Page 137 - 《渔业研究》2026年第1期

渔业研究 2026，48（1） ：134 − 146 http://www.hyyysci.com
Journal of Fisheries Research DOI:10.14012/j.jfr.2024096

杨求华，林 琪，吴建绍，等. 福建省海参养殖产业现状、存在问题及发展对策探讨[J]. 渔业研究，2026，48（1） ：134 − 146.
Yang Q H，Lin Q，Wu J S，et al. Present situation, existing problems and development countermeasure on sea cucumber culture industry in
Fujian Province[J]. Journal of Fisheries Research，2026，48（1） ：134 − 146.

福建省海参养殖产业现状、存在问题及

发展对策探讨

杨求华 ，林 琪 ，吴建绍 ，李慧耀 ，郭书悦 ，
1
1
1
1*
1
陈燕婷 ，覃 盼 ，黄 强 ，谢宇坪 4
2
3
4
（1. 福建省水产研究所，福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室，福建 厦门 361013；
2. 福建省水产技术推广总站，福建 福州 350000；
3. 福建农林大学海洋学院，福建 福州 350000；
4. 霞浦县海洋渔业发展中心，福建 宁德 355100）
摘要：【目的】仿刺参（Apostichopus japonicus）作为所有海参品种中唯一实现全人工规模
化繁育及养殖的品种，近年来养殖产量持续上升。随着“北参南养”模式的兴起，福建省海
参养殖产业规模不断扩大，其产业问题也不断显现。本文就福建省海参产业发展中的现状、
问题进行剖析并提出对策措施，以期为全省海参产业的高质量发展提供参考。【分析】本
文深入剖析了福建省海参养殖产业在育种体系建设、本土化大规格苗种培育、海上养殖模式
开发、养殖疾病防控、海参饲料营养学研究，以及标准化体系建设等方面的现状及存在问题。
【展望】针对以上产业问题，本文提出大力发展种业，加大育种研发投入，构建完善育种体
系，培育优良品种；加强本土化大规格苗种培育技术研究与推广，提高苗种自给率；积极创
新养殖模式，探索生态、网箱、循环水养殖模式；强化养殖病害防控，建立病害监测预警体
系，推广绿色防控技术；开展海参饲料营养学研究，研发优质配合饲料；加快推进标准化体
系建设，制定各环节标准规范等具体的对策措施。
关键词：海参；养殖；福建；产业现状；存在问题；发展对策
中图分类号：S932.8 文献标识码：A 文章编号：2096 − 9848 （2026） 01 − 0134 − 13

海参是棘皮动物门（Echinodermata）海参纲 chopus japonicus）为主 [2-4] 。目前中国已报道的海
（Holothuroidea）所有动物的统称，全球约有 1 400 参种类有 147 种，确定可食用的有 20 多种，主要
种，主要营底栖生活，广泛分布于世界各大洋的潮 分布在温带和热带地区，其中温带地区在黄渤海海
[1]
[1]
间带至万米水深的海域 。据统计，热带地区的海 域，热带地区在广东、广西、海南沿海 。中国是
参种类约占世界海参总种类的 86%，具有种类多、 世界上最大的海参消费国，同时也是主要生产国。
资源量大等特点；而温带地区海参呈单种性，主要 2024 年中国海参养殖产量达 32.6×10 t，养殖产值
4
[5]
分布于太平洋东西岸，其中东岸以美国红参（Parasti- 超 400 亿元，占全球海参总产值的 90% 以上 。
chopus californicus）为主，西岸以仿刺参（Aposti- 中国海参传统主养区集中在北方，分别是以辽

收稿日期：2024-08-06 修回日期：2025-08-12
基金项目：福建省种业创新与产业化工程（2021FJSCZY03） ；福建省自然科学基金（2023J011325） ；福建省属公益类科研院所基本
科研专项（2022R10130010） ；福建省海洋与渔业综合服务专项（FYZF-KYZX-2025-1）
第一作者：杨求华，男，博士，研究方向为仿刺参良种选育及健康养殖技术。E-mail: qhyang1314@163.com
通信作者：林 琪，男，研究员，研究方向为海洋生物技术。E-mail: xmqlin@sina.com
©《渔业研究》编辑部。本文为使用 CC BY-NC-ND 4.0 许可协议的开放获取作品。
© Editorial Office of Journal of Fisheries Research. This is an open access article under the CC BY-NC-ND 4.0 license.