Page 166 - 《水产学报》2026年第3期

3 期 马焕朝，等：棉籽浓缩蛋白替代鱼粉对鳜生长和健康的影响及营养恢复期补偿生长效应 50 卷
6.5 b b CF0 12 c CF0

6.0
CF35.0
CF35.0
5.5
10
CF70.0
CF70.0
5.0
mRNA 相对表达量 relative mRNA expression level 4.5 b c b b mRNA 相对表达量 relative mRNA expression level 8 c b b c b b
4.0
3.5
6
3.0
2.5
4
2.0
1.5
ab
b b
b
a
b
b
1.0
a
a
a
0.5
0
0
mtor a s6k ampk ab akt gh a igf-1 2 srebp-1 a fas a acc1 ppar-α cpt1 a hsl a lpl
靶基因 靶基因
target genes target genes
(a) (b)
图 4 CPC 替代鱼粉对鳜肝脏生长及脂质代谢相关基因表达的影响
(a) 生长相关基因，(b) 脂代谢相关基因。
Fig. 4 Effects of CPC replacement on liver growth and lipid metabolism gene expression in S. chuatsi
(a) gowth-related genes, (b) lipid metabolism-related genes.
5 b b CF0 6.0 b CF0

5.5
CF35.0
CF35.0
4
5.0
CF70.0
CF70.0
mRNA 相对表达量 relative mRNA expression level 3 a b a b b mRNA 相对表达量 relative mRNA expression level 4.5 b b ab b a b a b ab ab b b b
4.0
2
1.5 b
1.0
a
1
a
a
a
a
a
a
a a
a
a
0
0
becn1 p53 caspase-3 foxo1 0.5 tnf-α il-1β p65 nos tgf-β il-10 occludin zo-1
靶基因 靶基因
target genes target genes
(a) (b)

图 5 CPC 替代鱼粉对鳜肝脏自噬凋亡及中肠屏障免疫相关基因表达的影响
(a) 肝脏自噬及凋亡相关基因，(b) 中肠屏障及免疫相关基因。
Fig. 5 Effects of CPC replacement on hepatic autophagy/apoptosis and
intestinal barrier immunity genes expression in S. chuatsi
(a) hepatic autophagy and apoptosis-related genes, (b) intestinal barrier and immune-related genes.
在大黄鱼中甚至高达 41.88% 而不影响生长性能， 的是，棉酚会损伤肠道上皮细胞，进而影响肠道
[24]
普遍高于鳜的耐受量 [4-8] 。这种差异可能与鳜特有 对营养物质的吸收效率 。作为典型的“专性肉食
的消化生理特征及其营养代谢需求紧密相关。 性”鱼类，鳜的消化道较其他肉食性鱼类更短，这
CPC 中残留的棉酚对动物消化系统有多重负 可能导致食物在消化道中的停留时间更短，从而
面影响。首先，可以降低采食量，与消化道中的 影响其对植物性蛋白的充分消化。这些原因或许
[22]
蛋白质分解酶结合，降低蛋白质消化率 ；同时 可以用来解释为何鳜对 CPC 的利用能力较低。消
棉酚本身在消化过程中无法被消化酶完全分解， 化酶活性数据显示，在低替代水平 (CF17.5) 下，
[23]
形成黏性物质，阻碍其他营养成分的吸收 。其 消化道 4 种消化酶活性均有显著升高，而随着替
次，棉酚还可以降低肠道中氨基酸和小肽的游离 代水平进一步升高，活性下降，这可能是棉酚作
水平，并抑制相关转运基因的表达 。更为严重 用下鳜应对营养利用不足的代偿反应。
[3]
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