Page 203 - 《水产学报》2025年第10期

郝甜甜，等 水产学报, 2025, 49(10): 109615

表 1 基础饲料配方及营养组成 (% 干重) 记录每桶实验鱼的尾数和体重，计算存活率、
Tab. 1 Composition and nutrient levels of basal diets 增重率和饲料系数。每桶随机选择 12 尾幼鱼，
(% dry weight basis) 分别测体重、体长，尾静脉取血，之后解剖内

项目 组别 groups 脏获取内脏团、肝脏并称重，获取背肌和肝脏
items DP DN −20 °C 保存，用于体成分及脂肪酸测定；分离
鱼粉 fish meal 55 25 肠道于−20 °C 保存，用于肠道炎症因子酶活测
酪蛋白 casein 18 18 定；血样 4 °C 静置 4 h，4 000 r/min 离心 10 min，
混合植物蛋白 mixed plant protein 1 0 27.6 取血清，−20 °C 保存，用于血清生化指标测定；
鱼油 fish oil 3 3 另随机取 3 尾实验鱼，无菌取肝尖，立即放入
豆油 soybean oil 2.5 4.19 无 RNA 酶管中，液氮速冻后转移至−80 °C 超
大豆卵磷脂 soybean lecithin 1 1 低温冰箱保存，用于肝脏组织 ppars 相关基因
α-淀粉 α-starch 8 8 表达测定；最后随机取 3 尾全鱼−20 °C 保存用
磷酸二氢钙 Ca(H 2 PO4) 2 0.5 0.5 于体成分测定。

氯化胆碱 choline chloride 0.5 0.5
1.4 测定指标与方法
维生素预混料 vitamin premix 2 1 1
无硒矿物质预混料 selenium-free mineral 生 长 指 标 增 重 率 (weight gain rate,
premix 3 1 1
WGR, %) = (W − W )/W × 100%；
甜菜碱 betaine 0.5 0.5 t 0 0
特定生长率 (specific growth rate, SGR, %/d) =
乙氧基喹啉 ethoxyquin 0.05 0.05
(lnW − lnW )/t × 100%；
蛋氨酸 met 0 0.3 t 0
饲料系数 (feed conversion ratio, FCR) = W /
赖氨酸 lys 0 0.71 f
(W − W )；
微晶纤维素 microcrystalline cellulose 8.95 8.65 t 0
3
肥满度 (codition factor, CF, g/cm ) = W /L ×
3
合计 total 100 100 t
100
近似组成 proximate composition
蛋白质效率 (protein efficiency ratio, PER) =
粗蛋白 crude protein 54.01 54.79
[W − W ]/[W × C ]；
粗脂肪 crude lipid 10.45 10.08 t 0 f p
存活率 (survival rate, SR, %) = N /N × 100%；
灰分 ash 16.56 10.75 f i
能量/(kJ/g) energy 19.61 20.22 脏体比 (viscero-somatic index, VSI, %) = V /
t
注：1. 混合植物蛋白含大豆浓缩蛋白10.8%，花生粕5.6%，玉米蛋 W × 100%；
t
白粉6.1%，谷朊粉5.1%； 2. 维生素预混料；3. 无硒矿物质预混料 肝体比 (hepato-somaticindex, HIS, %) = H /
t
配方参照郝甜甜等 。
[17]
W × 100%。
Notes: 1. mixed plant protein contain soy protein concentrate 10.8%, t
式中，W 为实验开始时鱼体重 (g)，W 为实验
t
0
peanut meal 5.6%, corn gluten 6.1%, wheat gluten 5.1%; 2. compositions
[17]
of vitamin premix; 3. selenium-free mineral premix refer to Hao et al . 结束时鱼体重 (g)，L 为实验结束时鱼体长 (cm)，
W 为摄食量 (g)，C 为饲料蛋白质量分数，N 、
f
p
干后称重，统计残饵量。养殖期间如有死鱼记 i
N 分别为实验开始和结束时实验鱼存活尾数，
f
录数量并称重。整个实验期间，养殖条件参照
t
t
[18]
Cao 等 。 t 为养殖周期 (d)；V 为终末鱼体内脏重，H 为

终末鱼体肝脏重。

1.3 样品采集 常规成分测定 水分采用 105 °C 恒温干
本研究获得了山东省海洋资源与环境研 燥法 (GB/T6435—2014)，粗蛋白采用凯氏定氮
究 院 实 验 动 物 管 理 和 使 用 伦 理 委 员 会 批 准 法 (GB/T6432—2018)，粗脂肪采用索氏抽提法
(202302003)，实验过程中操作人员严格遵守山 (GB/T6433—2006)，粗灰分采用 550 °C 失重法
东省海洋资源与环境研究院伦理规范，并按照 (GB/T6438—2007)。能量采用燃烧法测定 (IKA，
山东省海洋资源与环境研究院伦理委员会制定 C6000，德国)。饲料和组织中硒含量采用原子
的规章制度执行。养殖实验结束后，实验鱼禁 荧光光谱仪测定 (GB 5009.93—2017)。肝脏、
食 24 h，采用丁香酚麻醉，以桶为单位称重量， 背肌脂肪酸具体操作步骤参照马长兴等 [19] 方法，
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