Page 93 - 《水产学报》2025年第10期

孙克龙，等 水产学报, 2025, 49(10): 109607

表 6 血浆中不同类型胆汁酸含量
Tab. 6 The contents of different types of bile acids in the plasma
胆汁酸类型 对照组 高糖组
bile acid type control HC
初级胆汁酸/(nmol/g) PBAs 140.28±23.55 171.95±32.92*
次级胆汁酸/(nmol/g) SBAs 119.91±10.07 141.21±9.84
游离型胆汁酸/(nmol/g) FBAs 30.71±7.30 53.14±18.82
结合型胆汁酸/(nmol/g) CBAs 222.35±19.55 253.31±24.08
甘氨结合型胆汁酸/(nmol/g) GCBAs 11.95±0.62 12.79±0.65
牛磺结合型胆汁酸/(nmol/g) TCBAs 201.98±19.44 233.01±22.41
总胆汁酸/(nmol/g) TBA 253.06±25.71 306.45±28.41*
初级胆汁酸/次级胆汁酸 PBAs/SBAs 1.17±0.20 1.23±0.27
游离型胆汁酸/结合型胆汁酸 FBAs/CBAs 0.140 0±0.030 0 0.210 0±0.080 0
甘氨结合型胆汁酸/牛磺结合型胆汁酸 GCBAs/TCBAs 0.060 0±0.007 0 0.055 0±0.004 0
DA)，4 个组织中的两组样本全部处于 95% 置 并测定其胆汁酸含量。已有研究表明，饥饿 24 h
信区间 (Hotelling’s T-squared ellipse) 内 (图 2)，表 后，鱼类肠道中的胆汁酸已完成肠肝循环，此
[22]
明 4 个组织中高糖组与对照组间的胆汁酸水平 时测定的胆汁酸含量更为准确 。此外，团头
均存在显著性差异。 鲂组织中的主要胆汁酸为 TCDCA 和 TCA，这
肝脏中，CA 与 TDCA、DCA 呈显著正相 与其他鲤科鱼类上的报道有所不同。例如，草
关性 (P<0.05)，TCDCA 与 TDCA、DCA、CA、 鱼 (Ctenopharyngodon idella) 组织中的胆汁酸以
[22]
TCDCA 呈 显 著 正 相 关 性 (P<0.05)， TCA 与 CA 为主，其次是 CDCA ；鲤 (Cyprinus carpio)
TDCA、DCA、CA、TCDCA 呈显著正相关性 组织中的胆汁酸以 TCA 为主，其次是 CA ；
[23]
(P<0.05)；胆囊中，ACA 与 CDCA 呈显著正相 异育银鲫组织中的胆汁酸以 TCA 为主，其次
关性 (P<0.05)，CA 与 CDCA、ACA 呈显著正 是 GA 和 TCDCA [24] 。根据 Hofmann 等 [25] 的研
相关性 (P<0.05)，GCA 与 LCA-3S、GCDCA 呈 究，不同物种间的胆汁酸存在显著的结构多样
显著正相关性 (P<0.05)，7-ketoLCA 与 GCDCA、 性，同时肠道细菌对胆汁盐的结构具有修饰作
GCA 呈 显 著 正 相 关 性 (P<0.05)， TLCA 与 7- 用，二者协同作用导致了胆汁酸代谢的复杂性。
ketoLCA、 DCA 呈 显 著 正 相 关 性 (P<0.05)， 脊椎动物体内初级胆汁酸的合成不受饮食的影
TCA 与 GCDCA、7-ketoLCA、TLCA 呈显著正
响，次级胆汁酸的形成和吸收受肠道菌群的影
相关性 (P<0.05)，T-α-MCA 与 TLCA、TCA 呈
响，而肠道菌群又受肠道结构 (如盲肠的存在与
显著正相关性 (P<0.05)，TCDCA 与 7-ketoLCA、
否、肠道的长度)、肠道蠕动、饮食和遗传因素
TLCA、TCA、T-α-MCA 呈显著正相关性 (P<
等的影响。上述结果表明，不同鲤科鱼类体内
0.05)， DHLCA 与 NCA 呈 显 著 正 相 关 性 (P< 的主要胆汁酸成分存在较大差异。在实际生产
0.05)，isoLCA 与 NCA、DHLCA 呈显著正相关
中，应重点关注胆汁酸产品的成分，并基于水
性 (P<0.05)；后肠中，TCDCA 与 TCA、CA 呈
产动物本身胆汁酸图谱精准选用胆汁酸产品。
显 著 正 相 关 性 (P<0.05)； 血 浆 中 ， UCA 与
Kortner 等 [26] 的研究表明，大多数 PBAs 在
CDCA 呈显著正相关性 (P<0.05)，CA 与 CDCA
肝脏中合成后会与甘氨酸或牛磺酸结合形成
呈显著正相关性 (P<0.05)，TDCA 与 GLCA 呈
显著正相关性 (P<0.05)，TCA-3S 与 DCA-3S 呈 CBAs，以增加它们在胆汁中的溶解度，而牛磺
显著正相关性 (P<0.05)，TLCA 与 CDCA、CA、 酸结合型胆汁酸 TCBAs 和甘氨酸结合型胆汁
TCA 呈显著负相关性 (P<0.05)(图 3)。 酸 GCBAs 的含量因物种而异。例如，GCBAS

在人类 (Homo sapiens) 胆汁酸中占主导地位 ，
[27]
3 讨论 而 TCBAs 是啮齿动物胆汁酸的主要成分 。本
[28]
研 究 中 ， 团 头 鲂 胆 囊 中 的 TCBAs 浓 度 比
3.1 团头鲂组织中胆汁酸成分与类型分析
GCBAs 浓度高近 4 000 倍，并接近总胆汁酸
本研究中，团头鲂禁食 24 h 后，采集样品 TBA 的含量，而胆囊、肝脏、血浆和后肠中的

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