Page 49 - 《渔业研究》2026年第1期

46 渔 业 研 究 第 48 卷

其余 3 组均有显著差异（P<0.05） ；卡拉胶组的累 2.4 花刺参体质量的变化
积运动时间最长，为（209.86±27.41）min，与对照 花刺参体质量的变化如图 6 所示，海藻酸钠组
组 [（161.2±24.36）min] 和木薯淀粉组 [（197.86± 和对照组花刺参的平均体质量均增加，海藻酸钠组
28.2）min] 均无显著差异，与海藻酸钠组有显著差 花刺参的平均体质量增加最多；卡拉胶组、木薯淀
粉组及黄原胶组花刺参的平均体质量呈负增长，其
异（P<0.05） 。
中黄原胶组花刺参的平均体质量负增长最多。
1 600 a a 3 讨论
1 400
累积运动路程/cm Cumulative movement distance 1 200 b b b 3.1 不同黏合剂对花刺参片状饲料保型能力的
1 000
影响
800
由于吊笼本身的多孔洞特殊性结构
，加之
[19]
600
400
破碎流失，且海参和螺等生物运动摄食缓慢，所需
200 片状饲料在水中会遭受水流冲击和海参运动而导致
时间长，因此饲料在被采食前必须保持稳定，尤其
0
1 2 3 4 5 [20]
组别 Groups 应保证其营养成分的完整 。为延长饲料在水中
的保型时间并保持其稳定性，常添加黏合剂 [12] 。
图 4 各组花刺参累积运动路程的比较
分别添加海藻酸钠、明胶、木薯淀粉等黏合剂后，
Fig. 4 Comparison of cumulative movement distance of
S. monotuberculatus among groups 海藻酸钠组相比于木薯淀粉组在水中浸泡后有更高
的干物质保持率 [14] 。黄原胶组微颗粒饲料有更高
250 a
a 的干物质保留率，显著高于卡拉胶组、明胶组和魔
芋胶组
。本研究发现，添加黏合剂后，片状饲
[21]
200
累积运动时间/min Cumulative exercise time 150 bc c 料的保型能力均有提高，其中黄原胶组与海藻酸钠
ab
[14]
和陈笑
Argüello-Guevara 等
组尤为显著，这与
[21]
冰等
的研究结果相似。因此，可选择黄原胶和
100
50 海藻酸钠作为潜在的黏合剂。
3.2 不同黏合剂对花刺参片状饲料溶失率的影响
0 由于海参摄食器官为口触手，并且摄食方式主
1 2 3 4 5 [22]
组别 Groups 要为耙取和粘取 2 种 ，使其摄食速度较慢，因
此饲料应满足能缓慢溶解以适应其进食方式的要
图 5 各组花刺参累积运动时间的比较
Fig. 5 Comparison of cumulative exercise time of 求。研究表明，饲料在水中的溶失率越小，适口性
S. monotuberculatus among groups 可能越差，进而导致摄食率降低 [20] 。因此在选择
黏合剂时，适口性是优先考虑的因素。本研究结果

2 1 表明，黄原胶与海藻酸钠均能较好地降低片状饲料
的溶失率，其中黄原胶的效果最好，这与王吉桥等
[15]
平均体质量变化/g Changes of average body mass −1 0 和 后的黄原胶片状饲料表面仍较光滑，而其余 3 种片
[23]
的研究结果一致，但本实验中浸泡
等
Won
2 h
状饲料的表面较为粗糙且起皮脱落，相比之下黄原
胶片状饲料黏性较强可能不利于花刺参摄食。
−2
运动及摄食行为可直观地体现饲料的适口性。
−3 3.3 花刺参运动及摄食行为分析
1 2 3 4 5
组别 Groups 累积运动路程指花刺参运动轨迹的总长度；累积运
图 6 各组花刺参的体质量变化 动时间指花刺参运动时间的总长度；累积停留时间
Fig. 6 Changes of body mass of S. monotuberculatus 指花刺参口触手在片状饲料上停留的总时间。海参
among groups 运动主要目的是觅食，它的运动速度相当缓慢，主