Page 80 - 《渔业研究》2025年第3期
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渔业研究 2025，47（3） ：337 − 345                                           http://www.hyyysci.com
                Journal of Fisheries Research                                     DOI:10.14012/j.jfr.2024152


                张 艺. 不同碳源对大黄鱼育苗水体生物絮团形成、水质及育苗效果的影响[J]. 渔业研究，2025，47（3） ：337 − 345.
                Zhang Y. Effects of different carbon sources on the bioflocs formataion, water quality and seeding effects of large yellow croaker (Larimichthys
                crocea) seedling water[J]. Journal of Fisheries Research，2025，47（3） ：337 − 345.

                        不同碳源对大黄鱼育苗水体生物絮团形成、

                                         水质及育苗效果的影响



                                                        张    艺

                                          （福建省闽东水产研究所，福建 宁德 352100）


                  摘要：【目的】生物絮团技术已被广泛应用于水产养殖，发挥了节水减排的作用，该技术目
                  前已被应用于大黄鱼（Larimichthys crocea）人工育苗。本研究旨在探讨不同碳源对大黄鱼
                  育苗水体生物絮团形成、水质及育苗效果的影响。【方法】以葡萄糖、蔗糖和红糖为碳源并
                  作为试验组，C/N        均为   15，对照组不加碳源，进行大黄鱼鱼苗培育试验。【结果】经过                              30 d
                  的培育，各试验组生物絮团沉降体积（BFV）和总固体颗粒悬浮物（TSS）含量极显著高于
                  对照组（P<0.01） ，其中红糖组            BFV  值和  TSS  值显著高于葡萄糖组和蔗糖组；各试验组生
                  物絮团粗蛋白质含量显著高于对照组（P<0.05） ，其中红糖组生物絮团粗蛋白质含量显著高
                  于葡萄糖组和蔗糖组（P<0.05） ；各试验组间氨氮、硝酸盐含量差异不显著（P>0.05） ，均
                  极显著低于对照组（P<0.01） ；各试验组亚硝酸盐含量均极显著低于对照组（P<0.01） ，其
                  中红糖组亚硝酸盐含量显著低于葡萄糖组和蔗糖组（P<0.05） ；各试验组                                 pH  值显著低于对
                  照组（P<0.05） ，其中红糖组           pH  值最低，显著低于葡萄糖组和蔗糖组（P<0.05） ；各试验
                  组大黄鱼鱼苗绝对生长量和特定生长率均显著高于对照组（P<0.05） ，其中红糖组大黄鱼鱼
                  苗绝对生长量最大，显著高于葡萄糖组和蔗糖组（P<0.05） ；各试验组大黄鱼鱼苗存活率均
                  显著高于对照组（P<0.05） ，其中红糖组存活率最高，显著高于葡萄糖组和蔗糖组
                  （P<0.05） 。【结论】各试验组均获得了更好的养殖水质和养殖效果，其中以红糖作为碳源
                  效果最好。本研究结果可为优化大黄鱼生物絮团育苗技术提供参考。
                  关键词：大黄鱼；碳源；生物絮团；水质

                  中图分类号：S965.1      文献标识码：A      文章编号：2096 − 9848 （2025） 03 − 0337 − 09

                  生物絮团技术由以色列养殖专家 Avnimelech              [1]   等 [9]  发现在罗非鱼养殖中使用生物絮团技术，能
              于  1999  年首次提出，该技术主要是通过人为向养                      减少换水率      14%  以上。一些研究认为，不同碳源
              殖水体中添加有机碳物质，调节水体中的碳氮比                            会影响生物絮团的结构和营养组成                [10-11] ，如  Crab
              （C/N） ，一方面利用异养菌吸收水体中无机氮；                         等 [12]  的研究表明，不同碳源会影响生物絮团蛋白
              另一方面快速繁殖的异养菌能够絮凝成生物絮团，                           质、脂肪、碳水化合物等营养成分的组成。在养殖
              可以被养殖生物摄食，减少饵料的投入。该理论提                           水体中提供适合的碳源，对于生物絮团的形成和利
              出后，不同的碳源、C/N          在水产养殖中的应用引起                用有着重要的作用        [13] 。
              了国内外专家们的兴趣           [2-6] ，采用生物絮团技术可                大黄鱼（Larimichthys crocea）属石首鱼科（Sc-
              以实现水产养殖的少换水，甚至零换水                   [7-8] 。Crab  iaenidae） 、黄鱼属（Larimichthys） ，是中国较具特


                   收稿日期：2024-12-05    修回日期：2025-02-06
                   基金项目：福建省科技厅     STS  计划配套项目（2021T3059） ；福建省属公益类科研院所基本科研专项（2021R1036001）
                   第一作者：张 艺，男，高级工程师，研究方向为水产生物增养殖技术。E-mail: 414327765@qq.com
              ©《渔业研究》编辑部。本文为使用        CC BY-NC-ND 4.0 许可协议的开放获取作品。
              © Editorial Office of Journal of Fisheries Research. This is an open access article under the CC BY-NC-ND 4.0 license.
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