Page 233 - 《水产学报》2025年第10期

钟伟娟，等 水产学报, 2025, 49(10): 109617

生菌应用于罗非鱼养殖的研究情况，分析了功 道和肝脏形态功能 。
[14]
能益生菌作用于罗非鱼的相关功能和机制，讨 此外，益生菌与益生元、酶制剂等联用，
论了益生菌应用于罗非鱼养殖产业中可能存在 具有协同效应。异源木聚糖酶和解淀粉芽孢杆
的问题及展望，旨在为罗非鱼产业绿色健康发 菌组合使用可以改善尼罗罗非鱼的生长性能和
展提供借鉴和参考。 饲料利用率，并增强对嗜水气单胞菌的抵抗

力 。当芽孢杆菌与淀粉酶、蛋白酶、纤维素
[15]
1 功能性益生菌在罗非鱼养殖中的应用 酶和木聚糖酶等联合使用后，不仅显著改善尼
罗罗非鱼的肠绒毛长度、肠道微生物总活菌数
功能性益生菌选择的主要目的是能够对宿
和总乳酸菌数，还能提高消化吸收能力 。另
[16]
主产生有利影响，如促进生长、刺激免疫以及
外，益生元可以促进益生菌的生长和活性，因
调节肠道菌群平衡。为了得到能够稳定、有效
此益生菌和益生元联用可进一步提高宿主消化
发挥作用的功能性肠道益生菌，在益生菌筛选
效率和生长性能。例如，含有酿酒酵母益生元、
时，应具备安全性、遗传稳定性、耐受性，并
枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌 (B. licheniformis)
且能促进宿主生长发育和免疫 [5，7] 等特性。在
的饲料，能使尼罗罗非鱼获得更优生长性能，
罗非鱼养殖过程中，常用的益生菌有芽孢杆菌
这归因于营养物质的高效利用和有害菌的抑
属 (Bacillus)、乳杆菌属 (Lactobacillus)、乳球菌
制 [17] 。此外，将由双歧杆菌 (Bifidobacterium)、
属 (Lactococcus)、肠球菌属 (Enterococcus)、酵
嗜酸乳杆菌和粪肠杆菌 (Enterococcus faecalis)
母菌属 (Saccharomyces) 等 [8-10] 。
等益生菌和甘露寡糖、壳聚糖组成的益生元联

1.1 肠道益生菌在罗非鱼养殖中的添加方式 合后，可有效保护尼罗罗非鱼免受嗜水气单胞
菌的侵染 。
[18]
水产养殖领域益生菌的添加方式分为单独
添加、复合添加和联合添加 [2，8] 。研究表明，在 1.2 肠道益生菌在罗非鱼养殖中的使用方式
一般情况下，复合使用比单一使用一种益生菌
益生菌可以通过多途径使用，在水产养殖
在生长性能上的表现更好 [2，7] 。如复合添加枯草 过程中益生菌的使用方式主要是拌料投喂和水
芽 孢 杆 菌 (B. subtilis)、 贝 莱 斯 芽 孢 杆 菌 (B.
体添加。其中，拌料投喂方式又分连续投喂与
velezensis) 和解淀粉芽孢杆菌 (B. amyloliquefa- 分期投喂。通常连续投喂时间 15~98 d 不等，
ciens) 不仅能够有效增强罗非鱼的黏膜免疫力， 最长可达 8 个月，但目前没有证据证明添加益
还可以改善肠道菌群及健康水平，同时增强对 生菌的获得最佳效果的具体时间 。研究表明，
[6]
嗜水气单胞菌 (Aeromonas hydrophila) 的抵抗能 连续投喂 84 d、间隔 7 d 投喂及间隔 14 d 投喂
力 。另外，添加由贝莱斯芽孢杆菌、干酪乳 粪肠球菌 (E. faecium) 的益生效果，对尼罗罗非
[11]
杆菌 (L. casei) 和蜡样芽孢杆菌 (B. cereus) 构成 鱼生长效率和健康水平无显著影响，但连续投
的多菌种制剂，可显著提高尼罗罗非鱼 (O. 喂能更有效保护其免受嗜水气单胞菌的侵染 。
[19]
niloticus) 的生长性能、降低血脂，并同步改善 另外，乳酸乳球菌 JCM5805 以 1×10 和 7 1×10 8
免疫、抗氧化状态及肠道形态功能 。添加枯 CFU/g 间 隔 2 周 投 喂 2 周 ， 或 以 1×10 CFU/g
[2]
6
草芽孢杆菌和乳酸乳球菌 (L. lactis) 能够提高尼 持续投喂 8 周，对提升尼罗罗非鱼鱼体的免疫
[12]
罗罗非鱼的生长效率和饲料利用率 。类似地， 力和抗病力效果最优 ，由此可见，益生菌的
[20]
添加由芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌 (L. acidophilus)、 投喂方式和剂量均会影响益生菌的使用效果。
植物乳杆菌 (L. plantarum) 组合而成的复合益生 此外，在水体中添加益生菌也是一种常见
菌也可以显著提高奥尼罗非鱼 (O. niloticus×O. 的使用方式，不仅能影响水体菌群，也能改善
aureus) 的生长速率，降低饲料系数 。另一项 罗非鱼肠道菌群。例如，在零换水养殖系统中
[13]
研究发现，添加枯草芽孢杆菌、苏云金芽孢杆 添加复合芽孢杆菌和乳酸菌，发现水体菌群多
菌 (B. thuringiensis)、植物乳杆菌和布氏乳杆菌 样性提高，变形菌门 (Proteobacteria) 和放线菌
(L. buchneri) 显著提高了罗非鱼幼鱼的生长性能、 门 (Actinobacteria) 成为优势菌群。罗非鱼肠道
饲料转化效率和非特异性免疫能力，并改善肠 中鲸杆菌属 (Cetobacterium) 相对丰度显著上升，

https://www.china-fishery.cn 中国水产学会主办 sponsored by China Society of Fisheries
2