Page 167 - 《水产学报》2025年第12期

徐成航，等 水产学报, 2025, 49(12): 129613

表 1 实验饲料的组成 (风干基础) 腿体比等形体指标。另外，每池再随机选取 6
Tab. 1 Composition of the experimental feed 只牛蛙进行解剖：其中 3 只分别取部分肝脏和
(air-dry basis) %
肌肉用于硒沉积量的测定，并取适量后肠装入
项目 对照 无酶管中，在−20 ℃ 下保存以便测定酶活
Y0.8 S0.8 N0.8 2 mL
items CON
性；其余 3 只牛蛙取后肠小部分组织固定于多
猪肉粉 pork meal 20.00 20.00 20.00 20.00
聚甲醛溶液中以制备肠道切片，剩余后肠组织
豆粕 soybean meal 37.00 37.00 37.00 37.00
装入 1.5 mL 无菌管中用于总 RNA 提取，采集
棉粕 cotton meal 15.00 15.00 15.00 15.00
结束后迅速置入液氮中冷冻，并于−80℃ 下保存。
米糠 rice bran 2.00 2.00 2.00 2.00
面粉 wheat flour 19.45 19.45 19.45 19.45 1.4 饲料营养成分和生长指标的测定
豆油 soybean oil 3.50 3.50 3.50 3.50
采用直接干燥法 (GB5009.3—2016) 测定
矿物质预混料 mineral premix 1) 0.80 0.80 0.80 0.80 饲 料 中 的 水 分 含 量 ； 采 用 乙 醚 索 氏 提 取 法
维生素预混料 vitamin 2) 0.20 0.20 0.20 0.20
(GB5009.5—2016) 测定饲料中的粗脂肪含量；
磷酸二氢钙 Ca(H 2 PO 4 ) 2 1.50 1.50 1.50 1.50 采用凯氏定氮法 (GB5009.6—2016) 测定饲料中
氯化胆碱 choline chloride 0.50 0.50 0.50 0.50
的粗蛋白含量；并利用电感耦合等离子体质谱
抗氧化剂 antioxidant 0.02 0.02 0.02 0.02 法 (GB5009.268—2016) 测定饲料和组织中的硒
防霉剂 antisepic 0.03 0.03 0.03 0.03
含量。
总量 total 100.00 100.00 100.00 100.00 生长指标的测定：
硒添加量/mg selenium addition 3)
初均重 (IAW, %) = (W /N ) × 100%；
0
0
酵母硒 selenium yeast 0.00 800.00 0.00 0.00 末均重 (FAW, %) = (W /N ) × 100%；
亚硒酸钠 sodium selenite 0.00 0.00 80.00 0.00 t t
均重增重率 (AWGR, %) = (FAW − IAW)/
纳米硒 nano selenium 0.00 0.00 0.00 400.00 IAW × 100%；
营养成分 nutritional content 4)
总增重率 (TWGR, %) = (W − W )/W × 100%；
0
0
t
粗蛋白 crude protein 39.28 39.24 39.26 39.27 存活率 (SR, %) = (N /N ) × 100%；
粗脂肪 crude lipid 6.75 6.69 6.71 6.73 t 0
饲料系数 (FCR) = F/(W − W )；
0
t
水分 moisture 7.04 7.09 7.05 7.07 腿体比 (LBR, %) = L/W × 100%；
总硒实测值/(mg/kg) total Se 0.18 0.91 0.90 0.93
肝体比 (HSI, %) = W /W × 100%；
h
注：1)矿物质预混料(g/kg)，一水硫酸镁 32.01，一水硫酸锌 12.00，
脏体比 (VSI, %) = W /W × 100%；
一水硫酸锰 8.07，五水硫酸铜 4.32，一水硫酸亚铁 19. 77，一水硫 n
式中，W 和 0 W 分别为单个网箱初始牛蛙总体
t
酸钴 10.00，碘酸钙 2.50，稻壳粉 911.00。2)每千克饲料提供的维生
素预混料，维生素 A，900 000 IU；维生素 D 3 ，170 000 IU；维生 重和终末牛蛙总体重 (g)；F 为摄食量 (g)；W
素 E，7 500.00 mg；维生素 K 3 ，960.00 mg；维生素 B 1 ，1 200.00
为单个牛蛙体重 (g)；W 为单个牛蛙内脏团重
n
mg；维生素 B 2 ，1 800.00 mg；维生素 B 6 ，1 200.00 mg；维生素
(g)；W 为单个牛蛙肝脏重 (g)；L 为单个牛蛙
h
B 12 ，6.40 mg。3)每千克基础饲料中添加的不同形式硒的含量(mg)。
t
4)营养素成分的测量值为平均值。 双腿重量 (g)；N 和 0 N 分别为单个网箱初始数
Notes: 1) mineral premix of control group (g/kg diet), magnesium sulfate 量和终末数量。
monohydrate 32.01, zinc sulfate monohydrate 12.00, manga-nese sulfate
monohydrate 8.07, copper sulfate pentahydrate 4.32, ferrous sulfate 1.5 组织酶活性和血清生化指标的测定
monohydrate 19.77, cobalt sulfate monohydrate 10.00, calcium iodate
取适量牛蛙肠道组织，依据南京建成生物
2.50, rice husk powder 911.00. 2) vitamin premix provided per kilogram
diet, vitamin A, 900 000 IU; vitamin D 3 , 170 000 IU; vitamin E, 7 科技有限公司所购相应试剂盒的操作说明，严
500.00 mg; vitamin K 3 , 960.00 mg; vitamin B 1 , 1 200.00 mg; vitamin 格遵循说明书要求对组织进行预处理。具体操
B 2 , 1 800.00 mg; vitamin B 6 , 1 200.00 mg; vitamin B 12 , 6.40 mg. 3)
作：精确称取组织后，按重量 (g) 与匀浆培养
content of different forms of selenium added per kilogram of basal feed
基 (mL) 的比例为 1∶9 进行匀浆处理；随后离
(mg). 4) the measured values of nutrients are averages.
心收集上清液用于后续测定。预实验完成后，
保存备用。抽血后的牛蛙称取其内脏、肝脏及 分别准确测定肠道中消化酶 (胰蛋白酶、脂肪酶、
整个腿部的重量，以便计算肝体比、脏体比和 α-淀粉酶)、抗氧化酶 [ 谷胱甘肽过氧化物酶
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