Page 135 - 《渔业研究》2025年第6期

826 渔 业 研 究 第 47 卷

1.3 样品采集及测定 5009.3—2016） ； 粗 脂 肪 测 定 采 用 索 氏 抽 提 法
1.3.1 样品采集 （GB/T 2009.6—2016） ；灰分测定采用高温电阻
养殖结束后，提前 24 h 停止投喂。每个养殖 炉 550 ℃ 灼烧法（GB/T 5009.4—2016） 。
桶内随机选择 6 尾试验鱼，测量其全长、体长、体 1.3.4 消化酶和非特异性免疫酶活性测定
质量。取其背部肌肉、肝脏、肠道至冻存管内，保 消化酶和非特异性免疫酶活性均采用南京建成
存于−80 ℃ 冰箱中备用。 生物工程研究所生产的试剂盒测定，操作步骤参考
1.3.2 生长指标测定 试剂盒说明书。
1.4 数据处理
依据测定的指标，分别计算存活率（Survival
rate， SR， %） 、 肥 满 度 （ Condition factor， CF， 结果均以平均值±标准误表示。试验数据通过
g/cm ） 、增重率（Weight gain rate，WGR，%） 、 SPSS Statistiics 26.0 软件进行单因素方差分析（One-
3
特定生长率（Specific growth rate，SGR，%） 、饲 way ANOVA）及 Duncan’s 多重比较，P<0.05 表示
料系数（Feed conversion ratio，FCR） 。 差异显著。

SR = （N 0 − N t ）/N 0 ×100% （1） 2 结果与分析
3
CF = W t /L ×100 （2） 2.1 瓦氏雅罗鱼的生长性能
由表 2 可知，39.04% 组和 43.12% 组试验鱼
WGR = （W t −W 0 ）/W 0 ×100% （3）
的存活率最高，达到 100%，显著高于 29.84% 组
SGR = （lnW t −lnW 0 ）/t ×100% （4）
和 34.52% 组（P<0.05） 。各组试验鱼的增重率、
FCR = W s /(W t −W 0 ) （5） 特定生长率、终末体质量和终末体长呈先上升后下
式（1）~式（5）中：N 为终末存活的试验鱼 降的趋势，其中 34.52% 组的增重率和特定生长率
t
数量；N 为初始试验鱼数量；W 为终末体质量，g； 最大，且显著高于 25.68% 组和 29.84% 组（P<
t
0
W 为初始体质量，g；L 为体长，cm；t 为试验天 0.05） ；终末体质量和终末体长分别在 34.52% 组
0
数，d；W 为摄食饲料总重量，g。 和 39.04% 组达到最大。43.12% 组试验鱼的饲料系
s
1.3.3 肌肉常规营养成分测定 数最低，显著低于 25.68% 组、29.84% 组和 34.52%
粗蛋白质测定采用凯氏定氮法（GB/T 5009.5— 组（P<0.05） 。各组试验鱼的肥满度无显著差异
2016） ；水分测定采用 105 ℃ 烘干恒重法（GB/T （P>0.05） 。

表 2 不同饲料蛋白水平对瓦氏雅罗鱼生长和饲料系数的影响
Tab. 2 Effects of different dietary protein levels on growth and feed conversion ratio of L. waleckii
组别 Groups
指标
Indices
25.68% 29.84% 34.52% 39.04% 43.12%
初始体质量/g Initial body mass 49.42±1.39 a 49.19±1.58 a 49.04±1.14 a 49.55±1.34 a 49.76±1.60 a
终末体质量/g Finial body mass 71.47±3.38 b 72.67±6.46 b 86.85±4.72 a 83.59±8.41 a 81.17±7.26 a

终末体长/cm Finial body length 16.50±0.56 ab 15.87±0.60 b 16.97±0.42 a 17.32±0.17 a 16.82±0.51 a
存活率/% SR 98.33±1.44 ab 91.67±3.82 c 95.00±1.50 bc 100±0 a 100±0 a
增重率/% WGR 44.62±6.84 c 47.72±13.13 bc 77.09±8.63 a 68.70±16.97 a 63.12±14.60 ab
特定生长率/% SGR 0.65±0.08 c 0.69±0.15 bc 1.02±0.09 a 0.93±0.18 a 0.87±0.16 ab
饲料系数/FCR 2.41±0.03 a 2.16±0.06 b 2.06±0.09 b 1.93±0.08 c 1.89±0.02 c
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肥满度/（g/cm ） CF 1.59±0.16 a 1.82±0.20 a 1.78±0.13 a 1.61±0.05 a 1.71±0.16 a
注：相同指标中，不同小写字母表示组间差异显著（P<0.05） ，相同字母则组间差异不显著（P>0.05） 。表 3~表 5 同此。
Notes: In the same index, the different lowerletters indicate significant differences between groups (P<0.05), while the same lowerletters indicate no
significant differences between groups (P>0.05). It’s the same table 3−table 5.

2
2
对瓦氏雅罗鱼增重率和饲料蛋白水平进行多项 16.010 1x-0.213 3x （R =0.724） ，计算得出瓦氏雅
式回归分析（图 1） ，其回归方程为 y=−229.807 0+ 罗鱼的最大增重率为 70.62%，此时的饲料蛋白水