Page 77 - 《水产学报》2025年第7期

2025, 49(7): 079107 JOURNAL OF FISHERIES OF CHINA

DOI: 10.11964/jfc.20241014742

流速对日本鳗鲡游泳行为、抗氧化能力和
能量代谢酶的影响

1,2
2
1
1
艾同喜 ， 刘佳伦 ， 刘鉴毅 1,2* ， 杨 俊 ， 尚美娟 ， 赵 峰 ， 第一作者：艾同喜，从事水产养殖研
1
究，E-mail：18317560278@126.com；
蒋科技 ， 高 磊 ， 徐加元 2
2
1,2*
1. 上海海洋大学水产与生命学院，上海 201306；2. 中国水产科学研究院东海水
产研究所，上海 200090

摘要：
【目的】为研究日本鳗鲡的临界游泳速度与体长的关系及不同流速对
其耗氧率、单位距离能耗、抗氧化能力、非特异性免疫力和能量代谢
刘佳伦，从事水产生物养殖设施设计，
的影响。 E-mail：liujialun91@163.com
【方法】利用游泳能力测定装置和环形流水装置，测量日本鳗鲡在不 通信作者：刘鉴毅，研究员，从事珍
同流速 [ 静水组 (0 m/s)、0.1 m/s、0.2 m/s 和 0.3 m/s] 下的游泳速度、 稀濒危水生动物保护及水产生态养殖
研究，E-mail：liujy@ecsf.ac.cn；
耗氧率及相关生理指标。 蒋科技，从事水产生物技术、水产养
殖研究，E-mail：jiangkj@ecsf.ac.cn
【结果】临界游泳速度与体长的关系模型为：U = 1.44L + 12.57，相
crit
对临界游泳速度模型为：U ′ = −0.004 1L + 1.896 0。流速与耗氧率的
crit
2
关系函数为：Mo = 0.005 8V + 3.808 3V + 34.709 0，流速与单位距离
2
2
–5
能耗的关系函数为：COT = 1.145 0×10 V − 0.001 6V + 0.185 8。日本
鳗鲡血清中的总抗氧化能力 (T-AOC)、羟基自由基清除能力 (HFR-SC)、
还原性谷胱甘肽 (GSH) 和过氧化氢酶 (CAT) 活性随着流速的增加显著
增强，尤其在 0.3 m/s 组的 T-AOC 和 CAT 活性高于静水组，GSH 含量

在 0.2 m/s 组达到最高。此外，肝脏谷氨酸脱氢酶 (GDH) 活性随流速
资助项目：中国水产科学研究院东海
增加呈现先上升后下降的趋势，0.2 m/s 组 GDH 活性最高，肝脏丙酮 水产研究所基本科研业务费(2021Z02)；
国家重点研发计划 (2019YFD0900405)
酸激酶 (PK) 活性在 0.3 m/s 组显著高于静水组。
【结论】适宜流速 (0.2~0.3 m/s) 训练可增强日本鳗鲡的抗氧化能力和 收稿日期：2024-10-31
修回日期：2024-12-22
能量代谢效率，利于日本鳗鲡健康生长并增强其在自然环境中的生存
文章编号：
能力。研究结果可为日本鳗鲡人工养殖过程中健康管理以及日本鳗鲡 1000-0615(2025)07-079107-13
成鱼的增殖放流前流速训练提供设计依据。 中图分类号：S 917.4
文献标志码：A
关键词: 日本鳗鲡；游泳行为；耗氧率；抗氧化酶；能量代谢酶
作者声明本文无利益冲突

© 《水产学报》编辑部(CC BY-NC-ND 4.0)
鱼类的生理行为与外界环境密切相关，尤其是温度、光照和水流 Copyright © Editorial Office of Journal of
Fisheries of China (CC BY-NC-ND 4.0)
等环境因子的变化。水流作为鱼类生活中的重要非生物因子，显著影
响其游泳行为、能量代谢、抗氧化能力以及免疫功能 。研究表明，
[1]
在不同流速状态下，鱼类的感觉器官受到一定刺激后，不仅影响鱼类
的运动能力，还会通过一系列生理机制改变其健康状况，最终引起鱼
类的摄食、生长、营养成分和免疫机能等发生变化 。
[2]
鱼类可根据流速和流向调整自身的游泳速度和方向，具有明显的

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