Page 58 - 《水产学报》2025年第10期

于莺曼，等 水产学报, 2025, 49(10): 109604

2.5
a
a
肝脏 mRNA 相对表达水平 relative mRNA expression in liver 1.5 a b b a b ab b a b b b a ab b b b c b bc b ab a b
2.0
ab
a
1.0

0.5

0 b
fas pparγ srebp2 lipin1 atgl lpla cpt1a
基因
genes
(a)
3
C
a ab ab
LA
肌肉 mRNA相对表达水平 relative mRNA expression in muscle 2 1 a b ab b a ab ab b b ab ab a b
MA
HA

0
srebp1 lipin1 pparα atgl lpla cpt1a
基因
genes
(b)
图 5 饲料中添加 OAA 对大口黑鲈脂代谢相关基因 mRNA 表达的影响
(a) 肝脏脂代谢相关基因的 mRNA 表达情况，(b) 肌肉脂代谢相关基因的 mRNA 表达情况。
Fig. 5 Effects of OAA on the mRNA expression of lipid metabolism-related genes of M. salmoides
(a) mRNA expression of lipid metabolism-related genes in liver, (b) mRNA expression of lipid metabolism-related genes in muscle.
添加草酰乙酸对大口黑鲈血清胰岛素、血糖、 pdhe1α 和 glut2) 的表达也无显著性影响。这些
血清乳酸和丙酮酸无显著影响，添加低剂量草 结果表明，在糖代谢方面，草酰乙酸可以促进
酰乙酸 (1%) 可以促进肝糖原含量显著上升。这 大口黑鲈肝糖原合成，对糖代谢其他指标无明
说明，草酰乙酸的糖代谢调控作用存在物种差 显影响。
异及剂量依赖性。在低剂量添加时，OAA 作为 本研究发现，饲料中添加草酰乙酸显著降
糖异生关键底物，通过丙酮酸羧化途径生成草 低了大口黑鲈肝脏和肌肉组织中的脂肪含量。
酰乙酸，进而与乙酰辅酶 A 结合形成柠檬酸， 相似的，之前研究发现，离体条件下培养基补
这一过程不仅促进肝糖原合成，还通过激活 充草酰乙酸可以显著降低斑马鱼 (Danio rerio)
[15]
TCA 循环关键酶 (如琥珀酸脱氢酶) 提升线粒体 肝细胞的脂肪蓄积，但机制尚不清楚 。本研
氧化磷酸化效率。低剂量 OAA 虽能促进肝糖原 究发现，饲料中添加草酰乙酸抑制脂肪合成代
合成，但对血糖水平无显著影响，推测其糖代 谢相关基因 (fas、pparγ、srebp2 和 lipin1) 的表
谢调控可能通过非胰岛素依赖性途径实现。此 达，而激活脂肪分解代谢相关基因 (pparα、atgl、
外，本研究发现饲料中添加草酰乙酸对大口黑 lpla 和 cpt1a) 的表达。这些结果表明，草酰乙
鲈肝脏葡萄糖摄取和氧化磷酸化关键基因 (pdk1、 酸可能通过激活脂肪分解代谢和抑制脂肪合成

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