Page 143 - 《水产学报》2025年第5期

王立改，等 水产学报, 2025, 49(5): 059612

脂肪酸，投喂冰鲜杂鱼可显著提高鱼体必需氨 Zhu Z M, Ma D M, Bai J J, et al. Effects of formulated diets
基酸和多不饱和脂肪酸含量 。本研究中冰鲜 and frozen trash fish on growth and expression of LPL gene
[31]
杂鱼组的黄姑鱼肌肉鲜味氨基酸含量和 n-3 LC- mRNA in largemouth bass Micropterus salmoides[J]. Journal of
PUFA 的含量显著高于配合饲料组，而脂肪含 Dalian Ocean University, 2014, 29(4): 360-363 (in Chinese).
量则显著低于配合饲料组，表明冰鲜杂鱼组的 [ 3 ] 王煜恒, 丁威, 陈军, 等. 投喂配合饲料和冰鲜杂鱼对大菱鲆
黄姑鱼肌肉营养价值要优于配合饲料组，与大 生长速度和饲料成本的影响 [J]. 江苏农业科学, 2016, 44(7):
口黑鲈中的研究结果一致 。然而，Xu 等 [12] 研 282-285.
[7]
究表明，配合饲料组的大口黑鲈肌肉 EPA 和 Wang Y H, Ding W, Chen J, et al. Effects of formula feed and
DHA 含量显著高于冰鲜杂鱼组。因此，在提高 chilled trash fish on growth rate and feed cost of turbot (Scoph-
养殖黄姑鱼肌肉的营养品质方面，配合饲料还 thalmus maximus L. )[J]. Jiangsu Agricultural Sciences, 2016,
需进一步优化，以满足消费者对黄姑鱼的营养 44(7): 282-285 (in Chinese).
需求。 [ 4 ] 原居林, 郭建林, 刘梅, 等. 不同饲料类型和放养密度对乌鳢
鱼体的脂肪酸组成基本上能反映饲料的脂 生长特性及营养品质的影响 [J]. 大连海洋大学学报, 2017,
肪酸组成 。在本研究结果中发现，市售配合 32(5): 534-543.
[7]
饲料组鱼肌肉中的亚油酸极显著高于冰鲜杂鱼 Yuan J L, Guo J L, Liu M, et al. Comparison of growth per-
组和专用配合饲料组，推测市售配合饲料组中 formances and nutritional quality of muscle in snakehead
C18:2 含量较高，通过测定市售配合饲料组中 Channa argus fed different diets at different stocking
的脂肪酸组成，印证了实验的推测。而市售配 densities[J]. Journal of Dalian Ocean University, 2017, 32(5):
合饲料组的 LC-PUFA 的含量却显著低于冰鲜杂 534-543 (in Chinese).
鱼组，这从侧面证实了海水鱼类黄姑鱼自身将 [ 5 ] 钟立强, 王海骁, 王明华, 等. 不同饵料对大口黑鲈生长性能

C18:2 转化合成 LC-PUFA 的能力非常有限。 和肠道微生物的影响 [J]. 水生生物学报, 2022, 46(11): 1609-

1617.
4 结论
Zhong L Q, Wang H X, Wang M H, et al. Effects of different
本研究结果显示，专用配合饲料组在生长 diets on growth performance and intestinal bacterial com-
性能、饲料利用方面优于冰鲜杂鱼组；但在肌 munity of largemouth bass (Micropterus salmoides)[J]. Acta
肉品质方面，冰鲜杂鱼组在肌肉氨基酸、LC- Hydrobiologica Sinica, 2022, 46(11): 1609-1617 (in Chinese).
PUFA 含量和肌肉口感方面要优于专用配合饲 [ 6 ] 丛林梅. 商品饲料和冰鲜杂鱼对珍珠龙胆石斑鱼生长、抗氧
料组。因此，专用配合饲料在黄姑鱼养殖中有 化、脂质代谢、肠道菌群和品质的影响 [D]. 长春: 吉林农业
很大的应用潜力，但在黄姑鱼肌肉品质方面需 大学, 2016.
要进一步优化饲料配方。 Cong L M. Effect of commercial diet and fresh frozen trash fish

on growth, antioxidant capacity, lipid metabolism, intestinal
参考文献 (References)： bacterial communities and quality of hybrid grouper (Epineph-

[ 1 ] 牛化欣, 雷霁霖, 常杰, 等. 冰鲜野杂鱼和商品饲料对大菱鲆 elus fuscoguttatus ♀×Epinephelus lanceolatus ♂)[D].
生长、脂质代谢及抗氧化功能的影响 [J]. 动物营养学报, Changchun: Jiling Agricultural University, 2016 (in Chinese).

2013, 25(11): 2696-2704. [ 7 ] 李志斐, 龚望宝, 王金林, 等. 冰鲜杂鱼和人工配合饲料对大
Niu H X, Lei J L, Chang J, et al. Effects of fresh frozen trash 口黑鲈肌肉品质及健康状况影响的评价 [J]. 动物营养学报,
fish and commercial feeds on growth, lipid metabolism and 2017, 29(11): 4180-4188.
antioxidant function of turbot (Scophthalmus maximus L. )[J]. Li Z F, Gong W B, Wang J L, et al. Evaluation of effects of
Chinese Journal of Animal Nutrition, 2013, 25(11): 2696-2704 frozen fresh fish and artificial compound feed on muscle qual-
(in Chinese). ity and health status of Micropterus salmoides[J]. Chinese
[ 2 ] 朱择敏, 马冬梅, 白俊杰, 等. 配合饲料、冰鲜杂鱼对大口黑 Journal of Animal Nutrition, 2017, 29(11): 4180-4188 (in
鲈生长和 LPL 基因 mRNA 表达的影响 [J]. 大连海洋大学学 Chinese).
报, 2014, 29(4): 360-363. [ 8 ] 牛行健, 冯瀚墨, 赵兴巧, 等. 冰鲜杂鱼与颗粒饲料对斜带石

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