Page 48 - 《水产学报》2025年第12期

陈帅钰，等 水产学报, 2025, 49(12): 129604

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50 g 50 g
200 g a a a a a a 3 a 200 g a a a a
a
a
LPL/(U/mg prot) 4 2 FAS/(U/mg prot) 2 1 a a a

0 0
1 2 3 4 1 2 3 4
处理组 处理组
treatment group treatment group
(a) (b)
图 4 低氧胁迫和恢复溶解氧过程中斑石鲷肝脏脂代谢酶活性变化
Fig. 4 Changes of hepatic lipid metabolizing enzymes enzyme activity in
O. punctatus during hypoxia and reoxygenation

15 b b b b 80
50 g 50 g d
200 g 60 200 g c c
ALT/(U/mg prot) 10 5 a a a AST/(U/mg prot) 40 a a b a a
a

20

0 0
1 2 3 4 1 2 3 4
处理组 处理组
treatment group treatment group
(a) (b)
图 5 低氧胁迫和恢复溶氧过程中斑石鲷肝脏转氨酶活性变化

Fig. 5 Changes of hepatic aminotransferase enzyme activity in O. punctatus during hypoxia and reoxygenation
2 种规格斑石鲷正常肝细胞比例在低氧胁 解氧后，LPL 活性下降，FAS 活性回升，代谢
迫和恢复正常溶解氧过程中呈先降后升趋势， 活动逐渐恢复正常。对于 50 g 斑石鲷，PCA 结
且对照组正常肝细胞占比均高于 80% (200 g： 果显示相反的趋势。低氧胁迫期间，LPL 活性
图 6-a；50 g：图 6-b)。当水中溶解氧含量下降 降低，而 FAS 活性增加 (图 7-b)。
至 P 点时，2 种规格斑石鲷肝细胞核固缩比例 3 讨论
crit
显著增加，当水中溶解氧含量下降至 LOE 点时，
2 种规格斑石鲷肝细胞偏移、溶解、固缩比例 缺氧不仅会影响鱼类的生理状态和生长性
均显著增加，正常肝细胞比例逐渐减小。恢复 能，还可能引发高死亡率，从而给水产养殖业
[24]
正常溶解氧 24 h 后，2 种规格斑石鲷肝细胞占 带来严重的经济损失 。肝脏是糖代谢过程的
比与对照组无显著性差异。 主要器官 [16-17] ，在无氧代谢过程中，葡萄糖在
缺氧条件下转化为丙酮酸，随后在 LDH 的影响
2.4 主成分分析
下转化为乳酸，且 LDH 表达水平的显著增加也
本研究采用 PCA 法探究低氧胁迫和恢复溶 会导致乳酸的积累 [7, 25] 。本研究结果表明，乳酸
解氧过程中斑石鲷肝脏糖原、乳酸含量和酶活 含量在缺氧条件下显著升高，这与革首南极鱼
性的变化。对于 200 g 斑石鲷，低氧胁迫下，LPL (Notothenia coriiceps)、 大 菱 鲆 (Scophthalmus
活性增加，而 FAS 活性降低 (图 7-a)。恢复溶 maximus) 缺氧应激时乳酸含量增加的结论相一

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