Page 169 - 《水产学报》2026年第3期

3 期 水 产 学 报 50 卷

力可能在营养恢复后通过补偿生长效应得到释放， 明肝细胞增殖活性增强，从而支持组织快速修复，
以实现生长速率的超常恢复。在经历了 6 周营养 缩短恢复周期。这一过程中，随着 mtor/s6k 的持
恢复期后，不同浓度 CPC 替代组的增重率、特定 续上调，DNA 和蛋白质合成增加，伴随大量的能
生长率、蛋白质效率随前期替代浓度的升高呈线 量消耗，导致 ampk 再度激活，进而介导 ppar-α
性上升，而饲料系数线性下降，表现出典型补偿 上调促进脂肪酸氧化供能 。这一过程增加了肝
[57]
生长特征，前期能量限制和应激得以逐步恢复和 脏脂质消耗，使肝细胞形态恢复正常。值得注意
缓解，但因客观原因，恢复期较短，仍未实现完 的是，肝体比 (HSI) 显著升高，反映肝脏能量储
全补偿生长，若适当延长恢复期，部分组别可能 备恢复能力增强，同时，igf-1 转录下调至对照组
[58]
实现完全补偿生长。类似的补偿生长效应也在 水平，这可能与 ampk 活化有关 。
亚 东 鲑 (Salmo trutta) 、 日 本 花 鲈 (Lateolabrax
[51]
4 结论
[52]
japonicus) 、马口鱼 [13] 等鱼类中得到证实。同时，
性腺指数恢复至对照组水平，这可能与营养恢复
本研究揭示，鳜对棉籽浓缩蛋白 (CPC) 替代
后营养状况改善和内分泌激素调控改变有关。然 鱼粉的耐受性较低，替代比例超过 17.5%(CPC 在
而，本研究并未观察到典型补偿生长现象中的摄 饲料中的用量≥151.8 g/kg) 时，显著抑制其生长
[14]
食率恢复或提高 ，高 CPC 替代组的摄食率在恢 性能和饲料利用效率。这与鳜较短的消化道、低
复期仍未恢复到对照组水平，这可能与鳜补偿性 植物蛋白消化率及棉酚等抗营养因子密切相关。
[14]
代谢导致的消化和代谢效率的提高有关 ，使其
CPC 替代导致肠道炎症和免疫抑制。35% 替代组
可以对同等营养物质实现更高效的利用。肠道 因激活 p53 凋亡通路表现急性肝损伤，而 70% 替
H.E 染色结果也显示，CPC 替代组的肠道在营养 代组通过激活自噬和抑制凋亡实现部分修复。
恢复后肠绒毛数量、长度、宽度提高，肠壁肌层 在营养恢复期，鳜通过代谢重构和细胞增殖
染色加深，密度和厚度增加，显现出更强的营养 推动补偿生长，显著提高了生长性能和饲料利用
物质消化吸收能力。本研究还发现，不同程度的
效率。35% 替代组呈经典补偿生长模式，伴随脂
营养限制在恢复期驱动补偿生长效应代谢调控路
质代谢紊乱；70% 替代组则通过 ampk/ppar-α 诱导
径上存在差异。 脂质氧化与 mtor/s6k 蛋白质合成协同激活，优化
CF35.0 组在恢复期表现出典型的合成代谢主 代谢平衡。本研究因为营养恢复期时间短，鳜的
导模式。肝脏基因转录显示 mtor、igf-1、srebp1 最终体重均未回复到对照组水平，但已显示高效
及 fas 显著上调，表明蛋白质和脂质合成通路被激 的补偿生长效应，并显著降低脂肪肝等代谢性疾
活，从而支持组织修复与能量储备重建 。这一 病风险，这为饲料蛋白源的替代开发提供了新的
[53]
现象呈现出补偿生长过程中经典的“超合成代谢”模 思路和策略。
式，即通过 igf-1/mtor 轴增强氨基酸利用效率 [14, 54] ，
能量优先分配至修复与生长。然而，ampk 下调抑 （作者声明本文无利益冲突）
制了分解代谢 ，此时肝脏油红 O 染色显示脂质
[55]
积累显著增加，肝细胞空泡化现象明显，表明 参考文献 (References)：
srebp1/fas 驱动的脂质合成可能过度激活，导致代 [ 1 ] Hussain S M, Khurram F, Naeem A, et al. A review on the pro-
谢失衡 。尽管 CF35.0 组通过经典合成代谢通路 spects and potentials of fishmeal replacement with different
[56]
animal protein sources[J]. International Aquatic Research,
实现补偿生长，但脂质代谢紊乱可能限制其长期
2024, 16(1): 7-16.
效率，并对肝脏健康造成损害。
[ 2 ] 安文涛, 韩文杰, 袁新英, 等. 脱酚棉籽蛋白生产工艺改进 [J].
对于 CF70.0 组而言，其在恢复期表现出独特
中国油脂, 2024, 49(11): 128-129,137.
的适应性代偿策略。尽管 mtor/s6k 转录水平持续
An W T, Han W J, Yuan Y J, et al. Improvements of produc-
上调，生长速率和饲料利用效率继续升高，但 igf-1、
tion process on degossypolized cottonseed protein[J]. China
srebp1 及 fas 转录均降低至对照组水平，呈现出与 Oils and Fats, 2024, 49(11): 128-129,137 (in Chinese).
[53]
经典合成代谢通路不同的特征 。肝细胞核大而 [ 3 ] 王开卓. 棉酚对草鱼肠道结构和免疫屏障的作用及其机制
圆，转录水平上 pcna 和 ccnd1 表达显著升高，表 [D]. 雅安: 四川农业大学, 2019.

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