Page 141 - 《水产学报》2025年第10期

陈强，等 水产学报, 2025, 49(10): 109610

表 6 不同饲料组大口黑鲈鱼体脂肪酸组成 表 7 不同饲料组的大口黑鲈血清脂肪酸组成
(占总脂肪酸的 %) (占总脂肪酸的 %)
Tab. 6 Body fatty acid composition of largemouth bass Tab. 7 Serum fatty acid composition of largemouth
in different feed groups bass in different feed groups
(% of total fatty acids) (% of total fatty acids)
组别 groups 组别 groups
CON MDHAPC HDHAPC CON MDHAPC HDHAPC
C13:0 1.88±0.70 1.62±0.04 1.95±0.10 C13:0 3.10±0.38 3.57±2.30 2.28±0.95
C14:0 1.69±0.28 a 1.96±0.08 ab 2.14±0.17 b C14:0 1.61±0.14 ab 1.98±0.34 b 1.48±0.22 a
C16:0 20.57±0.42 a 22.68±0.27 b 23.18±0.58 b C16:0 20.97±1.34 21.75±1.06 21.89±1.25
C18:0 6.00±0.34 a 6.46±0.18 b 6.18±0.09 ab C18:0 7.89±1.12 a 7.48±1.10 a 9.89±0.18 b
C20:0 0.20±0.02 0.24±0.03 0.21±0.01 C20:0 0.50±0.22 0.41±0.07 0.73±0.26
C16:1n-7 3.18±0.27 a 3.57±0.18 ab 3.81±0.13 b C16:1n-7 3.06±0.33 ab 3.55±0.43 b 2.76±0.36 a
C18:1n-9 21.54±0.35 b 20.32±0.94 a 20.61±0.32 ab C18:1n-9 20.84±0.33 20.10±0.83 20.87±0.66
C20:1n-9 0.54±0.02 a 0.60±0.02 b 0.53±0.03 a C20:1n-9 0.65±0.08 0.65±0.1 0.77±0.09
C20:5n-3 (EPA) 0.23±0.02 0.26±0.03 0.26±0.04 C18:3n-3 1.57±0.24 b 1.57±0.28 b 0.89±0.08 a
C18:3n-3 2.29±0.17 b 1.96±0.06 a 2.05±0.05 a C20:5n-3(EPA) 0.99±0.06 a 1.25±0.15 b 1.19±0.06 ab
C22:6n-3 (DHA) 8.58±0.73 a 11.81±0.22 b 9.41±0.37 a C22:6n-3(DHA) 13.07±1.57 a 13.99±2.78 ab 17.15±1.04 b
C18:2n-6 33.12±0.90 b 28.29±0.58 a 29.51±0.78 a C18:2n-6 24.88±2.75 b 22.94±2.94 ab 18.95±0.25 a
C20:4n-6 (ARA) 0.18±0.01 0.23±0.10 0.18±0.00 C20:4n-6(ARA) 0.86±0.09 a 0.77±0.12 a 1.15±0.06 b
注：含量很少的氨基酸无法用仪器检测到，比如C22：0、C24：0、

C14：1、C22：1 n-11、C20：2n-6、C20：3 n-6、C18：4 n-3和C22： 表 8 不同饲料组的大口黑鲈肌肉脂肪酸组成
5 n-3，未在表中列出。下同。 (占总脂肪酸的 %)
Notes: some fatty acids, which are present in small amounts and cannot
Tab. 8 Muscle fatty acid composition of largemouth
be detected by the instrument, such as C22: 0, C24: 0, C14: 1, C22: 1 n-
bass in different feed groups
11, C20: 2n-6, C20: 3 n-6, C18: 4 n-3 and C22: 5 n-3, are not listed in
the table. The same below. (% of total fatty acids)
组别 groups
TG 和 T-CHO 的含量 (图 1-a，b；P < 0.05)，但
CON MDHAPC HDHAPC
对 LDL-C 的含量无显著影响 (图 1-c，P > 0.05)，
C13:0 3.30±0.93 3.19±1.45 3.18±0.84
只有 HDHAPC 组显著降低了 HDL-C 的含量
C14:0 1.25±0.10 1.36±0.17 1.23±0.14
(图 1-d，P < 0.05)。在肝脏中，DHA-PC 的添加
C16:0 21.92±2.36 22.09±0.2 21.57±0.43
显著降低了 TG、T-CHO 和 LDL-C 的含量 (图 1-e， C18:0 7.26±1.09 7.27±0.54 7.30±0.22
f，g；P < 0.05)，HDHAPC 组显著降低了 HDL- C20:0 1.59±1.73 0.39±0.27 0.49±0.17
C 的含量 (图 1-i，P < 0.05)，DHA-PC 的添加对 C16:1n-7 2.60±0.13 2.88±0.48 2.60±0.25
LPS 的活性无显著影响 (图 1-h，P > 0.05)。肝 C18:1n-9 18.78±2.03 17.68±0.99 18.39±0.51
脏 H.E 切片显示，DHA-PC 添加组中组织空泡 C20:1n-9 0.58±0.10 0.79±0.27 0.93±0.25
化现象比对照组 (CON) 较少 (图 2)。在肌肉中， C18:3n-3 1.94±0.33 1.84±0.15 1.79±0.06
HDHAPC 组显著降低了 TG 的含量 (图 1-j，P < C20:5n-3(EPA) 0.36±0.18 a 1.15±0.23 b 1.08±0.08 b
0.05)，但 DHA-PC 的添加对 T-CHO 的含量无 C22:6n-3(DHA) 11.27±1.92 a 14.92±2.01 b 12.56±0.55 ab
显著影响 (图 1-k，P > 0.05)。 C18:2n-6 28.77±3.79 25.71±1.38 28.20±1.36

C20:4n-6(ARA) 0.39±0.03 a 0.73±0.20 b 0.68±0.07 b
2.4 大口黑鲈肝脏脂肪代谢相关基因表达
在脂肪合成方面，DHA-PC 的添加显著降 影响 (图 3-b，P > 0.05)，只有 MDHAPC 组显著
低了 acc1 和 fas 的 mRNA 表达水平 (图 3-a，d； 抑制了 chrebp 的 mRNA 表达水平 (图 3-e，P <
P < 0.05)，但对 acc2 的 mRNA 表达水平无显著 0.05)；在脂肪分解方面，HDHAPC 组显著促进

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