Page 4 - 《水产学报》2025年第10期

2025, 49(10): 109601 JOURNAL OF FISHERIES OF CHINA

DOI: 10.11964/jfc.20250514991

激活 mTOR 信号通路对低蛋白饲料下中国花
鲈生长性能、氨基酸代谢及肠道健康的影响

*
孟迎冬， 王 旋 ， 刘成栋， 周慧慧， 麦康森， 何 艮 第一作者：孟迎冬，从事水产动物营
养与饲料研究，
中国海洋大学水产学院，农业农村部水产动物营养与饲料重点实验室，海水养殖
E-mail：3304328359@qq.com

教育部重点实验室，山东 青岛 266003

摘要：
【目的】探讨 mTOR 信号通路对饲喂低蛋白饲料下中国花鲈生长性能、
氨基酸代谢及肠道健康的影响。
【方法】实验以粗蛋白含量为 50% 的饲料为对照组 (CON 组)，设置

48% 蛋白含量的饲料为低蛋白饲料组 (P48 组)，在低蛋白饲料基础上

添加 0.1% mTOR 信号通路激活剂为 P48S 组。以初始体重为 (21.20± 通信作者：王旋，从事水产动物蛋白
质代谢与营养调控研究，
0.20) g 的中国花鲈为研究对象，在室内循环水养殖系统中开展为期 8 E-mail：xuanwang@ouc.edu.cn

周的养殖实验。 资助项目：国 家 重 点 研 发 计 划
【结果】饲喂低蛋白饲料显著降低了中国花鲈增重率、特定生长率， (2023YFD2400600)；国家现代农业产
业技术体系 (CARS-47-G10)
提高了饲料系数。添加 0.1% mTOR 信号通路激活剂可有效激活中国
收稿日期：2025-05-16
花鲈 mTOR 信号通路，改善其生长性能与饲料利用，P48S 组增重率、 修回日期：2025-06-10

特定增长率较 P48 组分别提高 25.12%、12.03%，饲料系数降低 8.33%。 文章编号：
1000-0615(2025)10-109601-12
相较于 P48 组，P48S 组鱼体粗蛋白含量提高 4.45%，血浆总胆固醇和
中图分类号：S 963.73
甘油三酯含量分别降低 12.57%、20.44%。P48S 组血浆总游离氨基酸、 文献标志码：A

总必需氨基酸及总非必需氨基酸水平均显著高于 CON 组和 P48 组， 作者声明本文无利益冲突

肌肉游离必需氨基酸含量也显著提高。P48S 组肠绒毛高度较于 P48 组 © 《水产学报》编辑部(CC BY-NC-ND 4.0)
Copyright © Editorial Office of Journal of
显著提高 22.82%。进一步检测肠道消化酶及氨基酸转运载体，结果发 Fisheries of China (CC BY-NC-ND 4.0)

现，P48S 组肠道胰蛋白酶、脂肪酶活性显著提高，氨基酸及小肽转运
载体基因 pept1、lat1 和 asct2 表达水平显著提高。
【结论】降低饲料蛋白水平会抑制中国花鲈的生长性能，激活 mTOR
信号通路通过增强饲料蛋白质消化和促进氨基酸吸收与代谢，提高蛋
白质合成，显著改善中国花鲈生长性能。
关键词: 中国花鲈；mTOR 信号通路；生长性能；饲料利用率；氨基
酸代谢

[1]
蛋白质是鱼类生长的重要物质基础，也是重要能量来源之一 ，
许多研究发现，肉食性鱼类对蛋白质需求量较高，饲料蛋白水平通常
[2]
在 40% 以上 。然而，饲料中过高的蛋白质水平并不利于鱼类的生长
和健康，摄入过多蛋白质会增加肝脏代谢负担，未被利用的蛋白质则
会通过排泄物进入水体，导致氨氮浓度升高，进而造成资源浪费和环

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