Page 77 - 《水产学报》2025年第10期

2025, 49(10): 109606 JOURNAL OF FISHERIES OF CHINA

DOI: 10.11964/jfc.20250314927

高糖饲料中添加亮氨酸对大口黑鲈生长性能
及肝脏糖脂代谢功能的影响

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2,3*
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徐莹莹 ， 吴锡涛 ， 张春暖 ， 徐 超 ， 刘文斌 ， 郭 杰 5 第一作者：徐莹莹，从事水产动物营
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养 生 理 学 研 究 ， E-mail： yyxu@stu.
1. 河南科技大学动物科技学院，河南 洛阳 471000；2. 华南农业大学海洋学院，
haust.edu.cn

广东 广州 510642；3. 中国海洋大学水产学院，山东 青岛 266100；4. 南京农业
大学动物科技学院，江苏 南京 210095；5. 广西科学院广西海洋科学院，广西近
海海洋环境科学重点实验室，广西 南宁 530007

摘要：
【目的】探究高糖饲料中添加亮氨酸对大口黑鲈生长性能及肝脏糖脂
代谢的影响。

【方法】随机挑选 240 尾大口黑鲈幼鱼 [ 体均重 (5.35 ± 0.04) g]，进行 通信作者：徐超，从事水产动物营养
12 周的养殖实验。期间分别投喂 3 种饲料，即对照组饲料 CON (10% 生理学研究，E-mail：xuc1213@scau.
edu.cn
糖水平)、高糖组饲料 HC (20% 糖水平)、高糖+亮氨酸组饲料 HCL
资助项目：广东省基础与应用基础研
(20% 糖水平+2.0% 亮氨酸)。 究 基 金 ( 2 0 2 3 A 1 5 1 5 0 1 0 1 9 9 ，
【结果】HC 组鱼的末体重、特定生长率 (SGR) 和饵料系数 (FCR) 及肝 2025A1515012677)；广西自然科学基
金(2025GXNSFBA069190)；中国博士
脏葡萄糖 6 磷酸酶基因 (g6pase)、过氧化物增氧剂激活受体 α 基因 后科学基金 (2023M743333)

(pparα)、肉碱棕榈酰转移酶 Ia 基因 (cptIa) 和乙酰辅酶 a 氧化酶 1 基因 收稿日期：2025-03-19
(aco1) 表达量显著低于对照组鱼，但血浆葡萄糖、甘油三酯 (TG)、晚 修回日期：2025-06-11

期糖基化终末产物 (AGES) 和糖化血清蛋白 (GSP) 水平，及肝脏脂质 文章编号：
1000-0615(2025)10-109606-10
含量、肝脏葡萄糖转运蛋白 2 (GLUT2)、葡萄糖激酶基因 (gk)、丙酮 中图分类号：S 963.73
酸激酶基因 (pk)、糖原合成酶基因 (gs)、固醇调节原件结合蛋白 1 基 文献标志码：A

因 (srebp1)、脂肪酸合成酶基因 (fas)、乙酰辅酶 a 羧化酶 1 基因 (acc1)、 作者声明本文无利益冲突

碳水化合物反应元件结合蛋白基因 (chrebp) 和硒蛋白 P 基因 (selp) 表 © 《水产学报》编辑部(CC BY-NC-ND 4.0)
达量的变化趋势与之相反。HCL 组鱼的 FCR，血浆葡萄糖、AGES 和 Copyright © Editorial Office of Journal of
Fisheries of China (CC BY-NC-ND 4.0)
GSP 水平，肝脏脂质含量及肝脏叉头框蛋白 O 基因 (foxo)1、g6pase 和
果糖-1,6-二磷酸酶基因 (fbpase) 表达量显著低于 HC 组，但其 WGR 和
SGR，鱼体脂肪含量及肝脏 GLUT2、gk、pk、gs、srebp1、fas、acc1、
chrebp、selp、pparα、aco1 和 cptIa 表达量的变化趋势与之相反。
【结论】高糖饲料中添加 2.0% 亮氨酸通过增加肝脏的糖酵解、糖原合
成、脂质合成与脂肪酸 β 氧化功能，并抑制肝脏糖异生作用，进而提
高大口黑鲈的生长性能和饲料转化率。本研究可为大口黑鲈高糖低蛋
白饲料的开发提供理论依据。
关键词: 大口黑鲈；高糖饲料；亮氨酸；生长性能；糖酯代谢

糖类相较蛋白和脂质原料具有来源广、价格低等优点，但鱼类
[1]
(尤其是肉食性鱼) 的糖利用效率相对较低 。饲料中糖水平过高不仅
会造成鱼类生长速率下降，还会导致其出现持续高血糖症状，进而

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