Page 42 - 《水产学报》2026年第3期

3 期 刘怡龙，等：“斑马蛤 2 号”性腺发育及生化营养成分周年变化 50 卷

放期和滞留退化 6 个时期。部分学者将贝类性腺 育密切相关，贝类性腺中的雌二醇和睾酮浓度会
发育过程分为休止期、发生期、增殖期、成熟期 随着性腺发育水平升高而升高，产卵前水平达到
及排放期 5 个时期，如白胡木吉力图等 [28] 将大连 最高，产卵后迅速下降。本研究中，“斑马蛤 2 号”
海区的青蛤 (Cyclina sinensis) 性腺发育分为增殖期、 雌二醇和睾酮含量均在 6 月保持较高水平，此时
生长期、成熟期、排放期、休止期。高悦勉等 [29] “斑马蛤 2 号”性腺发育成熟且处于排放期。与此
将 大 连 塔 河 湾 海 区 虾 夷 扇 贝 (Mizuhopecten yes- 类似，缢蛏 (Sinonovacula constricta) 性腺中的雌
soensis) 性腺发育划分为休止期、增殖期、生长期、 二醇和睾酮含量在配子发生前均增加 [34] 。此外，
成熟期和排放期。这种性腺发育分期上的差异可 “斑马蛤 2 号”雌二醇含量在雌性体内较高，睾酮含
能是不同种类性腺发育情况和海区环境因子差异 量在雄性体内较高，这一现象与近江牡蛎 (C.
导致的。上述研究对不同贝类性腺发育分期的划 ariakensis) [35] 一致。
分，虽因物种差异在时期名称和阶段细分上略有
3.3 “斑马蛤 2 号”生化营养成分周年变化
不同，但核心均围绕“生殖细胞增殖-生长-成熟-排
一般营养成分 粗灰分可以衡量菲律宾蛤
放-休眠”的生理过程展开，且多数广温性滩涂贝
仔的营养价值。本研究中，“斑马蛤 2 号”粗灰分
类性腺发育阶段分为 5 个时期，这为“斑马蛤 2 号”
含量的季节变化趋势总体上与印度牡蛎 (C. madra-
的性腺发育分期提供了参考。本研究结合杨鸣 [30]
sensis) 灰分含量的季节变化趋势相似 [36] 。具体来
对移植底播于胶州湾的菲律宾蛤仔性腺发育分期，
说，“斑马蛤 2号”粗灰分含量 (11.98%) 略低于四
将庄河海域的“斑马蛤 2 号”性腺发育分为 5 个时
角蛤蜊 (Mactra veneriformis) (13.21%) [37] 和菲律宾
期，分别为增殖期 (1—3 月)、生长期 (4—5 月初)、
蛤仔 (17.73%) ，可能与其生活环境中的矿物质
[38]
成熟期 (5 月中旬—6 月初)、排放期 (6—7 月/9—
含量分布及菲律宾蛤仔自身对营养物质的吸收能
10 月) 和休止期 (7—8 月)，这与大连海区青蛤、
力有关。
大连塔河湾虾夷扇贝的划分逻辑一致，体现了北
在生物体内，水分作为含量最高的组成部分，
方温带海域贝类性腺发育的共性规律，即冬季低
维持着机体的正常生理活动，在许多营养物质及
温进入休止期，春季水温回升后继续增殖生长，
代谢产物的传输过程中承担载体作用，并深度介
夏季进入成熟排放高峰；“斑马蛤 2 号”在 9—10
入机体所进行的各种化学过程。本研究中，“斑马
月出现第 2 次排放期，体现了该品种在北方海域
蛤 2 号”平均水分为 80.30%，与吴云霞等 [38] 对菲
“一年双繁”的繁殖策略。综上，“斑马蛤 2 号”的
律宾蛤仔水分检测结果相近。
性腺发育分期，既遵循温带滩涂贝类性腺发育规
蛋白质是构成双壳贝类卵母细胞的主要结构
律，又结合其品种特性与养殖环境，使其分期更
贴合该品种性腺的发育规律，为后续精确解析其 物质之一，是卵黄的重要组织部分，也是性腺发
育的能量来源之一。本研究中，在糖原含量较低
繁殖周期及调控机制提供了科学依据。
的冬季，“斑马蛤 2 号”蛋白质含量出现显著下降，与
在贝类繁殖生物学研究中，F 常被用于判定
C
贝类的成熟度。双壳贝类在养殖周年内分别有一 薄片镜蛤 (Dosinia laminate) 蛋白质含量的季节变
化结果相似 。这是因为在冬季食物匮乏，蛋白
[39]
个肥满期和消瘦期，性腺发育的生长后期至排放
质作为主要供能物质以保持菲律宾蛤仔正常代谢。
早期为肥满期，排放后期至生长前期为消瘦期。
C
本研究中，1 月“斑马蛤 2 号”F 达全年最高，此 脂肪含量变化可以反映双壳贝类的性腺发育
时期正是性腺增殖期，为性腺发育、成熟提供物 过程，本研究显示，“斑马蛤 2 号”组织中的粗脂
质基础和能量来源； 10 月“斑马蛤 2 号”肥满度继 肪含量在 6、7、9 月含量较高，可能是此前为配
续降低，主要与糖类物质的利用、蛋白质与脂肪 子发育期，脂质又是双壳贝类胚胎发育和早期幼
的消耗、水温降低导致的新陈代谢减弱、食物的 虫发育的主要能量来源。在贝类性腺发育过程中，
短缺等因素有关。本研究结果与橄榄蚶 (Estel- 脂质含量逐渐增加，糖原含量逐渐降低，主要原
larca olivacea) [31] 、 长 竹 蛏 (Solen strictus) [32] 和 因是糖原代谢分解过程中产生甘油三酯，而甘油
紫彩血蛤 (Nuttallia olivacea) [33] 的肥满度变化相似。 三酯参与卵母细胞中卵黄脂的合成，脂质也是参
双壳贝类的性类固醇激素水平变化与性腺发 与精子形成过程中细胞膜形成的主要物质。因此，

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