Page 67 - 《水产学报》2025年第11期

苏金枝，等 水产学报, 2025, 49(11): 119606

型和二次多项式模型均显示随着虾青素添加量 4.0 线性模型`linear model
3.8
的增加，赤点石斑鱼的肝脏 HSI 呈现下降趋势， 3.6 二次多项式模型`second order
polynomial model
2
线性回归模型： Y HSI = −0.000 54x+2.740 49(R = 3.4
2
0.949 91)；二次多项式模型： Y HSI = 0.000 44x − 3.2 a ab ab y=−0.000 54x+2.740 49
3.0
2
2
0.008 99x+2.773 78(R =0.979 63)，二次多项式回 肝体指数/% hepatosomatic index 2.8 ab R =0.949 91 b
归方程拟合效果优于线性回归方程 (图 1)。 2.6
2.4
2.2 饲料中添加虾青素对赤点石斑鱼肝脏结构 2.2
2.0 y=0.000 44x −0.008 99x+2.773 78
2
2
和自噬的影响 1.8 R =0.979 63
1.6
对照组和 AST800 组肝细胞的细胞核内染 −100 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900
色质分布均匀，常染色质较多，异染色质较少， 虾青素添加量/(mg/kg)
核孔清晰，可见 0~2 个核仁 (图版Ⅰ)；细胞质 astaxanthin supplemental level
中均有少量自噬小体，周围环绕粗面内质网和 图 1 饲料中添加不同浓度虾青素的赤点石斑鱼
HSI 回归分析模型
溶酶体，并出现脂滴分解现象，可见分割状边
图中不同上标字母表示差异显著 (P<0.05)。
缘；内皮细胞和肝细胞之间窦周隙明显，窦周
Fig. 1 Regression analysis model of E. akaara with
隙结构无显著性差异。其中对照组细胞质内分
different concentrations of astaxanthin in feed
布不均匀，细胞核和细胞器偏向一边，脂滴较
Different superscript letters in the figure indicate significant differences
大且形状规则；AST800 组细胞质内分布均匀， (P<0.05).
脂滴自噬小体中明显可见内容物为形状不规则

¶ NP N
¶ ¶ RBC
Hep NE ¶ DS RBC
· ¶ RER SER CV NETC
GL ¶ · FSC M
SER LD ¶ EN
RER N
M M Ly
·
Ly KC · ¶ LD Hep
5 μm 1 1 μm 2 5 μm 3 1 μm 4
MV
RBC
GL
LD Hep ¶
RBC DS
SER NETC
M ·
MV · ·
N · RER EN
Ly BC ¶ NE · HS
Ly ·
5 μm LD 5 1 μm NP NU N 6 2 μm 7 1 μm MV 8
FSC
图版 Ⅰ 透射电镜观察对照组和 AST800 组赤点石斑鱼肝脏组织超微结构
1. 对照组肝细胞超微结构；2. 肝细胞局部放大结构；3. 以中央静脉为中心的肝板结构；4. 内皮细胞结构；5. AST800 组肝细胞超微结构；
6. 肝细胞局部放大结构；7. 肝血窦结构；8. 肝血窦内壁上的内皮细胞。Hep. 肝细胞；N.细胞核；NP. 核孔；NE. 核膜；NU. 核仁；M. 线粒
体；LD. 脂滴；Ly. 溶酶体；GL. 糖原；RER. 粗面内质网；SER. 滑面内质网；CV. 中央静脉；BC. 胆小管；HS. 肝血窦；DS. 窦周隙；KC.
枯否细胞；EN. 内皮细胞；NETC. 内皮细胞核；FSC. 肝星状细胞；MV. 微绒毛；RBC. 红细胞；实心三角形 (▲) 表示形态正常、嵴较多的
线粒体；空心三角形 (△) 表示出现肿胀、空泡化的线粒体；黑色单箭头 (→) 表示自噬小体 (脂滴自噬小体、线粒体自噬小体)；黑色双箭
头表示自噬溶酶体，下同。
Plate Ⅰ Ultrastructure of liver in the control group and AST800 group of E. akaara
1. ultrastructure of hepatocyte in control group; 2. hepatocyte local amplification structure; 3. hepatic plate structure centered on central vein; 4.
endothelial cell structure.; 5. ultrastructure of hepatocyte in AST800; 6. hepatocyte local amplification structure; 7. hepatic sinus structure; 8. endothelial
cell on the wall of the hepatic sinusoid. Hep. hepatocyte; N. nucleus; NP. nuclear pore; NE. nuclear membrane; NU. nucleolus; M. mitochondria; LD.
lipid droplet; Ly. lysosome; GL. glycogen; RER. rough endoplasmic reticulum; SER. slippery endoplasmic reticulum; CV. central vein; BC. bile can-
aliculus; HS. hepatic sinusoid; DS. Disse's space; KC. Kupffer cell; EN. endothelial cell; NETC. endothelial cell nucleus; FSC. hepatic stellate cell; MV.
microvilli; RBC. red blood cell; the solid triangle (▲) indicates the mitochondria with normal form and more mitochondrial cristae; the hollow triangle
(△) indicates swollen, vacuolated mitochondria; the black single arrow ( →) represents autophagosome (lipid droplet autophagosome, mitochondrial
autophagosome); the black double arrow indicates the autophagolysosome, the same below.

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