Page 173 - 《水产学报》2025年第10期

姜晓东，等 水产学报, 2025, 49(10): 109612

60 b ab c 50 b
ab ab 30 bc bc bc ab ab
a a c c ab
bc 40 a ab
bc ab ab
40 a
20 30
L* a* a cd d bc b* c
20 a b b 20 bc bc ab bc
10 a
10
0 0 0
35 d 70 d 35 d 70 d 35 d 70 d
时间 时间 时间
time time time
(a) (b) (c)
diet 1 diet 2 diet 3 diet 4 diet 5 diet 6
图 2 饲料中添加不同类胡萝卜素对中华绒螯蟹雌体肝胰腺色泽的影响

Fig. 2 Effects of different carotenoids on color parameters of hepatopancreas of adult female E. sinensis

40 b abab ab ab
60 a
20 30

L* 40 a* b* 20
10
20
10

0 0 0
35 d 70 d 35 d 70 d 35 d 70 d
时间 时间 时间
time time time
(a) (b) (c)
diet 1 diet 2 diet 3 diet 4 diet 5 diet 6
图 3 饲料中添加不同类胡萝卜素对中华绒螯蟹雌体头胸甲色泽的影响
Fig. 3 Effects of different carotenoids on color parameters of carapace of adult female E. sinensis
照组 (P＜0.05)。就肝胰腺而言 (图 2)，其 L 、 然而另有研究表明饲料中添加类胡萝卜素对甲
*
*
a 及 b 在实验期间均呈明显的降低趋势，且饲 壳动物的生长性能影响较小 [23-24] 。这些差异可
*
料中添加类胡萝卜素均显著增加了肝胰腺在 35 能与不同的养殖条件、研究对象的生长阶段、
*
d 和 70 d 的 a 值，其中育肥 35 d 时 Diet 4 组 a * 研究对象对类胡萝卜素的需求量以及类胡萝卜
值最高，育肥 70 d 时 Diet 3 组 a 值最高。实验 素的来源有关 [25-26] 。本实验中，饲料中添加不
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蟹头胸甲 (图 3) L 、a 及 b 值在实验期间同样呈 同类胡萝卜素对中华绒螯蟹生长性能及性腺发
明显的降低趋势，但饲料中添加不同类胡萝卜 育影响较小，这一方面可能是由于中华绒螯蟹
素对头胸甲色泽影响较小，仅 35 d 时 Diet 6 组 性腺发育过程中对类胡萝卜素的需求量较低，
*
b 值显著低于对照组。 基础饲料中 10 mg/kg 的总类胡萝卜素水平足以

满足中华绒螯蟹的性腺发育。另一方面，饲料
3 讨论
中类胡萝卜素可能对中华绒螯蟹在正常养殖条

件下的生长性能和性腺发育无明显影响，但可
3.1 养殖性能及常规生化组成
以有效促进中华绒螯蟹在胁迫条件下的生长性
以往的研究表明，饲料中添加类胡萝卜素 能 [27-28] 。
可以显著提高甲壳动物的生长性能及成活率 [21-22] ， 性腺和肝胰腺是中华绒螯蟹重要的可食部

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