Page 16 - 《水产学报》2025年第10期

2025, 49(10): 109602 JOURNAL OF FISHERIES OF CHINA

DOI: 10.11964/jfc.20250715054

β-伴大豆球蛋白剂量依赖性上调 Hif-1α 表达、
线粒体自噬和 NLRP3 炎性小体活性、下调

AhR 轴诱导杂交黄颡鱼豆粕诱导型肠炎

1
1
1
1
1
1
洪佳乐 ， 职毓杰 ， 张美娜 ， 吴成甲 ， 张子豪 ， 黄小城 ， 第一作者：洪佳乐，从事水产动物饲
料 与 营 养 研 究 ， E-mail： hongjiale2
1
1
1
1
1
1
苏宁宁 ， 于光晴 ， 董鹏生 ， 杨振江 ， 李国喜 ， 李 明 ， 000@163.com

3
2
解绶启 ， 武国兆 ， 刘变枝 1*
1. 河南农业大学动物科技学院，河南 郑州 450046；2. 中国科学院水生生物研究
所，水产品种创制与高效养殖全国重点实验室，湖北 武汉 430000；3. 河南省水
产技术推广站，河南 郑州 450003

摘要：

【目的】研究线粒体自噬在杂交黄颡鱼豆粕诱导型肠炎发生发展中的
通信作者：刘变枝，从事水产动物饲
响应规律，初步探讨线粒体自噬在鱼类豆粕诱导型肠炎发生发展中的
料与营养研究，E-mail:liubianzhi@126.
作用和机制。 com

【方法】选取初始体重为（5.11 ± 0.52）g 的杂交黄颡鱼 225 尾，随机 资助项目：水产品种创制与高效养殖
全国重点实验室开放课题（2025BB
分为 5 个处理组，分别按照 0、0.5、1.0、2.0、4.0 mg/kg 鱼体重的剂 SA11）；河南省自然科学基金
量后肠注射 β-伴大豆球蛋白。注射 24 h 后取后肠组织样本，利用 H.E （252300420186）；河南省科技攻关
项目 (252102110056)
染色、透射电镜、酶联免疫吸附、qRT-PCR 等技术方法，分析后肠组
收稿日期：2025-07-10
织病理和细胞微结构损伤、肠道氧化应激水平、炎症水平，以及线粒 修回日期：2025-07-26

体自噬、AhR 轴、NLRP3、Hif-1α 相关因子等的表达情况。 文章编号：
【结果】β-伴大豆球蛋白刺激剂量依赖性引起杂交黄颡鱼后肠组织病 1000-0615(2025)10-109602-18
中图分类号：S 963.7
理学损伤，后肠肠道氧化应激水平和炎性水平显著上升，表现为黏膜 文献标志码：A

褶皱长度缩短、固有层变宽、黏膜下层宽度变宽、炎性细胞浸润，后 作者声明本文无利益冲突

肠 ROS、MDA、促炎因子 il-1β 和 tnf-α 表达水平的显著上调以及抑炎 © 《水产学报》编辑部(CC BY-NC-ND 4.0)
因子 il-10 和 tgf-β 的显著下调，以 4 mg/kg 处理组最为严重。透射电镜 Copyright © Editorial Office of Journal of
Fisheries of China (CC BY-NC-ND 4.0)
观察结果显示，β-伴大豆球蛋白刺激导致后肠上皮细胞微绒毛长度变
短、疏松，细胞间缝隙变宽。同时，细胞间紧密连接蛋白 Zo-1 和
Occludin 的表达显著下降，上皮细胞间机械屏障功能剂量依赖性受损。
杂交黄颡鱼后肠上皮细胞线粒体肿胀、断裂、空泡化、线粒体嵴显著
变短或消失，双层膜结构显著受损。线粒体自噬相关基因（parkin、
pink1、bnip3、fundc1）以及自噬相关基因（lc3a 和 lc3b）的 mRNA 表
达水平显著上调，线粒体外膜电压依赖性阴离子通道蛋白 VDAC1 和
溶酶体相关膜蛋白 LAMP2 的蛋白表达水平及二者共定位荧光强度显
著上调。结果还显示，β-伴大豆球蛋白剂量依赖性抑制 AhR 轴关键因
子的表达，上调 Hif-1α 的蛋白和 mRNA 表达水平，激活 NLRP3 炎性
小体活性。
【结论】β-伴大豆球蛋白刺激剂量依赖性引起杂交黄颡鱼后肠豆粕诱
导型肠炎，上皮细胞线粒体结构显著受损，线粒体自噬过度激活，后

中国水产学会主办 sponsored by China Society of Fisheries https://www.china-fishery.cn
1