Page 44 - 《水产学报》2025年第5期

2025, 49(5): 059104 JOURNAL OF FISHERIES OF CHINA

DOI: 10.11964/jfc.20220613526

外源的微藻 DGAT 基因表达对酿酒酵母生长
和脂质的影响

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胡澄溪 ， 刘 伟 ， 毕燕会 ， 周志刚 2* 第一作者：胡澄溪，从事藻类生物技
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术研究，E-mail：yjhcx@outlook.com
1. 上海海洋大学，水产遗传资源开发利用教育部重点实验室，上海 201306；
2. 上海海洋大学，国家海洋生物科学国际联合研究中心，上海 201306

摘要：
【目的】三酰甘油 (TAG) 合成缺陷型酿酒酵母突变株 H1246 常用于其
他生物二酰基甘油酰基转移酶 (DGAT) 的基因功能鉴定。为了解外源
DGAT 的基因表达对酵母细胞脂质及生长的影响。

【方法】将缺刻缘绿藻 1 个Ⅰ型和 3 个Ⅱ型的 DGAT 分别转化 H1246
通信作者：周志刚，博士，上海海洋
菌株，经筛选获得 tDGAT1、tDGAT2A、tDGAT2B 及 tDGAT2C 等 4 大学生物学二级教授、博士生导师。
株转目的基因酵母。通过显微观察、分光光度法、重量法、棒状色谱 主讲《植物生物学》本科生课程及
《藻类生理生化》研究生课程，主要
分析、气相色谱-质谱分析对酿酒酵母的形态和脂滴、细胞密度、单位 从事海带细胞遗传学、微藻油脂合成
代谢途径及其调控机理等科研工作，E-
体积生物量、生物质生产率、总脂、总脂肪酸、TAG 含量进行检测。 mail：zgzhou@shou.edu.cn

【结果】稳定生长期时的显微观察结果显示，这 4 个外源基因均能使
H1246 菌株恢复 TAG 的合成和贮存能力，进而在细胞中出现油滴。油
脂分析结果表明，tDGAT1 菌株的 TAG 及脂肪酸含量最高，且显著高
于野生型 Scy62 及其他 3 株转目的基因菌株的水平。生长性能数据显
示，4 个外源基因均能使 H1246 菌株的细胞密度达到 Scy62 的水平，
这可能是由于 TAG 的合成消耗了游离脂肪酸，以减轻其对细胞产生

的伤害所致。但 tDGAT1 菌株的生长迟滞期明显延长，以致其生长速
资助项目：国 家 自 然 科 学 基 金
率最低。 (31772821)；国家“双一流”水产学科

【结论】将缺刻缘绿藻不同类型的外源 DGAT 转化酿酒酵母后，使后 收稿日期：2022-06-05
者的生长性能及脂质含量产生不同的变化。该结果为利用基因工程改 修回日期：2022-10-15

造酵母菌株以生产人类所需要的目的油脂研究奠定了基础。 文章编号：
1000-0615(2025)05-059104-09
关键词: 酿酒酵母；缺刻缘绿藻；二酰基甘油酰基转移酶 (DGAT)；三 中图分类号：S 917.1
酰甘油 (TAG)；生长 文献标志码：A

作者声明本文无利益冲突

酿酒酵母 (Saccharomyces cerevisiae) (以下简称“酵母”) 具有稳定的 © 《水产学报》编辑部(CC BY-NC-ND 4.0)
Copyright © Editorial Office of Journal of
单倍体营养细胞 、成熟的遗传操作系统 、共享的突变体库 [ 例如位 Fisheries of China (CC BY-NC-ND 4.0)
[1]
[2]

于德国法兰克福的欧洲酵母菌种保藏中心 (http://www.euroscarf.de/) 和
位于日本大阪的国家生物资源计划的酵母资源 (https://yeast.nig.ac.jp/
yeast/)] 等，以及它所具有的简单脂质组成及其清晰代谢途径 [3-6] ，进而
成为脂质代谢途径及其调控研究的模式生物。例如，酵母的脂肪酸主
要由软脂酸 (palmitic acid，PA)、棕榈油酸 (palmitoleic acid，PoA)、硬
脂酸 (stearic acid，SA) 和油酸 (oleic acid，OA) 等组成 [7-8] ，使之成为其

中国水产学会主办 sponsored by China Society of Fisheries https://www.china-fishery.cn
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