Page 29 - 《水产学报》2023年第1期

王施龙，等 水产学报, 2023, 47(1): 019603

水产养殖被认为是世界上最有效率的动物蛋 国培育水产新品种 266 个，人工育苗技术、水产
白生产方式，提供了全世界近一半的鱼类和贝类 养殖技术与模式的集成创新，有力推动了水产养
食物以及全球人口约 1/3 的优质动物蛋白，在解 殖业的技术进步。据不完全统计，我国已经实现
决人类粮食危机和提高人类健康水平方面发挥着 人工规模化培育 200 多种水产苗种，2004 年到
重要作用 [1-4] 。自 1950 年以来，世界主要水产品 2014 年间淡水、海水鱼苗培育量分别增长 79.14%
(如无特殊说明，“水产品”、“主要水产品”的表述 和 168.52% ，带来了显著的经济和社会效益。
[15]
包含鱼类、虾蟹、软体动物和其他水生动物，不 本文在收集 FAO FishstatJ 时间序列渔业统计
包括水生哺乳动物、爬行动物、海藻和其他水生 软件数据库、1949 年至 2022 年中国渔业统计年
植物) 产量保持增长态势，其中养殖产量增速较快， 鉴等国内外相关渔业数据基础上，通过对水产新
[5]
捕捞产量自 1990 年来趋于平稳且有下降趋势 ， 品种培育情况进行统计与分析，并结合尼罗罗非
淡水养殖产量占全球食用水产养殖产量的 77%(不 鱼、大西洋鲑、黄颡鱼 (Pelteobagrus fulvidraco)、
包括水生植物) 。预计到 2025 年，水产养殖业将 大口黑鲈 (Micropterus salmoides) 等国内外代表性
[6]
继续保持显著的增长趋势，成为增长最快的食物 人工改良种的产业数据分析，探讨人工改良种在
[7]
生产系统 。2020 年，全球渔业和水产养殖总产 水产种业及水产产业发展中的作用。水产育种是
量达 2.14 亿 t，其中水产动物产量比 20 世纪 90 年 水产种业及养殖业的重要支撑，本文对人工改良
代平均水平高出 60%，产值达 4 240 亿美元 。我 种培育情况的回顾总结也将为国家水产种业振兴
[8]
[9]
国是世界水产养殖大国 ，2021 年水产养殖产量 行动的实施提供参考。
达到 5 394.41 万 t(其中淡水 3 183.27 万 t)，渔业经
济总产值达到 2.96 万亿元，养殖产量连续 33 年 1 世界水产品产量及消费量的增长
位居世界首位，约占世界产量的 60%，是中国农
世界水产品总产量自 1950 年来一直保持上
[10]
业对世界的重大贡献之一 。
升趋势，其中捕捞产量在 20 世纪 90 年代开始波
水产养殖业的发展取决于多方面因素，包括
动，未出现连续增长，此后的总产量增长基本来
育种、苗种培育、养殖模式、营养饲料、病害防
自养殖产量的增加 (图 1)；养殖产量从 1950 年的
控、养殖设备设施等相关技术的发展及相关政策
60.38 万 t 到 2020 年的 8 750.26 万 t，增长近 145
的支持引导，而水产育种作为其中较为重要的一
倍。自 1961 年以来，世界水产品消费量以及人均
部分，为水产养殖业提供了更多的人工改良种并
消费量一直呈上升趋势，人均消费量由 1961 年
创造了更多的养殖产出，是发展高效水产养殖业
的 9.02 kg/人上升 2019 年的 20.5 kg/人，年均增长
[11]
的关键 。美国、挪威、日本等在水产经济性状
率在 1.5% 左右 (图 2) [16-17] ；而同期肉类消费年增
方面明确了本国的水产种业发展目标并取得了一
长率仅为 1.1% 左右 。
[18]
定技术突破，已经形成产业优势。通过针对性地
水产品是我国国民动物蛋白供给的重要来源，
对经济性状进行长期遗传改良并加大国家层面的
[19]
约占到 30% ，而水产养殖产品占到 20%，水产
投入，这些国家在遗传改良和推广方面积累了大
养殖业在我国粮食安全和食物营养供给中发挥着
量的基础数据，不仅促进了良种产业的可持续发
巨大作用。我国水产品养殖产量居世界首位，水
展，还引领了国际水产养殖业的发展方向 ，如
[12]
产品养殖产量占世界的比值从 1950 年的 12.58%
挪 威 大 西 洋 鲑 (Salmo salar)、 美 国 凡 纳 滨 对 虾
[20]
增加到 2020 年的 56.71% (图 3) 。自 20 世纪 80
(Litopenaeus vannamei)、菲律宾尼罗罗非鱼 (Oreo-
年代以来，我国水产养殖产量增长速度加快，水
chromis niloticus) 等，这些国家 (区域组织) 育种计
产品养殖产量平均占世界比值为 44.62%，1996 年
划对水产养殖业的快速高效发展发挥了决定性作
达到最高，为 66.54%。2021 年，我国水产品 (包
用 [13-14] 。就我国而言，水产种业作为推动我国水
含藻类等水生植物) 人均占有量为 47.36 kg/人 。
[10]
产养殖业快速发展的关键物质基础，在推进渔业
现代化、加快渔业经济转型中具有重要意义，为 2 人工改良种培育情况
前沿科学和新兴产业指明了方向 。在我国水产
[12]
养殖业发展的关键转折时期都伴随着水产育种、 遗传改良是更有效发展水产种业及养殖业的
育苗技术的重大突破，20 世纪 90 年代以来，我 关键要素，至 2010 年，世界范围内已有 104 个水
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