Page 157 - 《水产学报》2025年第10期

谭海月，等 水产学报, 2025, 49(10): 109611

PCR 分析。采用 β-actin 作为内参基因对目标基 率均高于 90%。随饲料淀粉水平增加，鳜的生
因 表 达 数 据 进 行 归 一 化 处 理 ， 并 使 用 公 式 长性能 (终末体重、特定生长率和增重率) 在
[20]
R = 2 −∆∆C T 来计算 mRNA 转录本的相对丰度 ， 13% 淀粉水平时显著增加 (P<0.05)，而后维持
目标基因的扩增效率均在 97% ~ 103%。 稳定 (表 3)。饲料效率比的变化趋势与生长性能

一致，而摄食率受饲料淀粉水平影响不显著
1.5 统计分析
(P>0.05)。与 S7 组相比，其余各处理组的脏体
实验数据以平均值±标准差表示。在统计
系数和肝体系数并无显著变化 (P>0.05)，而 S13
分析之前，对实验数据进行正态分布和方差同
组和 S16 组的肠脂系数显著增加 (P<0.05)。

质性检验。使用 SPSS 22.0 对所有数据进行单
2.2 饲料淀粉水平对鳜体组成的影响
因素方差分析，采用 Tukey’s 多重比较检验均
值的差异显著性，最小显著性水平设定为 0.05。 全鱼水分、蛋白和灰分含量受饲料淀粉水

平影响不显著 (P>0.05，表 4)。与 S7 组相比，
2 结果
S13 组全鱼脂肪含量显著增加 (P<0.05)，其余各

处理组全鱼脂肪含量与 S7 组相比无显著性差
2.1 饲料淀粉水平对鳜生长性能和形态学参数
异 (P>0.05)。肝脏水分和蛋白含量不受饲料淀
的影响
粉水平显著影响 (P>0.05)。与 S7 组相比，其余
8 周养殖试验结束时，各处理组鳜的存活 各处理组的肝脏脂肪含量均显著升高 (P<0.05)。

表 2 定量实时 PCR 的引物序列
Tab. 2 Primer sequences for the quantitative realtime PCR
基因名称 正向引物 (5′–3′) 反向引物(3′–5′) 退火温度/ °C 产物/bp
gene name forward primer (5′–3′) reverse primer (3′–5′) T m product
glut2 GTGTCGGTCAGCCAGTCTATGC CCAGACCAGCCAGAGTCAGAGT 59.4 120
pk GCTACTCCGAGGCGATGACACA GCTGGTGTTGCGTGCTGTGAT 57.4 136
gck TGATGGCTGGAGCACGAGTG CCTACTGTCCGAAGTGGCTGTT 57.6 228
gys1 GCCTGCGATGAAGCCATCTACC CCACCTGCCAGCCGTCTCTTAT 58.6 269
g6pca1 ACCTCCTTCGCTGTTGGCTTCT ACTCTGCCCTCACACACCACTT 56.0 203
g6pca2 TCCTTCGCTGTTGGCTTCTACC CAGTGTGCGTTGGAGGCTTGA 58.6 294
注：glut2，葡萄糖转运蛋白2；pk，丙酮酸激酶；gck，葡萄糖激酶；gys1，糖原合成酶1；g6pc，葡萄糖-6-磷酸酶催化亚基。
Notes: glut2, glucose transporter 2; pk, pyruvate kinase; gck, glucokinase; gys1, glycogen synthase 1; g6pc, glucose-6-phosphatase catalytic subunit.

表 3 饲料淀粉水平对鳜生长性能和形态学参数的影响
Tab. 3 Effect of dietary starch levels on growth performance and biometric parameters of S. chuatsi
饲料 组别 group
diets S7 S10 S13 S16 S19
初始体重/g IBW 37.6±1.3 37.5±1.4 37.3±0.8 38.8±0.4 37.9±1.5
终末体重/g FBW 70.8±0.7 a 71.7±1.3 a 82.0±3.4 b 87.8±1.3 b 89.4±5.0 b
存活率/% SR 95.0±4.6 90.0±3.8 96.7±4.6 100±0 98.3±3.7
特定生长率/（%d） SGR 1.28±0.06 a 1.30±0.08 a 1.59±0.12 b 1.67±0.05 b 1.76±0.02 b
增重率/% WGR 86.9±5.1 a 88.9±7.8 a 119±13 b 127±6 b 137±3 b
摄食率/% FR 1.76±0.07 1.75±0.04 1.81±0.05 1.71±0.02 1.75±0.02
饲料效率/% FER 0.72±0.06 a 0.69±0.03 a 0.89±0.05 b 0.90±0.02 b 0.93±0.01 b
脏体系数/% VSI 7.49±0.18 7.61±0.79 7.98±0.20 8.05±0.26 8.10±0.73
肝体系数/% HSI 1.25±0.07 ab 1.21±0.05 ab 1.31±0.10 b 1.13±0.03 a 1.33±0.04 b
肠脂系数/% IPF 0.35±0.10 a 0.31±0.05 a 0.62±0.08 b 0.59±0.12 b 0.42±0.09 ab
注：同行数据不同上标小写字母表示差异显著(P<0.05)，下同。
Notes: Different lowercase superscript letters in the same row indicate significant difference (P<0.05), the same below.

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