Page 210 - 《水产学报》2025年第10期

郝甜甜，等 水产学报, 2025, 49(10): 109615

势与大菱鲆增重率变化趋势呈正相关，Naiel 虹鳟 [23] 和斑点叉尾鮰 [24] 上研究结果一致。

等 [31] 表明，硒是 5’脱碘酶的组成成分，可以催
3.3 亚硒酸钠对大菱鲆幼鱼背肌和肝脏脂肪酸
化甲状腺素 (T4) 脱碘生成有活性的三碘甲状腺
组成的影响
原氨酸 (T3)，而 T3 水平的升高会刺激机体分泌
根据大菱鲆肝脏和背肌脂肪酸组成，可知
生长激素，进而可以通过提高鱼体蛋白质和脂
肪的沉积速率来促进鱼体生长。这也进一步说 C16:0、C18:1n-9、C18:2n-6、ARA、EPA 和 DHA
等是大菱鲆机体中主要的脂肪酸。硒对大菱鲆
明了在低鱼粉饲料中添加适宜亚硒酸钠促进鱼
体生长的原因可能与脂肪的有效沉积有关。 肝脏和背肌中脂肪酸的沉积存在差异，本实验
中，肝脏对 C18:1n-9 等 SFA 和 MUFA 的沉积
在本研究中，低鱼粉饲料显著提高了大菱
能力显著强于背肌，与在许氏鲆鲉 (Sebastes
鲆肝脏粗脂肪的含量，而在低鱼粉饲料中添加
schlegeli) [20] 中研究结果一致。有研究表明，鱼
亚硒酸钠后，大菱鲆幼鱼肝脏粗脂肪含量显著
类组织中 SFA 和 MUFA 的含量与组织脂肪含量
下降，表明在低鱼粉饲料中添加一定量的硒可
密切正相关 ，说明硒可通过调控脂肪酸组成
[38]
缓解由低鱼粉饲料造成的脂类代谢异常等症状。
造成 MUFA 增加，进而促进了机体脂肪的合成，
同样本实验中血脂指标的变化趋势也与之相互
这也可能是促进本实验中大菱鲆幼鱼增重率提
印证。Zhu 等 [22] 研究表明，饲料中添加适量的
升的原因之一。值得注意得是，低鱼粉中添加
硒可降低大口黑鲈肝脏中脂质含量。Liu 等 [32]
亚硒酸钠后降低了大菱鲆幼鱼肝脏中 DHA 和
研究表明饲料中添加纳米硒可能通过调控 AMPK
∑n-3PUFA，提高了 C18:3n-3 百分比含量。李
途径调节脂质代谢相关基因表达，减少草鱼脂
湛军等 [39] 研究表明，n-3PUFA 可通过抑制生脂
质蓄积，提高其成活率和缓解肝损伤。Watanabe
基因转录和促进解脂基因转录，从而从源头上
等 [33] 报道，硒可通过提高胞内环腺苷酸和甲状
降低脂肪在肝脏中的异位堆积。艾庆辉等 [40] 表
腺激素水平，提高脂肪组织的代谢速度，改善
明，高不饱和脂肪酸可通过调控 apoB100 分子
脂肪在动物体内的转运。以上结果表明，在饲
的分泌来抑制 VLDL 的组装，从而调控脂肪转
料中添加硒可有效地促进鱼类生长，减少脂肪
运进而影响脂肪的沉积。同时，戚长乐等 [41] 研
在肝脏中的异常沉积。关于亚硒酸钠对不同组
究表明，亚麻酸会促进卵形鲳鲹幼鱼腹内脂肪
织中的脂肪沉积的调控作用可能与 miRNA 的表
代谢，降低鱼体腹脂含量。吕红雨等 [42] 也表明，
达有关。有研究表明，硒可通过影响动物组织
适宜的高不饱和脂肪酸会促进罗氏沼虾 (Macro-
miRNA 的表达来调控机体脂类代谢。崔恒阳等 [34]
brachium rosenbergii) 肝胰腺脂质代谢的转运，
研究表明，饲料中添加亚硒酸钠可通过诱导
减少肝胰腺中的脂肪过度沉积和细胞损伤。因
miR-143、miR-130 和 miR-203a 的差异表达对
此，有理由推测，硒可能介导高不饱和脂肪酸
黄颡鱼 (Pelteobagrus fulvidraco) 肠系膜脂肪组
来参与改善大菱鲆的脂质代谢转运，降低肝脏脂
织脂质沉积产生影响。本实验中，亚硒酸钠对
肪异常累积，但作用机理有待进一步研究。
全鱼、背肌和肝脏中脂肪沉积响应不同，可能
与硒介导的 miRNA 的表达具有时间特异性和组 3.4 亚硒酸钠对大菱鲆幼鱼血脂和免疫指标的
织特异性有关，也与 miRNA 调控的下游脂代谢 影响
相关靶基因有关 。 甘油三酯和胆固醇是机体脂质代谢稳态的
[35]
Tapiero 等 [36] 表明，饲料中添加无机硒时， 重要指标，它们水平的高低直接反应了鱼体内
多在动物肝脏中代谢沉积，从而导致肝脏中硒 脂肪转运的情况，主要功能是供给与储存能量，
含量较高；Rider 等 [37] 也表明，在虹鳟饲料中添 还具有固定和保护内脏的功能 。在本研究中，
[43]
加无机硒，只能提高肝脏中硒含量，而不能提 低鱼粉饲料显著升高了大菱鲆幼鱼血清中 TG
高肌肉中硒含量。而在本实验中，大菱鲆幼鱼 浓度，Richard 等 [44] 表明，血清中甘油三酯含量
全鱼、背肌和肝脏中硒含量随着饲料硒水平的 的增加可导致机体粗脂肪累积，这也可能是造
升高而升高，说明饲料中添加一定量的硒可促 成本实验幼鱼肝脏粗脂肪积累增多的原因之一。
进大菱鲆全鱼、背肌和肝脏中硒的积累，与在 而在低鱼粉饲料组大菱鲆幼鱼血清中 T-CHO 浓

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