Page 181 - 《水产学报》2025年第5期

康宁哲，等 水产学报, 2025, 49(5): 059815

11
44
46
40 44
10 42
C: 牛油添加量/g butter addition 9 40 42 5 44 42 感官评分 sensory evaluation 38
40
46
34
32
8 38
11 9.0
10 8.5
36
A: 烘焙时间/h
9 8.0
7 C: 牛油添加量/g 8 7.5
7.0 7.5 8.0 8.5 9.0 butter addition 7 7.0 baking time
A: 烘焙时间/h
baking time
(a) (b)
图 8 烘焙时间和牛油添加量交互作用及等高线图

Fig. 8 Interaction and contour map of baking time and butter addition

表 7 不同品牌猫粮的营养成分
Tab. 7 Basic nutritional components of different brands of cat food %
猫粮编号 粗蛋白 粗脂肪 粗灰分 粗纤维 水分
cat food no. crude protein crude lipid crude ash crude fiber moisture
Z 48.63±0.24 a 15.20±0.13 d 4.11±0.18 d 4.51±0.16 a 4.86±0.76 b
P 31.34±0.48 e 12.56±0.22 e 7.47±0.17 b 3.65±0.11 b 4.83±0.13 b
D 40.30±0.22 d 19.76±0.21 c 6.64±0.13 c 1.64±0.19 d 2.76±0.05 c
GB/T 31217—2014 全价宠物食品 猫粮 [8] ≥25.0 ≥9.00 ≤10.00 ≤9.00 <14.00
GB/T 31217—2014 Complete pet food-Cat food
注：Z.自制猫粮，P.挤压膨化猫粮，D.低温烘焙猫粮；不同小写字母表示不同猫粮之间有显著差异(P<0.05)，下同。
Notes: Z. homemade cat food, P. extruded puffed cat food, D. low temperature baked cat food; different lowercase letters indicate significant differences
between cat foods (P<0.05), the same below.

表 8 不同品牌猫粮的采食情况
Tab. 8 Food intake of different brands of cats
实验猫编号 单碗实验/g single bowl experimen 双碗实验 double bowl experiment
cat no.
Z P D Z和P Z和D
1 144.69±0.68 c 193.95±0.70 a 168.90±0.24 b P Z
2 104.43±0.57 c 107.46±0.41 b 155.52±0.31 a P D
3 189.86±0.82 b 155.70±0.32 c 206.46±0.45 a Z D
4 80.11±0.11 c 127.87±0.21 a 106.2±0.75 b P D
5 160.38±0.31 a 142.61±0.51 c 156.93±0.27 b Z Z
6 141.69±0.68 a 123.95±0.14 b 122.4±0.57 c Z Z
采食率/% intake rate 45.62±0.58 c 47.31±0.35 b 50.91±0.83 a
首选率/% preference rate 50 50

在烘焙 9 h 处取得最高分，但随之而来的是质 向于食用富含蛋白质、适量脂肪和极少碳水化
地和外形评分的下降，所以最适烘焙时间为 8 h 合物的食物，淀粉作为碳水化合物不是猫必需
[29]
[28]
[27]
(图 2)。此外，猫是严格的肉食动物 ，它们倾 的营养素 ，猫对淀粉的消化率低 。而马铃
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