Page 57 - 《水产学报》2025年第5期

陈涵，等 水产学报, 2025, 49(5): 059605

表 3 碱度和胁迫时间对中华绒螯蟹抗氧化能力影响的 于营养、生长因子或者环境胁迫等信号，通过
双因素方差分析 调控细胞的合成代谢和分解代谢，实现对细胞
[21]
Tab. 3 Two-Way ANOVA on the effects of alkalinity 生长和生理活动的精确调控 。当细胞处于营
and stress time on the antioxidant capacity of E. sinensis 养充足的良好环境中时，mTOR 被激活以抑制
变异来源 自由度 CAT T-AOC MDA 自噬的发生；当细胞饥饿或经历恶劣条件时，
source of degree of [22]
variation freedom F P F P F P mTOR 被抑制，增强细胞自噬 。本研究结果
碱度 1 14.239 0.002 7.290 0.016 76.100 <0.001 显示，碱度胁迫 6 h 后，mTOR 表达显著上调，
alkalinity
且持续高表达，这是机体为了减少因细胞自噬
时间 3 1.706 0.206 5.425 0.009 31.648 <0.001
time 导致的损伤，应对外界碱度应激的结果。在本
碱度×时间 3 1.706 0.206 5.425 0.009 31.648 <0.001 研究中，mTOR 与 AKT 的表达变化大致相似，
alkalinity × time
均为胁迫 6 h 后显著上调，在 12 及 24 h 时表达
有所下调，但显著高于对照组，两种基因在碱

度胁迫过程中发挥协同作用，对于中华绒螯蟹
mf mf [23]
抗碱度胁迫共同发挥正向调控作用。Su 等 研
50 μm 1 50 μm 2 究表明，在高碱度 (47 mmol/L)胁迫过程中，中

图版 中华绒螯蟹肌肉组织切片 华绒螯蟹鳃中的信号转导和调节途径，包括
mTOR 信号通路得到了富集，与本研究结果一
1 和 2 分别为中华绒螯蟹对照组、碱度组肌肉组织切片。箭头表
示细胞核，mf.肌纤维。 致，体现了 mTOR 通路基因在应对碱度等外界
Plate Muscle tissue section of E. sinensis 因子应激时的重要调控作用。

1 and 2 show the muscle tissue sections of the control group and alkalin-
3.2 急性碱度胁迫对中华绒螯蟹抗氧化酶活性
ity group of E. sinensis, respectively. The arrow represents the nucleus,
的影响
mf represents muscle fiber.
导通路之一，在维持细胞增殖、存活和凋亡中 在环境胁迫条件下，生物体会产生过量的
[17]
发挥关键作用 。AKT 作为 mTOR-AKT 信号通 活性氧，从而引起氧化应激，机体通过抗氧化
[24]
路中的关键基因，能够通过磷酸化其他蛋白质 体系清除过多的氧自由基 。CAT 是生物体内
抗氧化系统中非常重要的酶，可将 H O 转化
2
的方式传导多种信号产生的刺激，参与细胞增 2
成 H O 和 O ，减少 H O 对组织的损伤，在生
2
殖、细胞代谢等多种细胞过程，在生物的生长 2 2 2
物体抵御因外界不利因素而引起的氧化损伤中
发育、抗应激及免疫应答过程中均发挥重要调
发挥重要作用 。细胞膜脂质过氧化过程是氧
[25]
控作用 [18] 。在本研究中，碱度胁迫 6 h 后 AKT
化损伤的主要机制之一，MDA 是脂质过氧化发
的表达水平显著上调，以发挥积极的抗应激调
生的产物，可以在一定程度上反映机体的氧化
控作用。在 12 及24 h 后其表达出现下调但仍显
[14]
损伤 。T-AOC 能够反映机体自由基的代谢状
著高于对照组水平 (P<0.05)，这是机体逐渐适
态和抗氧化系统的工作能力，可作为反映体内
应外界环境刺激的结果。Zhou 等 [19] 对罗氏沼
组织抗氧化功能的良好指标 。
[26]
虾 (Macrobrachium rosenbergii) 的 研 究 表 明 ，
在本研究中，碱度胁迫 24 h 内，中华绒螯
AKT 在氨基氮或亚硝酸盐过程中持续高表达， 蟹肝胰腺中的 CAT 及 MDA 分别出现了显著下
有先升后降的趋势。迟艳红等 [20] 对中国明对虾 调和上调的表达模式，体现了碱度胁迫对其肝
的研究发现，对虾经过溶壁微球菌 (Micrococ- 胰腺的影响。另一方面，反映中华绒螯蟹肝胰
cus lysodeikticus) 刺激后 1 h，AKT 表达明显上 腺整体抗氧化功能的 T-AOC 酶在 6 及 12 h 未
调，刺激 3 和 6 h 后表达下调，在 24 h 后表达 出现显著下调表达，而在 24 h 时出现了显著上
量与对照组无显著差异，上述研究结果与本研 调表达，体现了中华绒螯蟹在应对碱度胁迫时，
究结果相似，体现了 AKT 在抗应激及免疫应答 在抗氧化调控上做出的积极应答。Zhang 等 [27]
中的一种迅速的响应模式。 的研究表明，在不同浓度盐碱胁迫下，中华绒
在机体细胞中，mTOR 信号通路接收来自 螯蟹 T-AOC 呈上升趋势且显著高于对照组。Li

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