Page 96 - 《水产学报》2025年第11期

李捷，等 水产学报, 2025, 49(11): 119608

低摄食水平 中摄食水平 高摄食水平

low ration Aa medium ration high ration 0.6
13°C时肠道淀粉酶活性/(U/mg prot) AMS activity in intestine at 13°C 0.5 Ab Aa Aa Aa Aa Aa Aa Ab Aa Aa 23°C时肠道淀粉酶活性/(U/mg prot) AMS activity in intestine at 23°C 0.5 0 Ab Aab Aab Aa Bb Ab Aa Bb Ab Aa Bb 33°C时肠道淀粉酶活性/(U/mg prot) AMS activity in intestine at 33°C 0.5 0 Aa Aa Ba Aa Aa Ba Aa Bb Bab Aa Ba Ba
Aa
Aab
0.6
0.6
0.4
0.4
0.4
0.3
0.3
0.3
0.2
0.2
0.2
0.1
0.1
0.1
0
14
7
1
14
时间/d
time
time
time
(b)
(a) 14 21 1 7 时间/d 21 1 7 时间/d 21
(c)
13°C时肝脏淀粉酶活性/(U/mg prot) AMS activity in liver at 13°C 1.0 0 Ab Aa Aa Bb Aa Aa ABb Aa Aa Ab Ba Aa 23°C时肝脏淀粉酶活性(U/mg prot) AMS activity in liver at 23°C 1.0 0 ABa Aa Aa Bb Aa Aa Ab Aa Ab Ac Aa Ab 33°C时肝脏淀粉酶活性/(U/mg prot) AMS activity in liver at 33°C 1.0 0 Bb Aa Ba Aa Aa Aa Bc Bb Aa Aa Ca Ba
0.8
0.8
0.8
0.6
0.6
0.6
0.4
0.4
0.4
0.2
0.2
0.2
14
14
14
time
time
time
(e)
(d)
(f)
1 7 时间/d 21 1 7 时间/d 21 1 7 时间/d 21
图 1 不同温度和摄食水平对三角帆蚌肠道和肝脏中淀粉酶活性的影响
不同小写字母表示相同温度下不同摄食水平差异显著 (P<0.05)，不同大写字母表示相同摄食水平下不同温度差异显著 (P<0.05)，下同。
Fig. 1 Effects of different temperatures and diet ration on AMS activity in the intestine and liver of H. cumingii
Different lowercase letters indicate significant differences in different diet ration at the same temperature (P<0.05), different capital letters indicate signi-
ficant differences in different temperature at the same diet ration, the same below.
cus) 的研究发现，在 30℃ 时淀粉酶和脂肪酶的 是三角帆蚌的适宜摄食条件。
[22]
活性显著低于 20℃ 。类似地，水生动物的消 谷丙转氨酶和谷草转氨酶是动物线粒体中
[23]
化酶也受到摄食水平变化的影响 。本研究表 至关重要的代谢酶，是检测肝功能和氨基酸周
明，随着摄食水平的增加，淀粉酶、脂肪酶和 转率的可靠指标，常用于判断肝损伤的程度 [26-27] 。
纤维素酶的活性在第 1 天显著增加，但随后低 水生生物的代谢率受水温影响显著，例如当温
摄食和高摄食处理的消化酶活性在第 21 天降低 度 从 28℃ 变 化 到 13℃ 时 ， 凡 纳 滨 对 虾
(图 1，图 2，图 3)。Huvet 等 [24] 研究表明，低 (Litopenaeus vannamei) 的谷丙转氨酶活性在 13℃
摄食水平的长牡蛎 (Crassostrea gigas) 的代谢基 的第 7 天达到最高值 [28] 。Wen 等 [29] 研究发现，
因相对表达水平和淀粉酶活性在 4 周后显著低 在 13℃ 持续 4 d 的冷胁迫条件下，暗纹东方鲀
于高摄食水平的牡蛎。在饥饿期间，蚌体本能 (Takifugu fasciatus) 的谷丙转氨酶水平显著增加。
或适应性地通过调节内源性代谢以补充其能量 厚壳贻贝在 30℃ 高温的第 15 天，由于氧化应
需求，例如短时间内提高消化酶活性 。低或 激增加了谷丙转氨酶活性，30 天后活性下降，
[25]
高摄食水平都会导致水生动物肠道摄入和蠕动 这与本研究结果相似 。本研究中，在第 1 天
[22]
率降低，这将不利于肠道消化酶的分泌 。在 或第 7 天的 3 个摄食水平里，谷丙转氨酶和谷
[23]
本研究中，23℃ 中摄食处理的 21 d 内，肝脏和 草转氨酶的活性无显著性差异。但在第 14 天或
肠道的淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶活性增加， 第 21 天，高摄食和低摄食水平下的两种酶活性
这表明在适温 23℃ 时，4×10 个/mL 的藻浓度 急剧下降，而中摄食 23℃ 处理组保持稳定 (图 4)。
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