Page 56 - 《渔业研究》2026年第3期

第 3 期 刘银华等： 菊粉对斑鳜幼鱼生长性能、消化酶活性、代谢功能及非特异性免疫的影响 349

3.5 菊粉对斑鳜幼鱼血清非特异性免疫的影响 fish[J]. Modern Fisheries Information, 2010, 25(7): 16 −
鱼类的免疫系统包括特异性免疫和非特异性免 21.
疫，在受到外来物质侵染时，其非特异性免疫发挥 ［ 2 ］ 金利泰. 朝鲜淡水鱼类志 [M]. 平壤：科学院出版
着至关重要的作用。鱼类的非特异免疫相关酶主要 社，1972.
包括 SOD、ALP 和 ACP 等，其中 SOD 能够通过 Kim R T. Freshwater fishes of Korean[M]. Pyongyang:
歧化反应催化超氧阴离子自由基（O ） ，生成 Academy of Sciences Publishing House, 1972.
2−
H O 和 O ，是超氧阴离子自由基的清除剂 [34] ；ALP ［ 3 ］ Yen M D. Species composition and distribution of the
2 2 2
和 ACP 在细胞分裂和分化过程中发挥着关键的作 freshwater fish fauna of the north of Vietnam[J]. Hydro-
用，可促进机体水解胞外入侵物质，促进吞噬细胞 biologia, 1985, 121(3): 281 − 286.
的吞噬作用 [35] 。菊粉可充当免疫刺激辅助因子， ［ 4 ］ 解玉浩，李文宽，解涵，等. 东北地区淡水鱼类 [M].
作为非特异性免疫促进剂，提高动物免疫功能，促 沈阳：辽宁科学技术出版社，2007.
进动物充分发挥生长性能 [36] 。SOD 可清除体内多 Xie Y H, Li W K, Xie H, et al. Freswater fishes in north-
余的自由基，是鱼类体内重要的抗氧化酶之一。MDA east region of China[M]. Shenyang: Liaoning Science
是脂质过氧化物的主要分解产物。SOD 和 MDA and Technology Press, 2007.
是评价机体抗氧化系统平衡的重要指标，SOD 活 ［ 5 ］ 骆小年，梁旭方，周怡，等. 斑鳜养殖生物学研究进
性越高表明机体抗氧化能力越强，而 MDA 浓度越 展 [J]. 水产科学，2014，33（1） ：56 − 62.
高则表明机体细胞受自由基的损伤越严重 [37] 。本 Luo X N, Liang X F, Zhou Y, et al. A review of res-

研究结果显示，3 个菊粉添加组的斑鳜幼鱼血清 earch progress of aquaculture biology in spotted mandar-
SOD 活性均高于 L1 组，血清 MDA 浓度均低于 L1 in fish Siniperca scherzeri[J]. Fisheries Science, 2014,
组，说明菊粉的添加能够提升斑鳜幼鱼抗氧化能 33(1): 56 − 62.
力。与暗纹东方鲀 [19] 、鲤 [18] 幼鱼、克氏原螯虾 [26] ［ 6 ］ 郝忱，王崇华，丁淑燕，等. 斑鳜苗种繁育技术研究
的研究结果相似，本研究也发现饲料中适量添加菊 现状与思考 [J]. 水产养殖，2016，37（9） ：22 − 24.
粉能够提升斑鳜幼鱼血清 ALP 和 ACP 的活性，提 Hao C, Wang C H, Ding S Y, et al. Current status and re-
高其非特异性免疫能力。本研究结果显示，斑鳜幼 flection on the seed breeding technology of Siniperca
鱼血清 ALP 和 ACP 的活性均在 L2 组最高，原因 chuatsi[J]. Journal of Aquaculture, 2016, 37(9): 22 − 24.
可能是菊粉经益生菌发酵产生的短链脂肪酸作为配 ［ 7 ］ Grela E R, Świątkiewicz M, Florek M, et al. Effect of in-
体，与非特异性免疫细胞表面或细胞内的识别受体 ulin source and a probiotic supplement in pig diets on
结合，刺激了非特异性免疫细胞调节相关酶的活 carcass traits, meat quality and fatty acid composition in
性 [18] 。但随着菊粉添加水平的增加，ALP 和 ACP finishing pigs[J]. Animals, 2021, 11(8): 2438.
的活性均呈现下降的趋势，说明斑鳜幼鱼饲料中菊 ［ 8 ］ 贠航，鲁苗苗，张晓文，等. 菊粉生物活性的研究进
粉的添加量并非越多越好，这与暗纹东方鲀 [19] 的 展 [J]. 食品安全质量检测学报，2023，14（8） ：275 −
研究结果一致。 283.

Yun H, Lu M M, Zhang X W, et al. Research progress
4 结论
on biological activities of inulin[J]. Journal of Food
在本试验条件下，以 SGR 和 FCR 为评价指 Safety and Quality, 2023, 14(8): 275 − 283.
标，参考肠道消化酶活性和血清免疫指标，得出饲 ［ 9 ］ Liu J, Wang C N, Wang Z Z, et al. The antioxidant and
料中适量添加菊粉能够促进斑鳜幼鱼的生长，提高 free-radical scavenging activities of extract and fractions
其消化和代谢能力，增强免疫力，且以 0.5% 的添 from corn silk (Zea mays L. ) and related flavone glycos-
加水平效果最佳。 ides[J]. Food Chemistry, 2011, 126(1): 261 − 269.
［10］ Ahmed W, Rashid S. Functional and therapeutic poten-
tial of inulin: a comprehensive review[J]. Critical Re-
参考文献（References） ：
［ 1 ］ 李明锋. 鳜鱼生物学研究进展 [J]. 现代渔业信息， views in Food Science and Nutrition, 2019, 59(1): 1 −
2010，25（7） ：16 − 21. 13.
Li M F. Research progress on biology of mandarin ［11］ 王振. 菊粉经短链脂肪酸调节巨噬细胞极化对酒精性