Page 126 - 《渔业研究》2026年第3期
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第 3 期                 温杰文等： 养殖仿刺参营养需求及其饲料原料开发研究进展                                      419


                                            表 6    藻类原料优化的研究对象或优化方案
                             Tab. 6    Research objects or optimization plans for algae raw material optimization
                                           研究结论/推荐方案               效果评价/关键点
                    研究对象/替代方案                                                               参考文献
                Research objects/alternative plans  Research conclusions/  Effect evaluation/  References
                                           recommended plans         key points
               浒苔                      20%  浒苔可作为替代原料                                侯明华  [52]
               Enteromorpha prolifera                         降低成本
               浒苔对比鼠尾藻
               Comparison of E. prolifera and  浒苔可全部或部分替代鼠尾藻  是优质替代品                 李晓等  [53]
               S. macrophylla
               浒苔粉和海带粉
               E. prolifera powder and seaweed  同时添加浒苔粉和海带粉的效果  协同增效                 郭娜 [54]
               powder                  优于单一海带粉
               浒苔添加比例                  适宜添加比例为   30%~40%      确定最佳比例                 李猛等  [55]
               Addition ratio of E. prolifera
               六种藻类偏好                  海带或煮过的海带为最优先           提供摄食偏好基础               Xia 等 [56]
               Six algal preferences
               脱胶海带粉                   脱胶海带粉为主成分的饲料，效         脱胶处理提升营养价值             李旭 [57]
               Degummed kelp powder    果优于普通海带粉等
               脱胶海带粉（发酵）               发酵饲料中以   50%  的脱胶海带粉
               Degummed kelp powder    代替马尾藻粉效果最佳             结合加工工艺效果更佳             王晶 [58]
               (fermented)
               石莼                      石莼在六种海藻中摄食偏好最低         适口性可能较差                Xia 等 [56]
               U. lactuca
                                       发酵饲料中以   33.3%  的石莼粉代
               石莼（发酵）                                                                王晶 [58]
               U. lactuca (fermented)  替马尾藻粉，同时使用益生菌，         发酵工艺可改善低偏好原料
                                       效果较好
               强壮硬毛藻                   发酵后的强壮硬毛藻的生长率接         发酵提升非优选藻类价值            Xing  等 [59]
               Chaetomorpha valida     近马尾藻组
               花生秧                     10%  花生秧可作为替代原料                               侯明华  [52]
               Arachis hypogaea                               降低成本
               花生秧对比马尾藻                可行，但替代比例≥32%    会抑制
               Comparison of A. hypogaea and  生长              需要严格控制比例               宋盛亮等  [60]
               S. pallidum
               苜蓿草粉                    添加  10%  苜蓿草粉最佳                               何舟 [61]
               Medicago sativa powder                         陆生植物可部分替代
               穗花狐尾藻对比鼠尾藻
               Comparison of Myriophyllum  适宜添加可促进生长          提供更多替代选择               何舟 [61]
               spicatum L and S. macrophylla
               麦麸、红薯秧（发酵）              在发酵饲料中，用麦麸替代      33%~
               Wheat bran, Ipomoea batatas  50%  的马尾藻效果最佳，红薯秧  农副产品在发酵饲料中的应用         赵雨贺  [62]
               seedlings (fermented)   替代  33%  的马尾藻效果最佳
                                       对高蛋白原料（鱼粉、豆粕等）
               14  种常见原料               消化率高；对低蛋白原料     [  如川  为配方设计提供重要数据基础          包鹏云  [10]
               14 common raw materials  蔓藻（Ruppia maritima L.） 、裙
                                       带菜  ]  消化率低
               浒苔（发酵）                  对添加浒苔的饲料进行微生物发         改善消化利用                 李猛等  [55]
               E. prolifera (fermented)  酵可提高肠道纤维素酶活力
               浒苔（酶解和发酵）               先酶解后发酵的工艺能显著改善
               E. prolifera (enzymatic hydrolysis  生长性能       组合工艺效果更优               李猛等  [63]
               and fermentation)
               发酵技术应用                  发酵技术可成功应用于石莼、脱
               Application of fermentation  胶海带、麦麸、红薯秧、强壮硬    工艺是提升替代原料价值的关键         王晶 [58] 、赵雨贺 [62] 、Xing  等 [59]
               technology              毛藻等原料

                  如今，饲料原料的研究已经从单一的传统海藻                         良好的应用潜力。但是单纯进行原料替代获得的养
              类拓展到多种不同来源的原料。浒苔、海带、石                            殖效果可能有限，需要在原料处理上结合现代加工
              莼、强壮硬毛藻等已经被证实是马尾藻或者鼠尾藻                           技术进行提升。例如，利用发酵技术对浒苔进行发
              的有效替代品。陆生植物原料，如花生秧、苜蓿草                           酵处理，可以将大分子的蛋白质分解成小肽或者氨
              粉、穗花狐尾藻、麦麸、红薯秧等，不仅具有一定                           基酸，同时减少原本含有的抗营养因子，提高仿刺
              的营养价值，能够促进仿刺参的生长发育，同时具                           参对饲料的利用效率         [55] 。此外，还可以通过酶解
              有来源充足、成本低廉和获取容易等优势，展现出                           技术和脱胶处理等进行加工，进一步改善饲料
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