Page 150 - 《水产学报》2026年第3期

3 期 水 产 学 报 50 卷

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表 9 高脂饲料中添加丙酸钠对大口黑鲈肠道菌群在 护细胞免受脂质过氧化中起重要作用 。CAT 能
门和属水平上相对丰度的影响 通过催化反应，将 H O 分解为水和氧气，防止生
2
Tab. 9 Effects of sodium propionate supplementation on 2
[30]
成有害的羟基自由基，避免氧化应激损伤 。本
the relative abundance of intestinal flora at phylum and
研究中，高脂饲料显著降低了大口黑鲈肝脏中 CAT
genus levels of M. salmoides in a high-fat diet %
和 SOD 活性及 T-AOC，但 MDA 和 H O 含量显
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2
项目 组别 groups
items CON HFD HFD+NaSP 著提高，表明高脂饲料会破坏大口黑鲈抗氧化系
统，引起氧化应激。这与高脂饲料喂养草鱼 和
[8]
门水平 phylum level
黑鲷 的研究结果一致。丙酸钠可能通过调节细
[9]
厚壁菌门 Firmicutes 46.56±5.87 c 84.72±4.46 a 66.91±1.66 b
胞内 或提供能量底物，维持抗氧化酶的活性
变形菌门 Proteobacteria 37.09±2.07 a 12.07±1.68 b 16.21±1.29 b pH
放线菌门 Actinobacteria 10.86±5.86 ab 2.73±1.28 b 15.84±0.72 a 构象，增强其清除自由基的效率，从而减少机体
属水平 genus level 氧化应激。本研究中，饲料中添加丙酸钠显著提
支原体属 Mycoplasma 37.35±4.34 b 83.16±1.38 a 53.52±7.18 b 高了大口黑鲈肝脏 CAT 和 SOD 活性及 T-AOC，降
赖氏菌属 Leifsonia 18.83±1.37 b 11.96±1.64 c 25.59±0.67 a 低 MDA 和 H O 含量，提高了大口黑鲈肝脏的抗
2
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氧化能力，缓解了高脂饲料引起的氧化应激。与
脂质过氧化会导致活性氧 (ROS) 的产生，从
本研究相似的是，在饲料中添加丙酸钠显著提高了
[37]
而诱导氧化应激 。MDA 是一种脂质过氧化物， 非洲慈鲷 (Labidochromis lividus) 肝脏 SOD 和 CAT
[38]
[36]
是氧化应激的主要标志物 。SOD 和 T-AOC 在保 等抗氧化酶的活性，从而减轻鱼类的氧化应激 。

100

其他 others
不动杆菌属 Acinetobacter
80 链球菌属 Streptococcus
红杆菌属 Rhodobacter
相对丰度/% relative abundance 60 邻单胞菌属 Plesiomonas
葡萄球菌属 Staphylococcus
罗姆布茨菌属 Romboutsia
40

根瘤菌目 Rhizobiales_uncultured
20 多核杆菌属 Polynucleobacter
赖氏菌属 Leifsonia
支原体属 Mycoplasma
0
CON HFD HFD+NaSP
组别
groups

图 6 高脂饲料中添加丙酸钠对大口黑鲈肠道菌群在属水平上组成的影响
Fig. 6 Effects of sodium propionate supplementation on intestinal flora composition at
the genus level of M. salmoides in a high-fat diet

NF-κB(核因子 κB) 是一类重要的炎症因子调 显著降低，表明丙酸钠可能通过抑制 NF-κB 的核
控枢纽，在鱼类炎症和细胞凋亡中起关键作用； 转位来减轻炎症。与本研究相同的是，饲料中添
tnf-α 是一种常见的促炎细胞因子，是鱼类炎症的 加丙酸钠可通过抑制 NF-κB 信号通路下调 il-1β
指标 [40-41] 。本研究发现，高脂饲料显著提高了大 和 il-6 基因的相对表达，抑制小鼠肝脏炎症 [34] 。
口黑鲈肝脏促炎因子 (tnf-α、il-1β 和 il-8) 的相对 Sotoudeh 等 [42] 研究也发现，丙酸钠显著降低黄鳍
表达量，提示长期摄入高脂饲料诱导了肝脏炎症 鲷 (A. latus) 肝脏和肠道 il-1β 基因的表达量，减轻
反应。然而，添加丙酸钠后，促炎因子的表达量 炎症反应。炎症因子会破坏细胞内环境稳态，进

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