Page 58 - 《渔业研究》2026年第1期

第 1 期 孙晓辉等： 蟋蟀粉替代部分鱼粉对瓦氏雅罗鱼幼鱼生长性能、消化酶活性和肝脏抗氧化的影响 55

续表 4
项目 P0 组 P5 组 P10 组 P15 组 P20 组
Items P0 group P5 group P10 group P15 group P20 group
特定生长率/% SGR 2.71±0.01 2.70±0.03 2.69±0.03 2.70±0.02 2.69±0.03
饲料系数 FCR 1.13±0.03 1.14±0.01 1.15±0.02 1.16±0.03 1.18±0.02
脏体比/% VSI 6.70±0.13 a 6.69±0.58 a 6.56±0.51 a 6.51±0.73 a 5.33±0.49 b
肝体比/% HSI 1.25±0.06 1.26±0.02 1.26±0.05 1.26±0.07 1.26±0.10
存活率/% SR 99.00±1.00 98.00±0.00 99.00±1.00 100.00±0.00 98.00±0.00
注：在同一行中，不同上标字母的数值之间差异显著（P<0.05） 。下同。
Notes: Different superscript letters in the same row indicate significant differences (P<0.05). It’s the same as below.
2.3 对体成分的影响 粗蛋白质含量为 41.16%~41.84 %；粗脂肪含量为
蟋蟀粉替代鱼粉对瓦氏雅罗鱼幼鱼体成分的 27.31%~28.11%，其中 P20 组的粗脂肪含量较其他
影响如表 5 所示。各组间的粗蛋白质、粗脂肪、 组表现出上升趋势，但差异不显著；粗灰分含量
水分和粗灰分含量均无显著性差异。P0~P20 组的 为 4.31%~4.47%；水分含量为 71.05%~72.03%。

表 5 蟋蟀粉替代部分鱼粉对瓦氏雅罗鱼幼鱼体成分的影响
Tab. 5 Effects of replacing partial fish meal with cricket meal on the body composition of
juvenile L. waleckii %
项目 P0 组 P5 组 P10 组 P15 组 P20 组
Items P0 group P5 group P10 group P15 group P20 group
粗蛋白质 Crude protein 41.16±0.11 41.84±0.16 41.02±0.16 41.13±0.13 41.19±0.14
粗脂肪 Crude lipid 27.31±0.47 27.42±0.46 27.71±0.62 27.67±0.15 28.11±0.22
粗灰分 Grude ash 4.38±0.54 4.47±0.29 4.41±0.50 4.39±0.62 4.31±0.28
水分 Moisture 71.05±1.12 71.34±0.95 71.37±1.03 71.48±0.97 72.03±1.05

2.4 对肠道消化酶活性的影响 蟋蟀粉添加比例的增加而显著升高（P<0.05） ，其
蟋蟀粉替代部分鱼粉对瓦氏雅罗鱼幼鱼肠道消 中 P20 组脂肪酶活性最高，但与 P15 组无显著性差
化酶活性的影响如图 1 所示。与 P0 组相比，P20 组 异。胃蛋白酶活性随着蟋蟀粉添加比例的增加而先
α-淀粉酶活性显著升高（P<0.05） ，其他组 α-淀粉 升高后下降，其中 P5、P10 和 P15 组胃蛋白酶活
酶活性略有升高但无显著性差异。脂肪酶活性随着 性显著高于 P0 和 P20 组（P<0.05)。

a) 6 b) 24 c) 18
a a a a
a b a b
α-淀粉酶活性/（U/mg prot） α-amylase activities 4 2 b b b b 脂肪酶活性/（U/g prot） Lipase activities 16 8 d c 胃蛋白酶活性/（U/mg prot） Pepsin activities 12 6 c

0 0 0
P0 P5 P10 P15 P20 P0 P5 P10 P15 P20 P0 P5 P10 P15 P20
组别 Groups 组别 Groups 组别 Groups
图 1 蟋蟀粉替代部分鱼粉对瓦氏雅罗鱼幼鱼肠道消化酶活性的影响（a. α-淀粉酶；b. 脂肪酶；c. 胃蛋白酶）
Fig. 1 Effects of replacing partial fish meal with cricket meal on intestinal digestive enzyme activities in juvenile L. waleckii
(a. α-amylase; b. lipase; c. pepsin)

2.5 对肝脏抗氧化能力的影响 氧化能力的影响如表 6 所示。肝脏中 SOD、GPX
蟋蟀粉替代部分鱼粉对瓦氏雅罗鱼幼鱼肝脏抗 和 T-AOC 活性总体呈上升趋势，均在 P20 组中最