Page 139 - 《渔业研究》2026年第1期

136 渔 业 研 究 第 48 卷

全产业链产值突破 1 300 亿元，是中国海水养殖中 a) 140 000
产值较高的品种，成为中国关键支柱性养殖产业之 120 000 116 569
102 267
[5]
一 。目前国内海参养殖主要集中在辽宁、山东和 100 000 85 893
80 000
福建 3 个省份。其中，辽宁是中国传统的海参养殖 养殖产量/t Aquaculture output 60 000
基地，以围堰和底播养殖为主，近几年随着浅海网 40 000 21 229
箱养殖模式的应用和推广，养殖面积和养殖产量进 20 000 105 76 30 3
一步扩大，现已发展成为中国最大的海参养殖省 0
山东 Shandong
浙江 Zhejiang
广东 Guangdong
份，其养殖面积占全国海参总养殖面积的 61.96%， 辽宁 Liaoning 福建 Fujian 河北 Hebei 江苏 Jiangsu 海南 Hainan
养殖产量占全国海参总养殖产量的 35.74%，养殖
规模和品牌影响力均处于国内行业前列 [12] 。山东 b) 180 000 166 365
是中国第二大海参养殖省份，以苗种繁育和池塘养 160 000
殖为主，其养殖面积约占全国海参总养殖面积的 140 000
120 000
33.82%，养殖产量约占全国海参总养殖产量的 31.35%， 养殖面积/hm 2 Aquaculture area 100 000 90 809
80 000
苗种供应量约占全国苗种总供应量的 60.60%，是 60 000
全国海参产业重要的苗种供应基地 [13] 。福建是中 40 000 8 449
20 000
国南方地区最重要的海参养殖产地，是近年来中国 0 1 872 767 196 8 1
浙江 Zhejiang
山东 Shandong
江苏 Jiangsu
海参产业增速最快的一股产业力量，主要利用冬季 辽宁 Liaoning 河北 Hebei 福建 Fujian 广东 Guangdong 海南 Hainan
南方海域水温优势开展海参的冬春季养殖，具有养
[6]
殖单产高、生长速度快等特点 （图 1） 。
c) 450
1.2.2 养殖模式 400 399.97
从养殖模式上看，中国海参养殖模式主要包括 350
底播增殖、围堰养殖、池塘养殖、浅海网箱养殖、 育苗量/×10 8 头 300 222.00
250
吊笼养殖和工厂化养殖。辽宁、山东等省份以工厂 Seedling output/×10 8 ind 200
150
化养殖、底播增殖、围堰养殖、池塘养殖和浅海网 100 37.46
箱养殖为主；河北省主要以工厂化大规格苗种培育 50 0 0.33 0.22 0 0 0
辽宁 Liaoning
为主；福建省以筏式吊笼养殖为主 [12-13] 。从养殖面 河北 Hebei 福建 Fujian 江苏 Jiangsu 海南 Hainan
积上看，底播增殖和池塘养殖是中国主要的两种养 山东 Shandong 广东 Guangdong 浙江 Zhejiang
殖模式；从养殖产量上看，筏式吊笼养殖的单产远
大于网箱养殖和池塘养殖，而底播增殖和围堰养殖 图 1 中国海参主要养殖区养殖产量（a） 、养殖面积（b）
的单产较低（表 2） 。2013 年—2024 年国内海参 和育苗量（c）
养殖模式逐步从传统粗放型向集约化、生态化和智 Fig. 1 Distribution of aquaculture output (a), aquaculture
能化方向转型。未来，海参养殖业的发展将聚焦以 area (b) and seedling output (c) of sea cucumber in China
[5]
下 4 个方面 [14-15] ：1）生态化养殖。通过推广生态 注：数据来自《2025 中国渔业统计年鉴》 。
混养模式（如海参与藻类、贝类混养）和环境修复 Note: Data is from 2025 China Fishery Statistical Year-
[5]
book .
技术（如海底植被恢复） ，有效减少养殖活动对海
域生态环境的影响。2）智能化管理。引入物联 1.3 福建省海参养殖概况
网、大数据和人工智能技术，实现对养殖环境（如 1.3.1 养殖规模
水温、水质、溶解氧）的实时监测和精准调控，提 福建省沿海地区冬春季水温适合仿刺参的生
升养殖效率和风险防控能力。3）产业链延伸。推 长，依托南方海域温度优势，福建省自 2003 年起
动海参加工向高附加值产品（如肽类提取物、医用 开展“北参南养”养殖模式 [16] ，于每年 11 月从山
原料、即食海参）方向发展，提升产业整体效益和 东、辽宁等省份引进半成品（30~40 头/kg、18~24 月
市场竞争力。4）区域协同发展。北方主产区（辽 龄）海参苗，养殖 4~5 个月至次年 4 月（规格 6~
宁、山东）与南方新兴产区（福建）在技术交流、 10 头/kg、大于 24 月龄）收成，极大地扩展和推动
市场拓展和资源共享方面加强合作，形成优势互 了全国海参产业的发展，也使海参养殖产业在中国
补、协同发展的产业格局。 南方迅速崛起 [17] （图 2） 。福建霞浦海参养殖业已