要通过简 idella) 、 仿 刺 参 (Apostichopus japonicus) [21] 中
单扩散的方式被吸收，在肠道中被还原为硒化 补充硒可显著改善其生长性能。本实验同样发
氢 (H Se)，通过细胞膜进入细胞并参与硒蛋白 现，在饲料中添加 0.8 mg/kg 的酵母硒、亚硒酸
2
的合成 。纳米硒由于具有独特的高比表面积 钠以及纳米硒均能提高牛蛙的均重增重率，并
[17]
等物理特性，能够更有效地通过肠道主动转运 降低饵料系数。硒作为脱碘酶的重要组成成分，

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