Page 77 - 《水产学报》2025年第6期

张潭，等 水产学报, 2025, 49(6): 069106

表 2 高温胁迫和恢复正常温度过程中哲罗鲑的肝脏组织病理分级
Tab. 2 Histopathological grading of liver tissues in H. taimen during
high-temperature stress and temperature recovery
病理特征 对照组 control 实验组 treatment
histopathological features 1 2 3 4 5 6 7 8

空泡化 hepatocellular vacuolation − + ++ +++ +++ + + +
肝细胞肥大 hepatocellular hypertrophy − ++ ++ +++ +++ + + +
细胞坏死 hepatocellular necrosis − + + ++ +++ +++ +++ ++
核碎裂 karyorhexis − − + ++ +++ +++ ++ ++
核溶解 karyolysis − + + + +++ +++ ++ ++
核固缩 pyknosis − − − + + + + +
肝窦扩张 dilated sinusoids − − − ++ ++ +++ +++ +++
脂肪变性 lipid infiltration − − + + + +++ ++ ++
炎症渗透 inflammatory cell infiltrate − − + + ++ +++ ++ ++
肝硬化 cirrhotic liver − + ++ ++ ++ − − −
组织充血 hepatic congestion − − − ++ +++ +++ ++ +

900 a 480 a
875 470
850
825 460
450
800
AST/(U/L) 375 b ALT/(U/L) 240 b
400
250
350
230
325
220
300
100
75 e d c 30 c d d
20
50 g f f g f e
25 10
0 0
1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8
处理组 处理组
treatment groups treatment groups
(a) (b)
8 000 a 150
7 500 a
7 000 b 100
LDH/(U/L) 6 000 ALP/(U/L) c c b c
6 500
2 000
1 500
1 000 d e c d 50 d d d
g f
500
0 0
1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8
处理组 处理组
treatment groups treatment groups
(c) (d)
图 2 高温胁迫和恢复正常温度过程中哲罗鲑的血清酶活性变化
Fig. 2 Changes in serum enzyme activities of H. taimen during high-temperature stress and temperature recovery

被认为是导致二者活性降低的原因。升温过程 温导致哲罗鲑肝损伤加重，且处于强烈的应激
中，AST 和 ALT 活性逐倍升高，且此阶段的肝 状态，这与以往的研究结果相似 [25, 46-47] 。26 ℃
细胞病变逐渐加重，代谢率逐渐加快，表明高 维持期间，AST 和 ALT 活性先降低，在 26 ℃

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