Page 118 - 《水产学报》2025年第5期

于俊琦，等 水产学报, 2025, 49(5): 059610

升高，鱼体正常代谢受阻。吉富罗非鱼 (GIFT 参考文献 (References)：
[20]
O. niloticus) 、虹鳟 (Oncorhynchus mykiss) [21] 的 [ 1 ] Yanagitsuru Y R, Main M A, Lewis L S, et al. Effects of tem-
血液中 ALT 和 AST 的活性随着低温胁迫时间 perature on hatching and growth performance of embryos and
的延长不断升高。本研究越冬期鳜血浆中 AST yolk-sac larvae of a threatened estuarine fish: longfin smelt
(Spirinchus thaleichthys)[J]. Aquaculture, 2021, 537: 736502.
活性呈上升趋势，可能是低温和变温胁迫对鳜
[ 2 ] Li S, Guo H, Chen Z Y, et al. Effects of acclimation temperat-
肝脏造成一定的损伤。尤其是在越冬后 16 周鳜
ure regime on the thermal tolerance, growth performance and
的肝脏损伤最为严重，肝细胞呈不规则形态，
gene expression of a cold-water fish, Schizothorax prenanti[J].
空泡化严重，这可能是因为水温的回升致使鳜 Journal of Thermal Biology, 2021, 98: 102918.
摄食量迅速上升，导致肝脏能量代谢负担加重， [ 3 ] 张先炳, 胡亚萍, 杨威, 等. 水温对淡水温水性鱼类生命活动

肝细胞代谢功能受损，ROS 的增多破坏溶酶体 的影响 [J]. 水生态学杂志, 2021, 42(4): 117-122.
膜，使溶酶体膜通透性增强，蛋白酶被释放到 Zhang X B, Hu Y P, Yang W, et al. Effect of water temperat-
细胞质中，导致肝细胞凋亡或坏死，细胞核固 ure on the life activities of temperate freshwater fish[J]. Journal
缩、溶解等 [22-23] 。 of Hydroecology, 2021, 42(4): 117-122 (in Chinese).
[ 4 ] Drobny P. Influence of body size, intra-and inter- specific sal-
温度胁迫会对养殖鱼类的免疫系统产生影
monid densities, and habitat on overwinter survival of juvenile
响，其中低温胁迫会抑制鱼体免疫防御和抗病
Coho salmon (Oncorhynchus kisutch) in Prairie Creek, Califor-
[24]
能力 。IgM 作为鱼类特异性免疫系统中重要
nia[D]. Arcata: The Faculty of Humboldt State University,
的免疫球蛋白，其含量的高低可作为免疫能力 2016.
强弱的重要指标。LZM 是鱼体非特异性免疫体 [ 5 ] Xu W J, Li H Y, Wu L Y, et al. Dietary Scenedesmus oval-
系中的第一道屏障，也是一种具有广谱抗菌作 ternus improves disease resistance of overwintering gibel carp
用的免疫活性物质。AKP 和 ACP 则是鱼体重要 (Carassius gibelio) by alleviating toll-like receptor signaling
[25]
的非特异性免疫因子，具有免疫防御的功能 。 activation[J]. Fish & Shellfish Immunology, 2020, 97: 351-358.
本实验中，越冬前期血浆中 IgM 含量、LZM、 [ 6 ] 陈剑斌, 于俊琦, 徐杭忠, 等. 配合饲料和饵料鱼对鳜生长、
AKP 活性呈下降趋势，可能是低温使鱼体代谢 胃肠结构功能及肉质的影响 [J]. 水产学报, 2023, 47(10):
109608.
率降低，抑制免疫酶活性和抗体的释放，导致
Chen J B, Yu J Q, Xu H Z, et al. Effects of compound feed and
免疫防御机制紊乱，氧自由基过度积累，免疫
bait fish on growth, gastrointestinal structure and function and
器官受到损伤 ，这与鲤 (Cyprinus carpio) [27] 和
[26]
meat quality of Siniperca chuatsi[J]. Journal of Fisheries of
虹鳟 [28] 结果类似。温度逐渐回升后，鱼体消化
China, 2023, 47(10): 109608 (in Chinese).
酶活性逐渐上升 ，新陈代谢加快，氧化还原反 [ 7 ] 徐杭忠, 张皓迪, 王贵龙, 等. 冬季低水温鳜短期饥饿和摄食
应产生的氧自由基增多，为抵抗氧化应激所导 的生理状态比较 [J]. 水产学报, 2022, 46(9): 1572-1581.
致的炎症反应，加速了 AKP 和 LZM 的释放， Xu H Z, Zhang H D, Wang G L, et al. Comparison of physiolo-
[29]
免疫应答逐渐活跃 。 gical status of short-term starvation and feeding of mandarin

fish (Siniperca chuatsi) at low temperature in winter[J]. Journal
4 结论 of Fisheries of China, 2022, 46(9): 1572-1581 (in Chinese).
[ 8 ] Donaldson M R, Cooke S J, Patterson D A, et al. Cold shock
本实验中，越冬期 2 天/次表观饱食投喂 and fish[J]. Journal of Fish Biology, 2008, 73(7): 1491-1530.
112 d，鳜生长性能、形态、生化组成及组织结 [ 9 ] Crouse C, Davidson J, Good C. The effects of two water tem-
构呈动态变化。降温期 (14.5 °C 降温至 7.5 °C)， perature regimes on Atlantic salmon (Salmo salar) growth per-
鳜摄食量减少、饲料系数增大；肥满度降低， formance and maturation in freshwater recirculating aquacul-
抗氧化能力和免疫能力减弱。肠道消化功能和 ture systems[J]. Aquaculture, 2022, 553: 738063.
[10] Azaza M S, Dhraïef M N, Kraïem M M. Effects of water tem-
肝功能降低。升温期 (7.5 °C 升温至 14.5 °C)，
perature on growth and sex ratio of juvenile Nile tilapia Oreo-
鳜体重、摄食量在 14.5 °C 后迅速上升。形态恢
chromis niloticus (Linnaeus) reared in geothermal waters in sou-
复至越冬前，抗氧化能力减弱，氧化应激程度
thern Tunisia[J]. Journal of thermal Biology, 2008, 33(2): 98-
进一步加重。肠道结构和消化功能得到改善， 105.
但肝脏结构和功能受损。 [11] 武文一, 吉红. 越冬胁迫对草鱼抗氧化能力及脂肪酸组成的

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