Page 159 - 《水产学报》2025年第10期

谭海月，等 水产学报, 2025, 49(10): 109611

1 100 μm 2 100 μm

3 100 μm 4 100 μm

5 100 μm

图版 饲料淀粉水平对鳜肝组织学形态的影响
1~5.分别代表 S7、S10、S13、S16 和 S19 组。红色圆形代表空泡，红色箭头代表核偏移，红色矩形代表核聚集。
Plate Effect of dietary starch levels on liver histology of S. chuatsi
1-5. indicate treatments S7, S10, S13, S16 and S19, respectively. Red circles represent vacuoles, red arrows indicate nuclear deviation, and red rect-
angles denote nuclear aggregation.
2.6 饲料淀粉水平对鳜肝脏糖代谢关键基因表 性能 (终末体重、特定生长率和增重率) 和饲料
达的影响 效率都在 S13 组升高并保持稳定，摄食率不受
淀粉水平影响，说明随淀粉水平升高，鳜生长
与 S7 组相比，其余处理组肝脏中 glut2 的
表达量均显著下降 (P<0.05)(图 1)。肝脏中糖酵 性能提高得益于饲料利用提升，这与在红鳍东
[21]
解关键基因 pk 和 gck 的相对表达量受饲料淀粉 方鲀 (Takifugu rubripes) 、尼罗罗非鱼 (Oreo-
水平影响不显著 (P>0.05)。与 S7 组相比，S13 chromis niloticus) [22] 和 达 氏 鲟 (Acipenser dabry-
组和 S16 组肝脏中糖异生关键基因 g6pca1 的相 anus) [23] 中的研究结果类似。但是，Han 等 [24] 报
对表达量显著升高 (P<0.05)，但其余各处理组 道，饲料碳水化合物水平并不影响鳜的生长性
肝脏中 g6pca2 的表达与 S7 组相比无显著性差 能，原因可能与该研究设定的碳水化合物水平
异 (P>0.05)。鳜肝脏中糖原合成关键基因 gys1 (4%~12%) 较低有关。与 S7 组相比，随饲料中
的表达不受饲料淀粉水平影响 (P>0.05)。 淀粉水平升高，鳜的肠脂系数和全鱼脂肪含量

都呈现先上升再下降趋势，在 S13 组达到最大
3 讨论
值，而其余各组肝脂含量均高于 S7 组，这表明，

饲料中淀粉水平的提升可能促进了鳜体内脂肪
3.1 饲料淀粉水平对鳜生长性能和体组成的影响
合成，促进了肝脂累积，这在军曹鱼 (Rachy-
[25]
本研究中，随饲料淀粉水平上升，鳜生长 centron canadum) 、 团 头 鲂 (Megalobrama
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