Page 13 - 《渔业研究》2025年第3期
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渔业研究 2025，47（3） ：270 − 279                                           http://www.hyyysci.com
                Journal of Fisheries Research                                     DOI:10.14012/j.jfr.2024106


                张 智，林宇欣，陈海滨，等. 基于生命周期评价的二倍体和三倍体牡蛎产品碳足迹比较分析[J]. 渔业研究，2025，47（3） ：270 − 279.
                Zhang Z，Lin Y X，Chen H B，et al. Comparison of carbon footprint of diploid and triploid oysters based on life cycle assessment[J]. Journal of
                Fisheries Research，2025，47（3） ：270 − 279.

                             基于生命周期评价的二倍体和三倍体

                                       牡蛎产品碳足迹比较分析



                    张    智 ，林宇欣 ，陈海滨 ，李荣茂 ，黄春秀 ，林    华 ，穆景利                                         1
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                   （1.   闽江学院地理与海洋学院，福建省海洋生物多样性保护与永续利用重点实验室，福建 福州 350108；
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                  摘要：【背景】中国是水产养殖大国，在碳达峰、碳中和战略背景下，为了能够在未来的低
                  碳经济中掌握话语权和主动权，需加快建立碳足迹管理体系，清晰核算水产养殖产品碳足
                  迹，丰富产品碳足迹核算实践。【目的】建立和优化水产品碳足迹核算方法，比较福建省主
                  要牡蛎养殖产品的碳足迹。【方法】基于生命周期评价（LCA）法，对福建省主要养殖的福
                  建牡蛎（Crassostrea angulate，二倍体）和三倍体牡蛎              [  福建牡蛎♂×太平洋牡蛎（C. gigas）♀]
                  全生命周期碳足迹进行比较研究。【结果】本研究构建了养殖牡蛎产品碳足迹核算方法体
                  系，并明确其系统边界和清单分析。经计算，生产                          1 t 二倍体和三倍体牡蛎产品“从摇篮到
                  大门”的碳足迹分别为−210.79            和−37.92 kg CO eq， “从摇篮到坟墓”的碳足迹分别为−93.89
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                  和  78.98 kg CO eq。养殖牡蛎产品的主要碳排放来源于育苗阶段电力消耗和养殖阶段的养殖
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                  设施损耗。【结论】和其他水产养殖产品比较，牡蛎碳排放低于绝大多数鱼、虾、贝等产
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                  足迹评价技术标准体系提供重要支撑，有助于双碳背景下水产养殖的绿色发展。
                  关键词：碳足迹；生命周期评价；二倍体牡蛎；三倍体牡蛎；水产养殖
                  中图分类号：S917.3      文献标识码：A      文章编号：2096 − 9848 （2025） 03 − 0270 − 10

                                                                                                       [8]
                  进入   21  世纪，人类面临着诸如气候变化、人                    蛎作为不投饵的滤食性生物，对环境十分友好 。
              口增长和环境退化等挑战，而可持续水产养殖生产                               碳排放主要是二氧化碳（Carbon dioxide，CO ）
                                                                                                         2
              对于保障全球粮食安全和应对气候变化具有重要意                           排放，以及相继衍生出来的一系列限制碳排放的活
              义 [1-2] 。海产品养殖，特别是不投饵的滤食性贝类                      动和规则。为了能够在未来的低碳经济中掌握话语
              养殖，被认为是更可持续的蛋白质供给、应对气候                           权和主动权，中国各个行业都加大技术研发力度，
                                                                                    [9]
              变化和水体富营养化的优秀解决方案               [3-4] 。与此同时，      并进行相应的制度创新 。生命周期评价（Life
              渔业碳汇概念的提出和海洋负排放技术体系的发展                           cycle assessment，LCA）为产品碳足迹提供了重要
              为海水养殖服务于国家碳中和战略提供了理论依据                           的方法参考。目前，LCA           法已被广泛应用于水产
              和技术保障     [5- 6] 。中国是水产养殖大国，2023        年海       养殖管理    [10-11] 。例如，Philis 等 [12]  基于已报道的
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              水养殖产量达       2 396×10  t，其中牡蛎产量最高，达              24  篇鲑形目鱼类     LCA  进行了比较研究，发现海上
                                                   [7]
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              667×10  t，是全部水产养殖产品产量之首 。而牡                      养殖在能源使用方面较低于陆基集约化工厂养殖，

                   收稿日期：2024-08-15    修回日期：2024-10-31
                   基金项目：福建省促进海洋与渔业经济发展专项资金项目（FJHYF-TH-2023-3） ；福建省科技厅农业科技引导性项目（2023N0028）
                   第一作者：张 智，男，副教授，博士，研究方向为渔业碳汇。E-mail: zhizhang@mju.edu.cn
                   通信作者：李荣茂，男，高级工程师，研究方向为海洋渔业生态资源调查。E-mail: lirongmao2006@163.com
              ©《渔业研究》编辑部。本文为使用        CC BY-NC-ND 4.0 许可协议的开放获取作品。
              © Editorial Office of Journal of Fisheries Research. This is an open access article under the CC BY-NC-ND 4.0 license.
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