Page 146 - 《水产学报》2025年第10期

陈强，等 水产学报, 2025, 49(10): 109610

脂质组学总结

lipidome summay
175 正交偏最小二乘法判别分析分数 正交偏最小二乘法判别分析分数
scores (OPLS-DA)
scores (OPLS-DA)
150 30 MDHAPC 40 HDHAPC
计数 count 100 正交成分得分值 orthogonal component score 20 0 CON 正交成分得分值 orthogonal component score 20 0 CON
10
50 top1 −10 top1 −20
33 31
22 18 19
9 5 5 12 2 9 15 13 1 6 1 4 1 2 14 3 1 8 3 −30 −40
0 −40 −20 0 20 40 −30 −10 0 10 20 30
PG SL FFA CL PE-FA PE-O PE PI-FA PI PS-FA PS PC-FA PA-FA PA Cer LPC PC-O PC SM MAG DAG CE TAG 0.871 0.999 0.906 RMSEE pre ort 3 R2X R2Y Q2Y RMSEE pre ort
PE-O-FA HexCer t1 (29%) t1 (23%) 0.046 1 2
R2X R2Y
Q2Y
0.771 0.996 0.879
0.026
1
脂质分子 预测成分得分值 预测成分得分值
lipid molecules predicted component score predicted component score
(a) (b) (c)
CON b CON
1.0 MDHAPC 8 a ab
b 6 MDHAPC
0.8 a ab HDHAPC 4 2 HDHAPC
含量/(μmol/g) concentration 0.4 含量/(μmol/g) concentration 0.005 b a a b a ab
0.6
0.5
0.3
0.2
0.1
0.015
0.003
0.002
0.010 b a ab 0.004 b a a
0.005 0.001
0 0
PG SL FFA CL PE-O PE Pl PS PA Cer LPC PC-O PC SM HexCer MAG DAG TAG
脂质分子 脂质分子
lipid molecules lipid molecules
(d) (e)
MDHAPC vs CON 组显著性前十代谢物 变化倍数 P 值 HDHAPC vs CON 组显著性前十代谢物 变化倍数 P 值
top metabolites in MDHAPC/CON fold change P-value top metabolites in MDHAPC/CON fold change P-value
PC36:4 0.002 PI34:1(18:1_16:0) 0.004
PC40:3 0.002 PC O-40:2 0.006
PC36:2(18:0_18:2) 0.002 PC40:7 0.006
PC36:4(18:2_18:2) 0.002 PC42:5 0.006
PC O-34:2 0.002 PI 34:1 0.008
PC36:3 0.002 PC42:6 0.008
PC38:3 0.002 PC O-38:7 0.011
PG36:2(18:0_18:2) 0.003 PC40:6 0.011
PI36:3(18:2_18:1) 0.003 PG36:4(18:2_18:2) 0.014
PE36:3(18:1_18:2) 0.003 PC O-40:7 0.014
−1.2 −0.9 −0.6 −0.3 0 −1.0 −0.5 0 0.5
log 2 (fold change) log 2 (fold change)
(f) (g)
图 5 不同饲料处理组大口黑鲈肌肉组织脂类的总组成和含量 (n=4)
(a) 脂质组学鉴定的脂质分子总览；(b) CON 组 vs. MDHAPC 组正交偏最小二乘法判别分析 (OPLS-DA)；(c) CON 组 vs. HDHAPC 组正交偏
最小二乘法判别分析 (OPLS-DA)；(d-e) DHA-PC 对不同脂质分子含量的影响；(f) CON 组 vs. MDHAPC 组中差异代谢物 TOP10；(g) CON
组 vs. HDHAPC 组中差异代谢物 TOP10。
Fig. 5 Total composition and content of lipids in muscle tissue of largemouth bass with different feed groups (n=4)
(a) Overview of lipid molecules identified by lipidomics; (b) Orthogonal partial least squares discriminant analysis (OPLS-DA) for CON group vs.
MDHAPC group; (c) Orthogonal partial least squares discriminant analysis (OPLS-DA) for CON group vs. HDHAPC group; (d-e) Effects of DHA-PC
on the content of different lipid molecules; (f) Differential metabolite TOP10 in CON group vs. MDHAPC group; (g) Differential metabolite TOP10 in
CON group vs. HDHAPC group.
(WGR) 和特定生长率 (SGR) 等生长指标的趋势， 罗罗非鱼 (Oreochromis niloticus) 的生长表现 。
[31]
但无统计学意义，这与 Yang 等 [29] 基于大豆卵 暗示磷脂促生长效应存在物种特异性及分子结
磷脂的研究结果不同，其研究表明，饲料中添 构依赖性。在形体指标方面，DHA-PC 的添加
加 4% 的大豆卵磷脂显著促进了大口黑鲈的 显著降低了脏体指数 (VSI)，VSI 的降低通常被
WGR 和 SGR。但在其他水产养殖物种中也出 视为反映内脏脂肪沉积减少的积极健康指标，
现了外源补充磷脂酰胆碱未改善养殖动物生长 考虑大口黑鲈存在显著的肠周脂肪沉积特征，
表现的报道，饲料中添加大豆卵磷脂对大黄鱼 VSI 的降低可能与鱼体内脂肪沉积减少相关，
(Larimichthys crocea) 幼鱼的生长表现没有促进 后续对全鱼粗脂肪含量的测定结果进一步证实
[30]
效果 ，饲料中补充磷脂酰胆碱未显著影响尼 了这一关联。本研究还发现，DHA-PC 的添加
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