Page 141 - 《水产学报》2026年第3期

文章编号: 1000-0615(2026)03-039611-15 , 2026, 50(3): 039611

JOURNAL OF FISHERIES OF CHINA

DOI: 10.11964/jfc.20250715070

陈林辉, 唐延杰, 严盈, 等. 高脂饲料中添加丙酸钠对大口黑鲈幼鱼生长、肝脏健康及肠道菌群的影响 [J]. 水产学报,
2026, 50(3): 039611.
Chen L H, Tang Y J, Yan Y, et al. Effects of sodium propionate supplementation on growth, liver health, and intestinal flora of
juvenile largemouth bass (Micropterus salmoides) in a high-fat diet [J]. Journal of Fisheries of China, 2026, 50(3): 039611 (in
Chinese).

高脂饲料中添加丙酸钠对大口黑鲈幼鱼生长、

肝脏健康及肠道菌群的影响

1
1
1
1
2*
陈林辉 ， 唐延杰 ， 严 盈 ， 陈 萱 ， 冯德祥 ， 黎 明 1*
(1. 宁波大学海洋学院，浙江 宁波 315211；
2. 信阳农林学院水产学院，河南 信阳 464000)

摘要： 【目的】探究高脂饲料中添加丙酸钠对大口黑鲈生长性能、肝脏健康及肠道菌群的
影响。 【方法】选取 270 尾初始体重为 (2.69±0.04）g 的大口黑鲈幼鱼，随机分为 3 组，每
组 3 个重复，分别饲喂 3 种等氮饲料：对照饲料 (CON 组，10% 脂肪)、高脂饲料 (HFD 组，
18% 脂肪) 和高脂饲料添加丙酸钠（HFD+NaSP 组，18% 脂肪+5 g/kg 丙酸钠)，实验持续
56 d。 【结果】与 HFD 组相比，HFD+NaSP 组的增重率和特定生长率显著升高；血清甘油
三酯、总胆固醇含量、谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性显著降低；肝脏总抗氧化能力、过氧
化氢酶、超氧化物歧化酶活性显著升高，而丙二醛含量显著下降；肠道脂肪酶、淀粉酶和
胃蛋白酶的活性显著升高；肝脏中 pparα、cpt1 基因表达量显著上调，而 srebp1、fas、acc、
tnf-α、il-1β、il-8、caspase3、caspase9 及 bax 的表达量显著下调。肠道菌群方面，与 HFD
组相比，HFD+NaSP 组 Shannon 指数和 Simpson 指数显著升高，但 Ace 指数和 Chao 指数
无显著性差异；HFD+NaSP 组显著降低了支原体的相对丰度，提高了赖氏菌属的相对丰度。
【结论】在高脂饲料中添加丙酸钠，能够有效改善摄食高脂饲料对大口黑鲈生长性能、肠
道消化能力及肝脏抗氧化能力的负面影响，降低肝脏脂肪沉积、减轻肝脏损伤，同时改善
肠道菌群组成，为大口黑鲈的健康养殖和水产养殖的可持续发展提供理论依据。
关键词: 大口黑鲈；高脂；丙酸钠；生长；肠道菌群
+
中图分类号: S 963.73 3 文献标志码: A

大 口 黑 鲈 (Micropterus salmoides) 属 鲈 形 目 场经济效益好等特点，2024 年我国大口黑鲈养殖
(Perciformes) 棘 臀 鱼 科 (Centrarchidae) 黑 鲈 属 年产量接近 94 万 t 。大口黑鲈是一种凶猛肉食性
[1]
(Micropterus)，具有生长速率快、营养价值高、市 鱼类，对饲料蛋白需求较高，但优质蛋白源价格

收稿日期：2025-07-25 修回日期：2025-10-03
资助项目：国家自然科学基金 (32473130)；广西水产生物技术与现代生态养殖重点实验室开放基金 (23-026-1)；河南省现代
农业产业技术体系建设专项 (HARS-22-16-G3)
第一作者：陈林辉，从事鱼类营养生理学研究，E-mail：2190925050@qq.com
通信作者：冯德祥，从事水生动物营养生理学研究，E-mail：dxfeng@xyafu.edu.cn；
黎明，从事水生动物营养生理学研究，E-mail：liming1@nbu.edu.cn
©《水产学报》编辑部（CC BY-NC-ND 4.0） Copyright © Editorial Office of Journal of Fisheries of China (CC BY-NC-ND 4.0)
中国水产学会主办 sponsored by China Society of Fisheries https://www.china-fishery.cn
1