Page 95 - 《水产学报》2025年第11期

李捷，等 水产学报, 2025, 49(11): 119608

表 2 温度 (T)、摄食水平 (RL) 和采样天数 (D) 对三角 在中摄食×23℃ 处理组所代表的点在 1~21 d 保
帆蚌肝脏中代谢酶活性影响的三因素方差分析 持聚集，而高摄食、低摄食、13 和 33℃ 处理
Tab. 2 Three-Way ANOVA summary on effects of 组在第 14、21 天时离散且位于 F1 的负值区域，
temperatures (T), ration levels (RL), and sampling days 这表明酶活性在这些处理组中降低(图 7-a，c，
(D) on metabolic enzyme activity in the liver of H. cumingii e)。第 1 和第 2 主成分占消化酶变化的 87.01%
因素 (分别为 67.73% 和 19.28%，图 7-a~b)。肠道内
factor df MS F P
脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶均对 PC1 有正向驱
谷丙转氨酶 GPT
动作用。在图 7-c 和 7-d 中，PC1 解释了总方差
T 2 53.043 145.127 < 0.001
的 80.73%，并受到肝脏中脂肪酶、淀粉酶、纤
RL 2 22.068 60.379 < 0.001
D 3 88.110 241.075 < 0.001 维素酶的正向驱动。图 7-e 和 7-f 展示了肝脏代
T × RL 4 9.490 25.964 < 0.001 谢酶的 PCA，PC1 解释了总方差的 74.57%，并
T × D 6 13.640 37.319 < 0.001 与谷草转氨酶、谷丙转氨酶、己糖激酶和丙酮
RL × D 6 3.738 10.228 < 0.001 酸激酶呈正向相关。
T × RL × D 12 5.655 15.472 < 0.001
3 讨论
谷草转氨酶 GOT
T 2 21.557 73.388 < 0.001
环保型淡水珍珠养殖产业的发展离不开三
RL 2 2.869 9.768 < 0.001
角帆蚌养殖模式的转型升级。工厂化养殖是一
D 3 24.743 84.235 < 0.001
种可持续、智能化的养殖模式，对环境条件和
T × RL 4 1.519 5.172 < 0.001
食物投入量的控制是实现这一养殖模式的基础
T × D 6 7.232 24.619 < 0.001
和关键。温度和摄食水平是影响双壳类生长速
RL × D 6 2.830 9.635 < 0.001
[17]
率的关键因素 。本研究首次通过检测消化酶、
T × RL × D 12 2.054 6.993 < 0.001
代谢酶和基因表达活性来评估不同摄食水平和
丙酮酸激酶 PK
温度对三角帆蚌的综合影响。研究表明，藻类
T 2 7.300 25.122 < 0.001
RL 2 1.909 6.569 0.002 和温度会影响蚌体的能量代谢、消化能力、新
D 3 54.199 186.528 < 0.001 陈代谢、先天免疫、生长甚至生存 [3,12] 。确定适
T × RL 4 5.344 18.392 < 0.001 宜温度下三角帆蚌的最佳摄食水平，为控制养
T × D 6 8.048 27.697 < 0.001 殖成本、提高生长速率和实现工厂化养殖提供
RL × D 6 3.555 12.236 < 0.001 了理论依据。其中消化和代谢是评价三角帆蚌
T × RL × D 12 2.464 8.481 < 0.001 生理状态的两个关键过程，具体分析如下。
己糖激酶 HK 水生动物通过分泌消化酶，将碳氢化合物、
T 2 13.262 36.851 < 0.001 脂质和纤维素分解成可以吸收和利用的亚基以
RL 2 30.500 84.747 < 0.001 [18]
获取能量 。有研究报告指出，在溶解氧、摄
D 3 26.025 72.313 < 0.001
食水平和温度等条件处于适宜时，虹鳟 (Onco-
T × RL 4 10.741 29.846 < 0.001
rhynchus mykiss) 的消化酶活性显著提高，这表
T × D 6 1.653 4.594 0.001
明养殖环境对水生动物消化能力有较大影响 。
[19]
RL × D 6 4.682 13.010 < 0.001
本研究中，在 21 d 的 13 和 33℃ 处理时，三角
T × RL × D 12 2.288 6.356 < 0.001
帆蚌的消化酶活性均显著降低，表明长时间的
水平 (图 6-e)。因此，在 23℃ 中摄食水平下， 低温或高温会降低蚌体的消化效率。与此相似，
CPT1 和 LDLR 相对表达量较高且稳定。 五条鰤(Seriola quinqueradiata) 在温度从 25℃ 降
[20]
低到 18℃ 时，胰蛋白酶活性降低 。相对于 7
2.5 主成分分析
和 14℃，刺参 (Apostichopus japonicus) 在 21 和
采用蚌肠道和肝脏中消化酶活性和肝脏中 28℃ 的高温下，第 30 天的淀粉酶和脂肪酶活
代谢酶活性进行 PCA 分析 (图 7)。结果显示， 性也显著降低 [21] 。对厚壳贻贝 (Mytilus corus-

中国水产学会主办 sponsored by China Society of Fisheries https://www.china-fishery.cn
5