Page 40 - 《水产学报》2025年第10期

孙倩文，等 水产学报, 2025, 49(10): 109603

15 T 1 T 2 * 200 * T 1 T 2
谷丙转氨酶含量/(U/L) alanine aminotransferase content 10 b ab a 碱性磷酸酶含量/(U/L) alkaline phosphatase content 150 b a a

100

5

0 50 0
M 1 M 2 M 3 M 1 M 2 M 3
处理组 处理组
treatment group treatment group
(a) (b)
20 1 500
*
T 1 T 2 T 1 T 2
b * b
15
葡萄糖含量/(U/L) glucose content 10 a a 乳酸脱氢酶含量/(U/L) lactate dehydrogenase content 1 000 a ab

5 500

0 0
M 1 M 2 M 3 M 1 M 2 M 3
处理组 处理组
treatment group treatment group
(c) (d)
图 2 全植物蛋白饲料中不同含量蛋氨酸与牛磺酸对团头鲂幼鱼血浆生理指标的影响
Fig. 2 Effects of different levels of methionine and taurine in all-plant-protein diet on
plasma physiological indexes of juvenile M. amblycephala
氨酸与牛磺酸交互作用的影响 (P<0.05) (表 5)。 (表 5)。 M T 组 肝 脏 T-SOD 活 性 显 著 高 于
1
2
在 T 水平下，M 与 2 M 组肝脏 CAT 活性显著 M T 组 2 (P<0.05) (图 3-b)。在 T 水平下，M 组
3
3
2
1
2
高于 M 组；T 水平下，M 组肝脏 CAT 活性 肝 脏 GSH 含 量 显 著 低 于 M 组 2 (P<0.05)， 且
2
2
1
显著高于 M 与 1 M 组 3 (P<0.05) (图 3-a)。肝脏 T- M T 组 2 GSH 含 量 显 著 高 于 M T 组 1 (P<0.05)
2
2
SOD 活性与 GSH 含量均不受饲料中蛋氨酸、 (图 3-c)。各组间 MDA 含量不受蛋氨酸、牛磺
牛磺酸含量及二者交互作用的影响 (P>0.05) 酸及其交互作用的影响 (P>0.05) (表 5，图 3-d)。

表 5 双因素分析中肝脏抗氧化指标受饲料蛋氨酸含量和牛磺酸含量的主效应及其交互作用的 P 值
Tab. 5 P-value of the main effects of dietary methionine and taurine content and their interaction on
liver antioxidant capacity indicators in the Two-Way ANOVA analysis
双因素分析P值 过氧化氢酶 总超氧化物歧化酶 谷胱甘肽 丙二醛
Two-Way ANOVA P-value catalase total superoxide dismutase glutathione malondialdehyde
蛋氨酸 methionine 0.920 0.534 0.127 0.295
牛磺酸 taurine 0.526 0.070 0.339 0.569
交互作用 interaction <0.001 0.667 0.581 0.337
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