Page 140 - 《水产学报》2025年第10期

陈强，等 水产学报, 2025, 49(10): 109610

流动相 A 梯度从 95% 开始保持 5 min，然后在 表 4 不同饲料组的大口黑鲈生长表现
7 min 内线性降低至 60％并保持 4 min，然后将 Tab. 4 Growth performance of largemouth bass fed
流动相 A 进一步降至 30％并保持 15 min, 最后 with different diets
用初始梯度保持 5 min。建立质谱多反应监测 项目 组别 groups
(multiple reaction monitoring, MRM) 用于各种脂 items CON MDHAPC HDHAPC
质鉴定与定量分析 [24-25] 。 通过加入的内标进行 初始体重/ g IBW 4.31±0.037 4.31±0.038 4.30±0.005

脂质物质的定量；内标包括：d9-PC32:0(16:0/ 终末体重/g FBW 32.51±0.378 32.65±0.266 33.18±0.406
16:0), PE 34:0, dic8-PI, d31-PS, C17:0-PA, DMPG, 增重率/% WGR 654.20±3.998 656.70±5.661 671.33±9.228
CL-14:0, C14-BMP, C12-SL, d31-16:0, C17-LPC, 特定生长率/(%/d) SGR 6.74±0.018 6.75±0.027 6.81±0.038
b
ab
C17-LPE, C17:1-LPI, C17:0-LPA, C17:1-LPS, C17- 饲料转化率 FCR 0.99±0.039 1.07±0.009 0.97±0.009 a
Cer, C12-SM, d17:1-S1P, d17:1-Sph, C8-GluCer, 肝体比/% HSI 1.30±0.021 1.28±0.007 1.24±0.036
a
b
C8-GalCer, C8-LacCer, GM3-d18:1/18:0-d3, Gb3- 脏体比/% VSI 10.32±0.331 8.98±0.180 8.91±0.302 a
存活率/% SR 100.00 100.00 100.00
d18:1/17:0, d3-16:0 carnitine, DAG(17:0/17:0)-d5,
注： 数据经Tukey’s检验验证其是否存在显著性差异，同一行数据
d6-CE 18:0, TAG(16:0)3-d5。
上标有相同字母的代表无显著性差异(P > 0.05)，下同。

1.8 统计分析 Notes: The data were verified by Tukey's test whether there was a
significant difference, and there was no significant difference in the
所有数据均以平均值±标准误 (mean±SE) representative marked with the same letter on the same row of data (P >
表示，利用 SPSS 23.0 软件使用 Tukey’s 检验方 0.05). The same as below.
法验证不同处理间数据的显著性，P < 0.05 代表 表 5 不同饲料组的大口黑鲈体组成
具有显著性。 Tab. 5 Body composition of largemouth bass in

different feed groups %
2 结果 组别 groups
体组成 (干重)
composition CON MDHAPC HDHAPC

2.1 生长表现和体成分分析 粗脂肪 crude fat 33.31±0.10 b 30.36±0.94 a 30.74±0.58 a

养殖实验结束后，大口黑鲈的生长性能数 粗蛋白 crude protein 51.61±3.43 58.57±3.67 60.04±1.33
据列于表 4。所有组别的存活率 (SR) 均为 100%， 水分 moisture 69.72±0.47 70.5±0.55 70.07±0.24
增重率 (WGR) 均超过 600%，表明本次动物摄 灰分 ash 10.82±0.45 a 11.57±0.11 b 11.60±0.17 b
食生长实验成功执行。尽管 HDHAPC 组的增重 著提高了棕榈酸 (C16:0) 含量 (表 6，P < 0.05)，
率 (WGR) 和特定生长率 (SGR) 呈升高趋势，但 同 时 降 低 了 亚 油 酸 (C18:2n-6) 和 α-亚 麻 酸
与对照组 (CON) 相比无显著性差异 (P > 0.05)。 (C18:3n-3) 含 量 (表 6， P < 0.05)。 与 对 照 组
与 MDHAPC 组相比，HDHAPC 组显著降低了 (CON) 相比，MDHAPC 组显著增加了硬脂酸
饲料转化率 (FCR)(P < 0.05)，但与对照组相比 (C18:0)、二十碳一烯酸 (C20:1n-9) 和二十二碳
差异不显著 (P > 0.05)。饲料成分对肝胰脏指数 六烯酸 (DHA, C22:6n-3) 的含量 (表 6，P < 0.05)。
(HSI) 无显著影响 (P > 0.05)；而添加 DHA-PC 在血清中，HDHAPC 组较 CON 组显著提高了
则显著降低了脏体指数 (VSI)(P < 0.05)。 硬脂酸 (C18:0)、花生四烯酸 (ARA, C20:4n-6)
大口黑鲈幼鱼鱼体常规成分分析结果显示， 和 DHA 的水平，但降低了亚油酸 (C18:2n-6)
与对照组 (CON) 相比，DHA-PC 添加对粗蛋白 和 α-亚麻酸 (C18:3n-3) 的水平 (表 7，P < 0.05)；
和水分含量无显著影响 (表 5，P > 0.05)，但显 MDHAPC 组也显著增加了二十碳五烯酸 (EPA,
著降低了粗脂肪含量 (表 5，P < 0.05)；相反， C20:5n-3) 的含量 (表 7，P < 0.05)。肌肉组织的
DHA-PC 显著增加了灰分含量 (表 5，P < 0.05)。 脂 肪 酸 组 成 相 对 稳 定 ， 仅 见 ARA、 EPA 和

DHA 含量的升高 (表 8，P < 0.05)。
2.2 全鱼、血清和肌肉组织脂肪酸组成
2.3 不同组织脂肪代谢相关生理生化指标分析
本研究分析了 DHA-PC 对鱼体及各组织脂
肪酸组成的影响。在全鱼中，添加 DHA-PC 显 在血清中，DHA-PC 的添加显著降低了

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