Page 53 - 《水产学报》2025年第5期

2025, 49(5): 059605 JOURNAL OF FISHERIES OF CHINA

DOI: 10.11964/jfc.20230614048

急性碱度胁迫对中华绒螯蟹抗应激、抗氧化
能力和肌肉组织结构的影响

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陈 涵 ， 邱启勇 ， 王美垚 1,2* 第一作者：陈涵，从事河蟹发育调控
机制研究，E-mail：
1. 南京农业大学无锡渔业学院，江苏 无锡 214081；2. 中国水产科学研究院淡水
1617162225@qq.com

渔业研究中心，农业农村部淡水渔业与种质资源利用重点实验室，江苏 无锡
214081

摘要：
【目的】探究急性碱度胁迫对中华绒螯蟹生理代谢的影响机制。
【方法】设立对照组 (0 mmol/L) 和碱度组 (60 mmol/L) 以及 4 个处理时
间 (0、6 、12 和 24 h)，研究急性碱度胁迫对中华绒螯蟹肝胰腺抗应激

及发育关键调控基因 mTOR 和 AKT 基因的 mRNA 表达、抗氧化能力 通信作者：王美垚，从事水生动物遗
指示酶过氧化氢酶 (CAT)、总抗氧化能力 (T-AOC)、丙二醛 (MDA) 以 传育种及分子生物学研究，E-mail：
wangmeiyao@ffrc.cn
及能量代谢关键组织肌肉组织结构的影响。
资助项目：江苏省种业振兴揭榜挂帅
【结果】碱度胁迫 6 h 后，AKT 基因的表达先升后降，但 24 h 时仍显著 项目[JBGS(2021)031]；中国水产科学
高于对照组；胁迫 6 h 后，mTOR 表达显著升高，且持续高表达。胁迫 研究院基本科研业务费专项
(2023TD39)；国家重点研发计划
6 h 时，中华绒螯蟹肝胰腺 CAT 活性显著降低，随着胁迫时间的延长， (2022YFD2400702)；淡水渔业研究中
心基本科研业务费专项 (2023JBFM05)
CAT 活性并无显著变化。碱度胁迫 24 h 时肝胰腺 T-AOC 水平显著上
升。随着胁迫时间的延长，肝胰腺 MDA 含量显著上升，胁迫 24 h 收稿日期：2023-06-19
修回日期：2024-03-20
时达到峰值。碱度胁迫 6 h 时，中华绒螯蟹肌肉组织结构无显著变化。
文章编号：
【结论】6 h 急性碱度胁迫未对肌肉组织结构产生显著影响，抗氧化酶 1000-0615(2025)05-059605-08
T-AOC 含量升高、抗应激及发育相关基因 (AKT、mTOR) 出现上调表 中图分类号：S 966.16
文献标志码：A
达以积极应对碱度胁迫。本研究旨在为今后探讨中华绒螯蟹盐碱环境
作者声明本文无利益冲突
抗逆机制，进而更好地开展中华绒螯蟹盐碱地养殖提供理论指导。
© 《水产学报》编辑部(CC BY-NC-ND 4.0)
关键词: 中华绒螯蟹；碱度胁迫；肝胰腺；抗氧化能力；抗应激 Copyright © Editorial Office of Journal of

Fisheries of China (CC BY-NC-ND 4.0)

盐碱水是分布于陆地区域的非海洋性咸水资源 ，但由于盐碱度
[1]
和 pH 较高，离子组成成分复杂，盐碱水既不能为人畜饮用，也不能
直接应用于农业生产。我国盐碱水资源丰富，遍及 19 个省市和自治区
[2]
，大力开展盐碱水养殖是有效利用我国丰富盐碱水资源的重要途径。
现今已有成功利用盐碱地开展水产养殖的事例，如张浩钿等 在库尔
[3]
勒垦区通过盐碱水无害化处理技术将盐碱水处理转化为渔业用水，成
功养殖尼罗罗非鱼 (Oreochromis niloticus)。么宗利等 研究表明经过
[4]
从低盐度到高盐度的梯度驯化，尼罗罗非鱼和以色列红罗非鱼 (Oreo-
chromis spp.) 均可适应一定盐度的咸水，且以色列红罗非鱼在咸水中
的养殖性能较佳。冯广朋等 [5] 研究表明史氏鲟 (Acipenser schrenckii)
经海水驯养后可进行海水养殖。王建钢等 [6] 研究表明点带石斑鱼

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