Page 232 - 《水产学报》2025年第10期

2025, 49(10): 109617 JOURNAL OF FISHERIES OF CHINA

DOI: 10.11964/jfc.20250514987
·综述·

功能性肠道益生菌在罗非鱼养殖业中的应用
研究进展

*
钟伟娟， 龚 辰， 黄坤明， 胡凯红， 江 飚， 刘 春， 苏友禄 ， 第一作者：钟伟娟，从事水产养殖动物
健康养殖研究，E-mail：1821277176@
李薇 * qq.com

仲恺农业工程学院动物科技学院，健康养殖创新研究院，广东 广州 510225

摘要：罗非鱼作为我国重要的淡水经济鱼类，当前不合理的高密度集
约化养殖模式已引发系列问题，包括养殖环境持续恶化、高温季节摄
食不佳、病害频发等，严重制约产业可持续发展。研究表明，益生菌

可通过促进摄食、改善消化吸收效率、激活免疫应答、抑制病原菌、 通信作者：李薇，副教授，从事水产
养殖动物健康养殖研究，E-mail: liwei@
缓解氧化应激等多重途径有效提升罗非鱼生长性能和抗病能力。本综 zhku.edu.cn；

述系统梳理近十五年（2011—2025 年）国内外相关研究成果，重点解
析功能性益生菌制剂添加方式、使用方式和加工工艺及其在罗非鱼养
殖中的具体应用方案，探讨其对罗非鱼代谢机能优化和肠道菌群调控
等作用机制。同时从菌株功能强化、复合菌剂开发等维度展望未来研
究方向，以期为构建罗非鱼生态友好型养殖模式提供理论支撑，助力
罗非鱼养殖产业绿色转型。

关键词: 罗非鱼；益生菌；应用；作用机制 苏友禄，教授，“广东特支计划”科技
创新青年拔尖人才获得者，从事养殖
鱼 类 病 害 及 防 控 技 术 研 究 ， E-mail：
youlusu@zhku.edu.cn
罗非鱼 (Oreochromis spp. ) 具有生长快、适应能力强的优良特点，
资助项目：国 家 自 然 科 学 基 金
是联合国粮农组织推荐的重要养殖鱼类，也是我国重要的水产养殖经 (32102809)
[1]
济动物之一，2023 年我国罗非鱼产量约占淡水鱼总量的 6% 。近年来，
收稿日期：2025-05-08
集约化养殖提高了罗非鱼养殖的生产力，但却存在高温季节摄食率低、 修回日期：2025-07-01

水产疾病暴发、养殖环境恶化等问题，严重影响鱼体健康，制约罗非 文章编号：
1000-0615(2025)10-109617-16
鱼产业发展 。因此，作为能够提高饲料利用率及促进动物生长、增 中图分类号：S 942.3
[2]
强动物免疫力、改善罗非鱼的养殖环境的功能性益生菌，在水产养殖 文献标志码：A

业发挥着越来越重要的作用。 作者声明本文无利益冲突

益生菌是一类能够定植在宿主肠道内的活的微生物的总称，当其 © 《水产学报》编辑部(CC BY-NC-ND 4.0)
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积累到一定量时，会对宿主健康产生积极的影响 [3-4] 。功能性益生菌通 Fisheries of China (CC BY-NC-ND 4.0)
常是从肠道微生物中分离，并经过严格筛选和评价才能被应用 [5-6] 。功
能性益生菌是通过特异性机制改善宿主健康的微生物，并且被证明可
以提高罗非鱼生长速率、抗病能力和抗氧化应激能力。然而，关于益
生菌在罗非鱼生态养殖中的应用仍需进一步研究，以填补知识空白，
从而实现产学研转化，推动功能性益生菌大规模应用于罗非鱼养殖。
为了给功能性益生菌在罗非鱼养殖业中的应用提供可行的研究方向和
建议，本综述结合相关文献和数据，全面总结了近十五年来功能性益

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