Page 111 - 《渔业研究》2026年第2期
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渔业研究 2026，48（2） ：254 − 263                                           http://www.hyyysci.com
                Journal of Fisheries Research                                     DOI:10.14012/j.jfr.2025054


                苏 捷，温建新，黄奕雯，等. 腹泻性贝类毒素免疫荧光层析快速检测卡的测试与分析[J]. 渔业研究，2026，48（2） ：254 − 263.
                Su  J， Wen  J  X， Huang  Y  W， et  al.  Testing  and  analysis  of  rapid  detection  card  for  diarrheal  shellfish  poisoning  by  immunofluorescence
                chromatography[J]. Journal of Fisheries Research，2026，48（2） ：254 − 263.

                       腹泻性贝类毒素免疫荧光层析快速检测卡的

                                                   测试与分析



                                      苏    捷 ，温建新 ，黄奕雯 ，胡    蕊                    2
                                                          2
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                                           （1.   福建省水产研究所，福建 厦门 361013；
                                       2.   厦门希吉亚医学科技有限公司，福建 厦门 361113；
                                         3.   福建省渔业资源监测中心，福建 福州 350003）


                  摘要：【目的】冈田酸（OA）等脂溶性毒素是腹泻性贝类毒素（DSP）的主要组成成分，时
                  常会引发食物中毒事件，威胁贝类产业安全和消费者健康。传统检测方法如小鼠生物法、液
                  相色谱串联质谱法（LC-MS/MS）难以满足基层快速筛查需求。本研究旨在测试新开发的一
                  种基于免疫荧光层析技术（IFC）的快速检测卡，实现对                           OA  的快速、灵敏、高效筛查，为
                  监测部门提供技术支撑。【方法】通过分析快速检测卡对太平洋牡蛎（Crassostrea gigas） 、
                  缢蛏（Sinonovacula constricta） 、菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum）3         种贝类的阴性和
                  阳性样品的测试结果，测定快速检测卡的灵敏度、准确度和精密度等指标，评估快速检测卡
                  对贝类中     OA  的检测性能。通过与         LC-MS/MS   的比对，验证两种方法的一致性。【结果】快速
                  检测卡对     3  种贝类中    OA  的检测限（LOD）为         81.22 μg/kg，定量限（LOQ）为         191.05 μg/kg。
                  采用平均回收率评估的检测准确度为（95.4±7.1）%，利用变异系数评估的检测精密度为
                  0.03~0.11。假阳性率和假阴性率均为              0%。与   LC-MS/MS   的线性回归分析显示，两种方法检
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                  测结果高度相关（R =0.957 8） 。【结论】免疫荧光层析快速检测卡具备高灵敏度、特异性
                  和稳定性，检测过程操作方便，可适用于现场快速筛查，对防控贝类毒素风险、保障贝类食
                  品安全及促进贝类产业健康发展具有重要的应用价值。
                  关键词：腹泻性贝类毒素（DSP） ；冈田酸（OA） ；免疫荧光层析（IFC） ；快速检测
                  中图分类号：S968.31      文献标识码：A      文章编号：2096 − 9848 （2026） 02 − 0254 − 10

                  海水贝类养殖是中国重要的水产养殖产业。                          水质环境，在海洋生态系统中扮演着重要角色                    [5-6] 。
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              2024  年，中国贝类养殖面积达          1.40×10  hm ，产量           然而，贝类产业的健康发展同样面临着挑战。
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              为  1.76×10  t，其中牡蛎、贻贝、扇贝、蛤类和蛏                    双壳贝类因非选择性滤食习性，极易富集微藻中
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              等优势品种产量分别为           7.25×10 、7.81×10 、1.95×     的腹泻性贝类毒素（Diarrhetic shellfish poisoning，
                                    5 [1]
              10 、4.74×10 和 6  8.93×10  t 。贝类不仅是优质蛋            DSP） ，如冈田酸（Okadaic acid，OA）及其天然
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              白质的重要来源，富含人体必需的多种氨基酸、不                           衍生物鳍藻毒素（Dinophysistoxins，DTXs）等         [7-9] 。
              饱和脂肪酸和多种微量元素             [2-4] 。同时，贝类通过          这些毒素进入人体后，会激活腺苷酸环化酶（Ade-
              滤食浮游生物和有机颗粒，维持水体生态平衡，改善                          nylate  cyclase， AC） ， 导 致 环 磷 酸 腺 苷 （ Cyclic

                   收稿日期：2025-05-08    修回日期：2025-07-24
                   基金项目：福建省海洋经济发展专项资金项目（FJHJF-L-2022-8） ；厦门市海洋与渔业发展专项（23CZP012HJ10）
                   第一作者：苏 捷，男，助理研究员，博士，研究方向为海洋生物学。E-mail: 23256438@qq.com
              ©《渔业研究》编辑部。本文为使用        CC BY-NC-ND 4.0 许可协议的开放获取作品。
              © Editorial Office of Journal of Fisheries Research. This is an open access article under the CC BY-NC-ND 4.0 license.
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