Page 166 - 《水产学报》2025年第12期

徐成航，等 水产学报, 2025, 49(12): 129613

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防御系统，最终影响生产 。硒作为一种重要 别标记为 Y0.8、S0.8、N0.8，共配置 4 种等氮
的微量元素，对维持动物的各种生理活动起着 等脂的膨化颗粒状实验饲料 (表 1)。此外，各组
至关重要的作用 ，其在动物体内通过形成多 每 千 克 饲 料 中 实 际 测 定 硒 含 量 分 别 为 0.18
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种具有生物活性的硒蛋白来调控生长、抗氧化 (CON)、0.91 (Y0.8)、0.90 (S0.8) 以及 0.93 mg/kg
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和免疫功能 。在水产饲料添加剂中，硒通常 (N0.8)。实验所用硒源由北京德元顺生物科技有
以无机硒和有机硒的形式存在 。相关研究发 限公司提供；其他原料由湖南农业大学水产学
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现，与无机硒相比有机硒具有更高生物活性、 院营养与饲料团队自行采购，并在张家界新瑞
更利于被动物吸收利用，且毒性低的优点 。 生物饲料有限公司的饲料加工车间完成加工。
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随着纳米科技的发展，纳米技术已普遍应用于 为避免商用预混料中各组分所含硒对实验结果
水产养殖领域，特别是在水产饲料中添加硒等 产生干扰，本实验所用预混料均由实验室自行
纳米微量元素 。相较于传统硒源，纳米颗粒 配置。所有饲料原料在加工前均经过粉碎并通
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具有更大比表面积、能更快地与有机分子相互 过 60 目筛，经充分混合后，再利用搅拌机按一
作用，从而有利于被肠道吸收；且其化学性质 定比例将豆油与水均匀混合，最后通过制粒机
稳定、毒性极低，能更有效地提高生物利用度 。 制成直径为 2.0 mm 的膨化饲料。
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目前尚未见有关不同硒源在牛蛙饲料中应 1.2 投喂管理
用的研究报道。鉴于硒元素独特的生物活性及
养殖实验在湖南省岳阳市湘阴县雪辉生物
其在动物营养中的重要作用。结合牛蛙养殖现
科技有限公司牛蛙养殖基地进行。实验动物从
状，本研究选取酵母硒、亚硒酸钠和纳米硒作
当地养殖场中购买，选择同一批次健康且规格
为实验硒源，系统评估其作为功能性添加剂对
一致的幼蛙。实验开始前，对牛蛙禁食 24 h，
牛蛙生长性能、血清生化指标、肠道抗氧化能
以确保肠道内无其他饲料残留，实验周期为 56
力以及炎症反应的影响。以期通过在饲料中添
d。将初始体重为 (24.25±0.02) g 的 840 只牛蛙
加特定浓度 (0.8 mg/kg) 的不同硒源，提高牛蛙
随机分为 4 组，每组 3 个重复，共计 12 个帆布
的生长表现，增强机体抗氧化与免疫能力，有
池。每 3 个帆布池构成一个处理组，并对每个
效缓解高豆粕饲料可能引起的负面效应。并通
处理组提供相应的饲料。每日固定投喂 2 次，
过比较 3 种硒源的作用效果，本研究拟筛选出
时间为上午 9:00 和下午 4:00，投喂量为牛蛙体
最适宜的硒源，为其在牛蛙饲料中的应用提供
重的 2%~8%，并随着牛蛙体重的增加逐步调整。
理论与实验依据。
每日检查各池中是否存在死亡个体，如果有将
1 材料与方法 其捞出并称重记录。本实验获得湖南农业大学
生物医学研究伦理委员会批准 (2025121)，实验

1.1 实验饲料 参与人员严格遵守湖南农业大学伦理规范，并
按照湖南农业大学生物医学研究伦理委员会制
依据牛蛙基本营养需求 ，本研究采用豆
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定的规章制度执行。
粕和棉籽粕为主要的植物蛋白源、猪肉粉为主
要的动物蛋白源，以及豆油为主要的脂肪源， 1.3 样品的采集与分析
配置了粗蛋白为 39.26%、粗脂肪为 6.70% 的牛 养殖实验结束后，对实验蛙实施 24 h 禁食
蛙基础饲料。根据汤翔宇 [10] 的研究结果，当每 处理。次日，对各池牛蛙的存活数及总重量进
千克基础饲料中添加 0.88 mg/kg 羟基蛋氨酸硒 行测定和记录，以计算增重率、成活率和饵料
时，牛蛙的促生长效果最佳。因此，本实验设 系数等生长性能指标。随后，在每池中随机抽
计以基础饲料为对照组 (CON)，在每千克的基 取 3 只牛蛙进行毁髓处理，并用 1 mL 无菌注射
础饲料中分别添加 800 mg 的酵母硒 (有效硒含 器从牛蛙连接心脏处的动脉血管抽取血液。
量 0.1%)、80 mg 的亚硒酸钠 (有效硒含量 1%)、 抽取后立即注入 1.5 mL 无菌离心管中，置于
400 mg 的纳米硒 (有效硒含量 0.2%)，使各实验 4℃ 冰箱中静置 24 h，后于 4 ℃ 条件下以3 000
组饲料中添加的有效硒含量均为 0.8 mg/kg，分 r/min 离心 10 min，取上清液后置于−80℃ 冰箱

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